米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。1 e+ ^( K$ ~! p7 P2 Q( g& q! x
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無污染種植8 h8 E; B! ~4 Z, m
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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4 p0 y% |: V8 S$ [+ F: }) E9 C9 J" G* h愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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0 s7 a+ q- W6 Y% U7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.77:8898# T5 i6 l, s% M$ `0 e
0 [8 F& F9 X) n6 @池上糙米 $5.2/100克9 p; W9 c$ W/ r9 }- B0 w5 C, J
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
) s3 q: x2 n7 D% d3 m OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。7 R; \& p! [0 ]
2 c# W* O. R5 B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86
, Q+ a7 N* U5 E' o S- A7 T$ t. o5.39.217.77:8898米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
9 i% `9 Y- h5 C, i: V2 w7 T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 r3 L" v8 p) R3 w9 _
富麗有機胚牙白米$104
8 ^5 j! W) E1 B! ^# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb% z6 ^8 g' ]7 Z7 Q9 a" {4 |; g7 B
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Bio Dynamic有機米$90/包5.39.217.77:8898+ p; @* f: v2 ~$ e, m8 @0 z
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇! D2 G5 S! {6 _1 K! n/ {
公仔箱論壇) p0 `& I" S0 H* N$ C+ A
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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8 e7 u1 P: b$ S# X- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克
8 M$ R, s5 A/ e# p3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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