[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) p$ V6 F1 c1 e- [
小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙公仔箱論壇! N) \5 [+ g& B4 M2 ]
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做法5.39.217.77:8898& i) C5 f8 b: U, r3 B' {- T0 K
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。1 X. M+ W' V1 \  M; T4 B' z5 H' ~
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5 m+ ^3 ~9 X' Q5 T* J8 r5.39.217.77:8898為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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