每到夏天，自助餐不約而同以當造芒果作主題，花月庭的大廚便用它製成了多道精緻甜品，同時加入燕窩增加口感，甜美矜貴。京都抹茶屋推出了芒果祭，一系列芒果甜品除了新鮮果肉，還有寒天、抹茶雪糕作配料，日式風味濃厚。
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單純用芒果做的布甸、雪糕、蛋糕，坊間也有售，為了增加吸引力，花月庭師傅想到在芒果甜品內加入燕窩，矜貴度倍增。燕窩本身味淡，所以全不用擔心影響芒果的清甜味道。是次於星期六、日及公眾假期推出的「香芒．燕」下午茶自助餐（成人225元、小童155元），主題甜品最搶手是燕窩椰汁紫米布甸伴香芒，隨布甸附有椰汁棒一支，輕按即可唧出椰汁，為甜品添上香滑。金黃朱古力慕絲伴燴芒果同樣是杯裝，以烤過的金黃朱古力製成焦糖味慕絲，味道濃郁，幸好有芒果帶來絲絲清新。
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京都抹茶屋芒果甜品相當「和」味，此店主售日本抹茶食品，一客宇治抹茶芒果芭菲，輕易將抹茶雪糕與鮮芒果肉結合，另有草莓寒天和粟米脆片，非常豐富。芒果朱古力豆腐布甸的味道同樣有層次，不是一味甜膩，芒果和朱古力味以外，還有淡淡豆腐香，實在難以忍口。店家同時準備了芒果朱古力冰淇淋、芒果抹茶冰淇淋，分量輕巧一點，可於餐後獨享。tvb now,tvbnow,bttvb- j% }6 Y" P6 ~8 G2 X1 y
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燕窩椰汁紫米布甸伴香芒5.39.217.77:88982 Q1 E: c; ]: s9 Q, n; Z9 s' ~0 t7 K
以呂宋芒配印尼白燕絲，很滑溜。9 L' I6 N* B4 S- y. F
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1.宇治抹茶芒果芭菲58元
& V% T' k( J% V% z+ q5.39.217.77:8898色彩豐富，迷倒不少女生。
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2.芒果朱古力豆腐布甸55元: b! u0 }3 F/ \
不過甜，清新之選。
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& x; @: ] L! [+ X* Ia. 花月庭/
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b. 京都抹茶屋1 I. u( L; z# Z1 Z: J& n
6 J1 `3 y$ ^3 Y3 X: h5.39.217.77:8898金黃朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ w" V% j2 b; U7 q
混和燴芒果及燕窩，不失清甜。
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$ l/ e8 i- {" N# L( h* z! |燕窩香芒意大利芝士千層酥
8 V" Q z* s4 a- k5.39.217.77:8898外層鬆脆，入口有層次。
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發表於 2013-7-10 01:48 PM
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