材料 公仔箱論壇4 J1 M7 O8 x2 C; s% S
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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調味5.39.217.77:88985 k9 m$ {5 A8 h% R
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙公仔箱論壇4 D% X. `& ?4 \( C
* A8 a" q4 A5 t海鮮調味
) M; u: `0 N0 q8 y2 [& I5.39.217.77:8898牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。公仔箱論壇2 V! G) S( u' V7 j
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 R" Z" F& w4 a
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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