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海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。+ n8 ~: D ^; }$ u7 h6 A1 a7 ^
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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: X- g$ R) P) c O$ m" u公仔箱論壇旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。- \& E) z1 j j8 j
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。公仔箱論壇9 Z/ [% e: w3 N
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 |) n5 \/ F! [3 Z
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 p! U( Q' l
U1 _/ @, ~+ C5.39.217.77:8898在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。5.39.217.77:8898% G! {1 F# t# R, n
6 y8 g' |4 e0 ~% ~3 P* k5.39.217.77:8898厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& ^5 `; ?# n* j. R
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。公仔箱論壇8 p1 e. G5 j; x
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。公仔箱論壇6 {2 l, i5 m# V } U0 T: q; _
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。; `, A/ z% Y8 R# ^6 P
0 {; }# q; y( Z4 |. s: q. A8 Q5.39.217.77:8898不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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, t; Y/ {* g8 w" }tvb now,tvbnow,bttvb鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。5.39.217.77:8898# A2 D" K) K# `% v- j. D6 Z
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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3 Z2 Q2 S2 A7 ]; Q紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( w& M" I/ L. ^
4 t; E+ b7 p& |$ s7 `公仔箱論壇想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。 ~+ p: `/ T) _* S
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。! `0 P5 h* B3 Q& L* g* `
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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; s# x" R$ @2 q, l$ g; T: h% I! \" x好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。5.39.217.77:8898. y" l! l! I) W- A
+ i* C2 D: E: k9 W; B. m公仔箱論壇这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 u2 ^3 z/ M2 ]2 x2 Y
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6 c A6 [. q9 C/ G7 ?4 u) atvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁，有个小庙。5.39.217.77:8898* K$ o S$ ^8 w2 s7 S+ h0 k1 t
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闽南地区，自然供奉着妈祖。tvb now,tvbnow,bttvb5 C: @& ?9 C7 d( W. [& p
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& O; J: o- N6 |+ m f骄阳下的芦笋地。
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7 r+ @- n+ @ C0 ? M9 Y芦笋就是从沙地里刨出来的。
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( r$ |% f" T, ?7 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* P; u. U; t! y8 ~9 G1 E$ U' N$ F
. x* k! a5 P0 S: N8 ?( h7 }* ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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+ r4 H3 L, m2 F9 s8 q n2 [5 |: b) g. H拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 B# V, T9 C# a- n7 Z8 c
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. x# D7 C, H' V: {渔夫厝自酿的青梅酒。
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9 ?/ z2 Y, x( f4 n别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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' I; n4 Q+ i2 D9 [公仔箱論壇这个鱼，叫做黑包公。
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虾虽然普通，却是最新鲜的。5.39.217.77:8898. c) R) n7 t: ?9 ]5 d9 z/ a
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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6 ^: R1 G9 i9 L5.39.217.77:8898上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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9 i' l# p0 i4 U! _. u6 Z3 t! _这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！: ]# z! r" [5 T5 ]
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肉圆汤，下饭必备~+ I* n4 m6 d# E! \' t( e3 T
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- } U: i9 x$ \9 {- ^tvb now,tvbnow,bttvb岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。; _1 W3 U. e* o
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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