食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！. ?* O3 j0 N) j9 T( E
- q% z1 X% d8 ?! R5 q, b5.39.217.77:88981000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
! P7 X% f: a- y$ k) rtvb now,tvbnow,bttvb第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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' X. u9 Z2 v* j7 z- g9 U' Z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! J d! M$ R8 N( T$ I5 Q1 D1 q
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分+ {& \8 s0 n5 C. o! M# T) q
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:88981 l3 c- l$ S7 X3 r7 k4 v$ z
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& m( E- W0 S5 J, e' Y0 H7 ]
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77:88987 Z. ~# y, v+ K2 T- J0 @9 e% i
# N9 i/ f H4 i$ T# d' ]tvb now,tvbnow,bttvb第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇8 W5 \* r1 `4 [( t9 w4 k2 k' X( g
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
h$ F& L2 o O& t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) j7 }- \9 C* i
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 z" a: c6 r4 j
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。: @+ I* y0 k* L7 g n
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇 K$ }+ U4 h) l. c! V
. p9 r T1 P% a3 Y ~- H4 Ftvb now,tvbnow,bttvb第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇' x0 c" _7 q1 n- n. \$ h4 ]+ g0 E' v
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:8898& p' y1 @& G! m% W c B
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ j& [& N9 e$ t6 e* w9 ~
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分6 x: h' U" z3 C, D8 }: z( V
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。8 P6 p% [- q) M f
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.77:88982 B( [& V% j% n" t8 I* Y: e; m0 [
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。/ @& g# E7 D0 t5 Y& A) j3 Z
全球排名11-100的健康食物：
& k: Q; T8 R8 U. U' d& [" t+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 b" p/ l' e: Q; t: k
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
& ]7 ^6 j4 {! g9 s% s12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb( V% f+ u' ` C, o
13. 水田芥（WATERCRESS）
7 {# T" w4 E" L% W6 C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 橘子（TANGERINES）
# U. L4 ~3 {5 F* C15. 青豆（GREEN PEAS）
6 f5 i) o2 j. x& Y5 p O, |7 y9 h16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb `& A+ E- `' \0 x
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）# q) G+ D, T" t
18. 葱（GREEN ONION）* O8 N7 _# d- p: I& Q* z
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
" t0 x6 u. ]$ [7 [4 {+ R7 G; f6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ i" C O9 _
21. 扇貝（SCALLOPS）# t; V5 a0 G9 q7 L. M/ q) U# x
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
8 ?3 A l: u3 ~; C+ E5.39.217.77:889823. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:8898% i* K. ^0 Q5 j, e
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
" o2 ^) w$ n, {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
" u% e2 F8 c k p# E: u26. 羅勒（BASIL）
0 t' P5 @. l5 W公仔箱論壇27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
. ?! \# G3 A' Y$ A A9 |28. 蛤蜊（CLAMS）
7 J, W% [, e) s0 N/ @- C29 辣椒（CHILI PEPPERS）
' P4 r! t: b H* l( ~8 u* s/ Y$ B30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:8898 ?* h+ D3 }0 m3 }, z2 u7 m
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇: S4 N, C8 y8 r; W. \+ i7 X- A
32 沙腸仔（WHITING）
$ ]* d/ u; n# g公仔箱論壇33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
4 O4 W/ K( Q7 q( w5 d5.39.217.77:889834 芥菜（MUSTARD LEAVES）5.39.217.77:88981 q5 u+ ]8 i( N
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
4 w5 h/ t0 {( [$ v( P% K36 芫荽（CORIANDER）
% g/ |: [8 U H: S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37 白鮭（WHITEFISH）
. _ A* d3 e' r f' G' N: ^公仔箱論壇38 魚子（FISH ROE）( C x& d/ u1 d0 S6 N
39 杏桃（APRICOTS）
6 `/ E, ?5 r1 v! C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 西洋菜（CRESS）
2 q; d/ M7 `5 f6 S! U+ T/ Gtvb now,tvbnow,bttvb41 白菜（CHINESE CABBAGE）
) b/ j: w ^( V5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42 鱸魚（SEA BASS）
- X) j, X5 r$ q' W43 鯡魚（HERRING）
8 O% t4 Y" |6 r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44 香菜（PARSLEY）; c% k3 n% y" A5 q0 Y
45 菠菜（FRESH SPINACH）
' q7 V& z7 M8 @4 ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 核桃（WALNUTS）
) @$ k- o8 _+ P9 b( ktvb now,tvbnow,bttvb47 車厘子（RED CHERRIES）% Y- Z+ r M% n
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
) v% a2 o5 D7 A7 E r) D0 n1 U; ?49 豆角（COWPEAS）5.39.217.77:8898) [( D0 e& U7 U5 D7 p1 U
50 荷蘭豆（COWPEAS）
4 ^+ {# g- `# t3 T/ v2 f! e3 D9 ptvb now,tvbnow,bttvb51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77:8898/ i5 w7 ]: Q; w P( Z2 c
52 白豆（NAVY BEANS）
) }/ i$ Z6 o* w3 T53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
! [2 Y/ v) y" @ D# T54 銀鮭（COHO SALMON）
7 @# K& M( Z7 C& ~5 A9 G- A& X: o55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 V. {6 O1 K" @8 X
56 鰻魚（EEL）
8 v: r' O4 N; |1 N) P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ v1 [7 m1 r6 [9 e
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
" I% h) y# T* R: Y- Y2 }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
0 }* ~9 _# `: E$ G. }; e5 \7 W60 綠番茄（GREEN TOMATOES）9 I: G, Y! m+ K5 E w/ i
61 紅番茄（RED TOMATOES）
3 s9 C q3 o1 i. { r62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:8898! R' k3 P" Q; y* R) z8 q
63 韭菜（CHIVES）; M1 ?/ D. K7 g& J" A9 }& O
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.77:8898+ ]2 f4 I4 @) o9 {3 A! s+ o7 G
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# {" P2 d, t C7 |# t" X
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb" @7 I3 R6 ?0 J3 a5 r
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
1 o% T2 x0 l" x68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb: v- H$ c1 Y1 f2 L7 B4 ]' p
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb' {4 {: z5 E [6 B
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; l7 l( S. e) ~2 v/ @
71 大葱（LEEKS）
2 R- q# u4 Q' M9 x; \3 @5.39.217.77:889872 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇# F) z2 ^3 d1 r
73 四季豆（GREEN BEANS）
5 A* G/ o2 ^& g; J- o( W& A5.39.217.77:889874 鱸魚（PERCH）" z/ _/ } J: k- O
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇 c' @# @) G6 Y, A
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.77:88984 B4 c0 i2 q! e" |3 |- k9 K5 L
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
g: X. [% e" Z4 X公仔箱論壇78 鯧魚（POMPANO）! f+ Z, ]* D h
79 金桔（KUMQUATS）
5 P/ \$ J% O# M& q/ v80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
+ V- E! o6 a) Y: }; [81 鯉魚（CARP）
( i4 e# W5 C1 P f4 F; p U+ S( z5 Otvb now,tvbnow,bttvb82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb" u+ w5 @8 c. W2 Z" Y* g6 e
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.77:8898' {4 U) W$ ?2 g4 M( P) ?# ?8 j
84 石榴（POMEGRANATES）2 S9 o4 w: I4 T s: A- i
85 大黃（RHUBARB）
" [' B3 x; U1 T" e5.39.217.77:889886 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
& X# u" T3 v. v2 p6 u( t: A87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇4 c7 h# m/ C* `4 P
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: d3 P( t3 f8 A" X3 T9 a7 ?) h
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
8 H; l* S' a' W4 I% z+ Z90 西梅（PRUNES）
* }1 R8 J- \, S7 }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）4 t \1 v2 @3 R# t# n6 z
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
# h( J3 ^) {. V! l! z9 {' L93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- w, @$ S9 A) \
94 西蘭花（BROCCOLI）
/ |& E! I# }, _( n3 H95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）0 O& x0 S5 w! V- ^4 r2 a; d
96 牛蒡（BURDOCK ROOT） J5 _- x) q# D8 t
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.77:88987 ?2 G) u/ h4 L! ^3 K6 m3 _' V
98 薑（GINGER）公仔箱論壇" {' m7 v& ^, s5 V+ s
99 無花果（FIGS）
( y' O) s. w1 G. ^& A. I% v公仔箱論壇100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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