[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% Z4 a+ d: c# I1 J
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77:8898( k& U3 f* g( O
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分5.39.217.77:8898) T6 b, Y) D4 l

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。8 ?1 e6 k0 P" M$ U2 \; w6 h; z2 T' u

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇- W# h' D: `8 Y  T$ \5 m+ T
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ x) Z4 [# v# A8 C+ t9 ^
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分: F. V. b& J) \

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb% ^( S) {) z  s+ d+ D. F

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb- J/ P7 M3 @3 ?( v, n$ o

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇: P) F* M) |% m0 i- \. ?% _

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 J$ c" f) ?2 f) x8 T3 ]7 _
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇' i: M; [$ W6 w% g/ U% M* P

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：$ L9 N1 u6 V7 L- g5 Y' R
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.77:88982 B1 r/ U* U( @" m. v+ \& K
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! n& e# R: B; q( s' {  |2 w
14. 橘子（TANGERINES）1 M! G9 @. F7 \$ M9 e
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb; t6 N/ ^; Z. Q6 \/ r4 [. x
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 K" ?4 a% ^3 D9 O7 i2 m
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 o. {/ D+ ]  T5 H0 P& S. s$ t
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:88989 I9 G) D# [* x. S
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）$ g+ w7 N  ^/ X) ^
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）' ]/ a1 T* }# v. H6 x" e% ?
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）1 `# O- F8 P+ E$ ^! G
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）5 p, C: J. V4 j( K/ L+ Z: E! E, w8 k; S
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb- K6 r- c* y2 Q
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb  m5 J) x1 H) ]4 j) d4 b% `" X3 Y
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb( x8 L  ^3 U" V9 s. k
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.77:8898) y4 y6 [& l& s. n/ n! q# v
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ H& b  D2 {% V+ a$ M1 a
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) f6 T$ F! p5 S
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇  K! e: d7 u: ?/ ^+ O& Y# H6 }; l
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 X) ?: c. w* r9 E, b
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇3 `4 g8 W9 ?6 h. _. x
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 m, @" w1 W
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb6 u- c) ]* q8 Z2 w
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）$ e- S' U7 C( J4 h
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.77:8898/ s* h$ q0 }( S4 Y+ c
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898) C: B) W4 h* o6 v$ ~( W( j" r
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）9 _# y5 h! b9 z& w# ^
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 C9 w+ q2 h) x  u4 T) h$ b
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb8 r" K( B: v4 j5 c0 h8 N. C5 g
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）  C. o, m- c8 t# \& j8 a! _% [
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）" E% l8 A9 o8 }( g% M) A6 T+ c% L
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.77:8898/ h& C% D6 \( ^& g( V
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.77:8898  @9 Y" v9 t* D
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.77:8898% _7 h: l/ w: Q0 S% l
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）! B: L3 i% s& w+ R, b  E" q. K5 ^+ q3 ~! B
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ a1 {/ n' P
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇5 |" D. J2 c' ]$ y: q$ ~0 N; n
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.77:88985 X. A. J( [  m3 G4 V1 S) x! ]
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: A6 ]- P9 |( o3 f

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soforlee

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