【材 料】- k) Q& S! l2 l) B* v4 ~ \
! @+ m9 }+ W& G8 V5 {皮蛋
( a4 C8 v4 ]& s0 M7 J3 b: Vtvb now,tvbnow,bttvb2顆
1 K$ ]/ ~/ s$ I3 A1 _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑
- d. P$ T$ N/ ^20公克7 X$ k+ a- c% @4 f; D$ o
外皮：
$ B6 D1 s6 q5 [( j5.39.217.77:8898熟鹹蛋黃
( x5 @& t$ X- ?2 B/ }$ p, e2 [* o5.39.217.77:88981顆5.39.217.77:8898) U! g$ a( A* }% G" c( ^+ Y. w
澄粉. i2 H# P) i# s, z3 R
60公克5.39.217.77:8898; q* g" X# D$ y [8 D
太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, d0 ]7 g) W/ F
1/2茶匙
( @9 ^9 E4 F+ I& T9 B! M1 {$ o7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水
$ C/ n, \: _4 h j* `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60㏄
( o7 L/ ^1 x( T3 g, ~5.39.217.77:8898豬油
, \ V- k" b9 _$ s- z( F: |5 S# H% Atvb now,tvbnow,bttvb15公克
' M4 m8 v, h5 S- _' i' d7 Y8 H泡打粉( y3 [. G2 u( p* @8 ]. T4 h3 R' Z
1/2茶匙
, y) ^5 w6 A/ Y0 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 N. P" l- Y' B1 K6 y" } |8 v! q- z公仔箱論壇
D+ b" ]! m* K: g8 [8 d5 z9 ~# |tvb now,tvbnow,bttvb鹽
" n: M. b, m1 O8 k, b @9 t7 H公仔箱論壇1/4茶匙
/ |# s& L7 y* |5 @* N7 V公仔箱論壇糖
3 s, b$ C( X. o, p+ l* ]5.39.217.77:88981/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" s( ?/ f. o- T, ]
公仔箱論壇1 X9 X/ D' Y/ Q/ ]; g
【做 法】5.39.217.77:88988 l q5 ] E9 H" g9 [& b
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
4 I2 c9 s! ~5 p9 W2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
$ V6 ~/ ] \: |( l3 t/ Q" M' D1 _公仔箱論壇3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# P5 I4 A& K0 `. S( L
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
* b) |/ C+ b9 M% q, l- [公仔箱論壇5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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