[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

        3 _9 H$ G9 E/ P' N9 Z8 v

7 g1 R1 v3 t/ ~6 K+ w9 T, p8 Y! l5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 W7 }7 H8 P; P: N
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯公仔箱論壇2 f6 q2 v' }1 N- p( u* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 Q8 W& z2 s8 ^3 y" `" J
喇沙醬料
, B! X+ ?# O- m1 ?/ O蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量公仔箱論壇( w8 F2 m" i) S7 q3 s) L$ q; X' m

! T: a1 v: W# ?) \; l* q公仔箱論壇- {% d9 c  G: }7 V. S# x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; d' B+ a/ M3 I' f4 d* _
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。" O, s8 r; _0 k

. p# b& O% q! J9 Y) Y0 Y2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
; o+ R5 S8 d- \% t2 x2 t8 ?. s5.39.217.77:8898* T' p% y/ W8 s4 q/ s5 H1 x
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
# s: v5 X! R6 D& D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 I0 Q, W0 |  j$ x
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。