 5.39.217.77:8898/ a9 p" W* L# \: M4 F
材料：
! b8 C" [8 Z' U6 w x牛油 60 克
( }1 c4 g% o5 S+ ^- ?, p% W9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克
7 [& o6 Z4 k' b' G2 C: j5.39.217.77:8898淡奶 / 牛奶 80 毫升
- G4 @! s7 ?2 m雞蛋 6 隻9 Q3 c+ h- r! W$ H
砂糖 90 克5 w7 g. U4 h, }. i0 {; w
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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# Y6 Q+ c( Q+ E公仔箱論壇草莓忌廉材料：& o$ E! Z8 e# w; O- |
牛油 50 克
) M. l7 i4 O; N8 [# {糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
; u, @+ \- J/ H: ]: O5.39.217.77:8898新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
s+ p+ ]; }9 C& y2 a, w" A5 T1 r5.39.217.77:8898
8 Y& T6 X4 s/ p6 p公仔箱論壇做法：
' D; }$ @ z) D" Q公仔箱論壇
0 M& D* ]7 Q, K* T ~; x t
5 {; t6 a- c* A2 K$ A1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
, B1 @( ~$ R2 i J5 }5 B! h5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇0 h5 D5 C. ~! R$ u
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
: y9 ~5 ]& w4 G) f/ a, O4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻5.39.217.77:8898 W1 U% k' i( v5 F2 v
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
% F; M3 @1 X1 R/ z; V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb2 E% Y( [3 P0 A+ h/ O
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
, z0 N) D& Y% H4 l' H8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
; h+ p* C0 `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
7 ?5 W; ~/ v5 M; M* g" ?tvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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