炸醬麵7 w- m( I% l% t- j/ F* Z" G% g' Q
( i. H/ N/ i2 c t* Y" o公仔箱論壇材料：
* b1 H& B/ D f) xtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* I$ G; o* s( x5 |$ w6 V: ]
豆腐乾(小) 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 A) P- h7 v, Q& W
毛豆 100公克
% W) L' B+ _; G& ?# @7 {小黃瓜 2條
3 c; S2 `3 {5 T# s大蒜 3粒5.39.217.77:8898; q8 @7 ? z: |. `+ \
沙拉油 4匙
. ]2 M( C! _5 u麵條 4人份
, k9 D3 b$ C0 W+ t' u5.39.217.77:8898
8 \. J! X4 n% T. B! P' W% |7 u" e5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, w& r1 ^& V' b/ ~4 {1 t' U& i& s
醬油 2匙5.39.217.77:8898% A/ V1 ]- R4 f2 N3 B
辣豆瓣醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n' R+ I( s, g1 k% b* m+ d
甜麵醬 1匙
' q* I( L3 ^* v, v, V公仔箱論壇5.39.217.77:8898. j/ D, t! U/ `* y" a* J; O' Z* v
作法：2 k0 o/ b' V. O- v
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
, Y! K8 p- I7 B1 a% \# U5.39.217.77:88982. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
+ Q0 l* L7 i) }) l- E公仔箱論壇3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb5 v, f4 [7 ^: z1 ^
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素炸醬麵% j$ `1 B9 ]* [1 U+ N3 ?2 s: m
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材料:
2 u" H8 H' Q% b/ Z豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 y0 N& s$ X) h; L* C% P
油 1大匙
' T4 Q: }1 F! c$ T- H- z4 [- Q麻油 1小匙公仔箱論壇, v+ q- p7 w" R- j
冷凍什錦/蔬菜 230克
]) M5 U- h& H, ]1 ?% P; ~水 1杯
& ]7 {) l6 F$ M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: K2 Q% h. V B' M0 R
水 2小匙
6 ^& F4 u% _3 \新鮮麵線 230克5.39.217.77:8898. U n4 X. d) d9 Z" E0 m5 I8 D! Z B
綠豆芽 230克
+ z6 w' ~' A3 v3 b9 a麻油 1小匙
! y1 S' v* l8 v1 w" u公仔箱論壇
8 }3 ?/ a+ w* |2 z9 O5.39.217.77:8898A料:
! `9 o3 f' v6 q5 _公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)
5 b) K K% y: y$ @, v5 {6 l$ z薑片 ... 3片; h/ n# g/ Y- t/ | D# H! l
辣椒醬 ... 1小匙
* j6 S6 i& O5 C' Q8 ]5.39.217.77:8898海鮮醬 ... 1大匙
3 ~1 j) z, W2 {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a# _, K' J& U" x8 O5.39.217.77:8898B料:
6 h0 c# [+ _6 C+ r X9 X F2 L( H花生米 1/4杯
/ o6 Y! X: X& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
5 g5 P! T4 f) C& d( ^6 `6 Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
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# F- L3 m- m" o- z5.39.217.77:8898調味料:
0 \, g. g. R& Ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙
6 N# O) G# S8 o& I; U5 c蔥花 ... 適量# n9 W, D$ E8 P' W" F7 B
黑醋 ... 適量
) d4 q3 ?4 e5 Q+ o+ @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量5.39.217.77:8898: a# l5 S% T2 Z: ]: J( I; {9 g
辣油 ... 適量
9 l2 d" Y3 e+ K3 k, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i4 f6 g0 [2 R5 D3 l3 u( w: p$ M
作法步驟：公仔箱論壇- X! V5 A. L' v" G8 _4 ]1 k2 h
1 半鍋水燒開
3 s a; v$ j3 b& e4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻5.39.217.77:8898% z0 i) H2 O, m# y
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬公仔箱論壇% |* c8 D+ s! |( }$ o t6 X- d
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可( W, c- S9 n- ] E. ~4 U
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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