| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤 B7 H" l. g+ v" t' t3 }$ o
雞蛋 ................................ 3個
; h; k2 G; Z5 E* A( ~公仔箱論壇美式火腿 ............................ 若干- B# E- g3 m C8 c6 D5 G
小黃瓜 .............................. 4條
) J" j) e" R# L- V3 r5 K5.39.217.77:8898 | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb) n- n6 m4 ]. X6 R% c! L" s. i9 F
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
$ e8 |+ [) h; V, f! O4 J# btvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y+ Y( a% t5 H4 k* W g9 C5 d6 `
* Q- \ C$ R3 k( m% }2 `: Q- m( Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤. _. p; H5 s& D. q* C. q
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3 x) g8 F4 u* [2 p* h5 h3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇# }! i& O U( i: W5 P/ K/ C( R# t
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5.39.217.77:8898+ u" D( V2 k, d5 D' D) F! U8 \) C
酌量增減。
: S: K8 f( \7 N/ w6 K1 o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& _2 t7 X+ ^8 D
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 Y, }% j* l
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、* ^1 x" N. Q! l* f G8 E# s" E% y. R
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中' f$ I2 Y3 q6 f) X- \ u6 J8 X
冷卻食用。- C3 N/ r& e; M. T8 A7 U
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大( @; L! L" K( V, Y* J7 P% r8 M+ s
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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