[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
( v2 {! j! \9 p4 [$ u5.39.217.77:8898豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線公仔箱論壇# I# H, Y* c" M+ x) @
5.39.217.77:8898* h( |) c  p6 s; q# x- \
醬料材料：
5 r' ^0 I% ]" S2 Q公仔箱論壇素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖- r' w& E+ p, R5 {' u& W

& q3 K- D/ G. e5 `( o- g# Otvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 F% ?& R% R7 U4 ~: I  Btvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
+ |$ W9 B7 H& q2 e$ o*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q5.39.217.77:8898+ z6 N/ i- X' j% N! C7 R
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
" W* v& Y# j( r! Y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P/ N. Z: o6 v8 P
*分次加入酒是為了保持酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! R- H6 e3 h3 g0 i) A* H
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
0 S  @: W+ e7 `公仔箱論壇5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。