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材料
, W; k5 o; }# k1 y5.39.217.77:8898碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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5 X7 W. I g+ f) Z1 d% v公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb& q! r o# E9 W, ]. y" T4 |
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
3 ~- [# K( Q; v! |公仔箱論壇 v* T+ b6 b2 [' t I
2 S% \5 ]$ Z7 \* @, J" U# f做法
; D2 U" B F+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ S4 e0 U9 J* p
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 }) d- Z2 a( A, k! ]
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。. w1 C( k% v8 H5 `% t
; d' q) N9 J: y0 q5 ?. {4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
* `( _0 `2 B8 j% C1 }# E- C/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, e m, i& Q4 r
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。; ~5 u# ]2 M/ D* X2 T
" W1 D! `8 o% C) z3 P: s公仔箱論壇6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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