9 W/ x% ?0 H* o! _# G' k: N2 _材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& F) |8 y) F3 \/ E
牛油 60 克5.39.217.77:8898: F1 v$ {" ]8 f
低筋麵粉 80 克
' p' Y% g+ z$ `& T淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 [9 Y6 h* Y# V4 S0 j- x
雞蛋 6 隻1 C0 K* G3 l7 k% W
砂糖 90 克公仔箱論壇$ s' A! \5 T, X1 Y) X
長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇; q2 [' `1 ]' ^' D5 Z
! V& k, y: V$ i3 J, M! c% j' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：
; B8 V7 y2 `) m/ w2 X牛油 50 克
7 S- i5 y5 E% w0 e( U% e/ t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
* \ |& ~: M$ U3 F8 X; S2 s# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)% I0 x* o3 }) G
5.39.217.77:88989 k+ s+ J) t, z+ p3 P0 A4 K
做法：
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8 T" o" u4 D4 v2 K' x7 c$ k! l公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇7 k& Y+ B8 q/ L0 H( m
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
) M$ ]+ ~% N' y) V3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
* w U5 |5 f% K1 H6 O4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇3 z+ F8 N; Q; I8 o @( y7 E3 R* n7 l
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
5 R% `/ Y8 a' Q0 f5 }5.39.217.77:88986. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
$ K. f% F: ^6 I4 W+ V( Y' f公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
9 ^ B' u6 C; ^- H; T8 T/ o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
! d3 {- x# r# P% O1 V9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
4 }( P, B# `' p( Z8 t( g, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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