[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.77:8898, {! F+ x: A0 |& V
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇3 J* J* `2 c( l6 k  s0 G
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" c! X0 R9 C1 T7 {. ~( W
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。7 r- a1 w9 Y3 H" ]) i" `7 O2 `/ B
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb. _/ B) ~' x) H1 ^- m. X, y
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。1 u9 C+ J2 r1 j3 Q8 M
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.77:88984 k2 x; O1 W: q/ R5 ~

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' b/ K/ R$ I/ r
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.77:8898& j: a: V& [4 v2 J- D
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:8898- [* l( D" n/ C) r7 v- X' a2 I
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: w. v: \/ X5 L+ J+ W; M

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：5.39.217.77:88985 V2 O7 y. H+ I! S2 O
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ ]6 i! z/ H( q8 ]7 V: n2 W" K3 ?, i
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）8 b: c1 `' _8 R3 ~+ R! `
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb: X2 {" ]6 [4 m" ?% K& H( ]
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇9 f" C2 |4 k: U
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇9 {4 @4 ?( d& s- @6 `! w6 F
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 k! u8 a% d% B4 [
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb8 [! y) s4 m; Q$ M
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb3 f: S: C, y* z/ B$ e- N- Z
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）/ g( f! d3 r( `4 {
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇/ G( _1 }- N$ Z0 j4 ^3 r1 a
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  k5 i6 y% @$ C
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.77:8898$ C- K9 z6 ~, w9 K) Q
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.77:8898% G. _  q- F# ^; W' z5 _
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）2 i8 W/ j( b. L  w8 l  A" e" f
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）5.39.217.77:8898( a0 h8 G; _: Y; q
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.77:8898& i& ], z1 p4 b  V
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5 e6 K  e. o! h$ [4 H- b% ^
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5.39.217.77:88983 W& T- @& J$ x- G8 O
56 鰻魚（EEL）0 C6 E" g! T  h3 l4 I3 O. n+ u
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb4 H) I7 P  L, d* V( T
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇% n% Z7 S" D# L. }5 j0 J2 q
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）3 [4 ]# X, E, ?9 x1 U
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ c: }1 V7 A2 Z9 ?0 l' }
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）+ P% V1 Z# o$ a( g
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 z. y- ?* E! p
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）& l( Y! R* E7 F- B
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）5.39.217.77:8898/ A  W7 P+ ]  z
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 ?# a! q! ~
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）; k$ a9 U1 v0 _" W/ R: a& H( b
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）' x& o5 w" u+ V9 ]2 n2 O
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）" M4 y- H: `) x  }; N
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.77:88985 r/ d7 Y1 y7 J5 @3 d0 X3 g
83 紅加侖（RED CURRANTS）5 i) j- X  {1 ?7 `, q
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb+ H% u, r; f7 u& L7 k7 [+ K
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 h7 T$ P) e# k0 S3 w! k) p
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77:8898/ O" ?* d9 ?7 i
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）$ Z) `9 h# b# U/ j3 J$ j
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）. l8 r( @! r/ |& K0 o& O
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）9 h7 U; P2 R' g
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 d) P7 V9 I4 M& `+ S8 H
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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