材料
% [" ^. S4 E2 V3 g2 \公仔箱論壇砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克. k( V }" g! y t
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玫瑰忌廉
( Z2 f6 m E' \/ |" btvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y: \/ R1 `+ z5 G
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: N/ b0 Y# |4 s( |! j: G; q% p公仔箱論壇做法1
; G( e5 a9 L* P+ J, r! ^/ |9 F.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。tvb now,tvbnow,bttvb, b4 p3 @: [( U6 ~' M
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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: g- v; t' @% {9 w0 `5.39.217.77:88983.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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% c0 g" ?" f. I) Q/ {, l6 M- q公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
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' A" ^ `, d. V* a5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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! z4 U- @7 L( C. L3 K! g6 Y. L如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。tvb now,tvbnow,bttvb# I' \; {6 V& r q* |/ P& h" c
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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