《美食博覽2013》將於明天(8月15日)開鑼,有不少新食品登場。像宅一番便推出辣椒豉油(圖A,$15/支),以生曬上等豉油作基調,加入原隻辣椒浸泡而成,辣味香濃,最適合配麵作湯底,增添風味。愛麻辣的,亦有以花椒、辣椒浸泡而成的麻辣豉油($15/支)可選擇,烹調時加入幾滴,令菜式更加惹味。 / @+ E( q% J& h" x1 t% u
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除辣椒豉油外,參展商還推出即食海蜇,特別選用舟山海蜇,口感彈牙爽滑,可配以醇香麻油、刺激麻辣、開胃酸辣或和風青芥末四款不同醬料,當中較特別是和風青芥末,辣味溫和,迎合香港人口味,吃時與海蜇拌勻,即可享用,是不錯的開胃前菜。 |