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海风，残阳，渔夫厝。5.39.217.77:8898! n& Y2 V& E' x9 e! \+ {4 u$ E
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_- F! G( L# D$ I8 n/ t9 }# a5.39.217.77:8898生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。5.39.217.77:8898+ p f* \* Q- E
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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: ?4 W1 v# j- @( ltvb now,tvbnow,bttvb残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。/ M9 N* _( j" h0 \- F
7 a7 l* U3 i9 I: S9 ?旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。. y$ s& z2 m( U9 s2 K- X! P
2 i4 W- |8 B5 Vtvb now,tvbnow,bttvb渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。/ L+ j3 q: d1 v2 i2 l/ Y
% c: u( U1 K9 X7 n6 X: e大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。5 T. O( }6 g: f7 Z6 M
$ v" v2 D8 V$ N8 B. F2 M! s而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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+ A7 B6 [! O& l% ^- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。9 e. [4 J5 V( m8 d$ |' [; V1 L
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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9 [, L! [* G% [7 F: qtvb now,tvbnow,bttvb除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 e9 z0 T: h3 L+ F) V
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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( w9 E9 t' M7 j5.39.217.77:8898还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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( x9 {6 _5 g, I7 H1 W. Z/ Q公仔箱論壇不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。4 r4 i, P7 ] n
4 d, M1 ?+ Y A$ W$ rtvb now,tvbnow,bttvb鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。' W. h7 r2 ^/ m1 B0 |' B0 g
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。tvb now,tvbnow,bttvb! n. m, N5 I# |3 }* m% x% B4 ]/ o
4 D0 c2 K- y' O t6 y5 P紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。$ w$ l9 S* s/ v7 y* Z9 V$ R0 b
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。公仔箱論壇; @0 F) t/ @' N: ]. b4 c! u
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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2 s. C( _0 P$ ` N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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0 M# T2 Z d8 W r+ R! w" o) J7 N后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。' P/ F% C6 p/ a
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
9 y$ z/ q, a2 J1 O1 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \& X, A- w" Q4 o6 K
这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。公仔箱論壇! ~/ a" b5 W: P `8 g# e
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$ T; z4 A, A, T( Q. {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骄阳下的芦笋地。
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# E& h2 U6 u+ y: k1 D芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。; D) y& X( S& I4 O
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拿咸蛋黄炒，也很香。
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( Z- s" }- N3 m5 p9 G( _. Y: |传说中的头水紫菜。
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( I. x$ x' ~' A8 j9 m& P5.39.217.77:8898渔夫厝自酿的青梅酒。 X0 _; V& x( s: b Y
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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) N* `$ }) r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个鱼，叫做黑包公。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 @5 X x: N: _9 n' p
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虾虽然普通，却是最新鲜的。, N, L+ |! u$ @5 r; I- }+ H8 @
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 1 C3 I& G2 D" ^
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！公仔箱論壇0 {/ K! b3 e/ o
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' A- C7 u4 [6 {: k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圆汤，下饭必备~
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& q2 z2 N& l7 D$ {% ~: p' m" D! I公仔箱論壇
7 c" l" G) ~ y* m8 @tvb now,tvbnow,bttvb岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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- t6 k# n v" ?5.39.217.77:8898不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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