常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
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/ M1 [( o+ L K/ S9 n3 K6 r8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？0 k' b- T! F' [: l
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？. X Y2 G, S8 C. @: h$ R+ O
1. 增患二型糖尿病的風險: j/ ^* [4 b* b8 f$ h! l# O
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根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。公仔箱論壇1 t" }- T3 d' |8 p. c
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。5.39.217.77:8898. [+ a: M( w7 Y1 q7 b3 R( B
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2. 引致炎症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 o. |2 o+ R/ |
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德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。5.39.217.77:8898- L }7 l2 o# ?% P0 Q
結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。% G/ N1 P4 u. i
由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。
3 s' M* ?& A" y0 X. y9 R' L% k8 utvb now,tvbnow,bttvb癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。( {8 M, W/ t$ _
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0 j8 D! }3 `! \( ~% P7 m公仔箱論壇3. 增加患心血管疾病風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ _3 B& p! J2 D
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2 k$ e0 c- C6 o# L不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。6 o2 G$ i) o! s5 b! L( F9 K( h
不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。公仔箱論壇. p O/ G8 @9 v# j, d
0 d6 h* ]4 N; V) L8 u5.39.217.77:88984. 減慢新陳代謝9 _7 t$ n1 \) `( P
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! E( o/ {0 c$ N$ L新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。5.39.217.77:88984 Z" C8 o+ Y; [% M& p
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。公仔箱論壇) { {8 D4 x0 h, `$ L U2 z+ G
5. 影響腦部運作冇記性tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 r% e* D" \- A$ u1 J2 a
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大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。+ K: e5 j: ]" O, j; L$ u. @( v$ V ?$ Z
1 I1 q& F4 o. Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 皮質醇上升抑制免疫系統' W& M: e5 T: q9 d
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9 [6 W4 W" X+ n4 p5 f! ~, ?在《Physiology and Behavior》發表的一項研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" j5 V& e! Q1 _( n# I0 h( m! w
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
9 r4 G* Y0 {* Q7 W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x4 {% g9 a1 X% X* l( }7. 可能更易頭痛% q( ^$ [; n3 Q
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) c0 w; Z; r; E4 g/ _* A3 E7 A公仔箱論壇不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。
) J% H. A6 g$ w5 S _公仔箱論壇既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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