材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
0 i0 j0 B/ k6 V/ z3 N3 N' i# w5.39.217.77:8898生菜絲
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) B8 O% [$ i0 Z公仔箱論壇餡：
+ s# V1 C: C8 ?4 |芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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+ U# Y6 } e' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* \) c/ o2 V( _7 ^& p" Z$ ]
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水公仔箱論壇' i( N1 K+ }# Z2 w
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
+ k5 T3 ~/ D# S) L }7 P# G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
- E! U, {3 @ M u% `& N$ k% Atvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。5.39.217.77:8898! {3 c* r4 G. q' v
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。) o: F5 a( l1 a" C2 n$ q
( x2 ?$ C$ W9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
3 w* Y6 ^7 o& i9 V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u; B8 U- n' y# {
4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，公仔箱論壇2 y$ t7 X6 O b- U! H
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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6 i2 t/ F7 E0 i; G: E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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0 \7 H4 z6 q0 d' l. z$ v9 itvb now,tvbnow,bttvb6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入公仔箱論壇" D; m J' h+ W2 z$ f1 I
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 V$ j0 E- k+ S, R
) \4 k. D$ u4 x" r& T5.39.217.77:88987.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。tvb now,tvbnow,bttvb% T) H2 p' q) \9 j( I, h8 x3 D8 Z
s" X2 E- N1 S S1 v7 G5.39.217.77:88988.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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