材料
& O/ D0 ]* W3 I8 e/ K, s& p5.39.217.77:8898砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
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玫瑰忌廉
2 S) H3 V1 o! R* {( {, L) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙5.39.217.77:88983 H+ X1 ]5 Y, F+ y; H8 t3 U1 N
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% {+ m. f/ M! U/ N: W9 z* l/ M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法1
! a! m4 [1 w; J/ n9 C" ctvb now,tvbnow,bttvb.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。tvb now,tvbnow,bttvb* H- ~( g$ Z, z' Y1 j% B
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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- M0 h$ L+ M8 }- ~- g# B3 P" u* a3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。公仔箱論壇+ v h/ K7 H8 o0 r2 a
, a# f# i& b$ e4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。5.39.217.77:8898# Z9 |8 k% S3 u) q/ ^
+ y- r+ {; k- u: K( |2 C( b5.39.217.77:88985.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。5.39.217.77:88985 V2 V7 A0 q& a/ t% d
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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