1. 蒟蒻：5.39.217.77:88989 g3 w0 C- u8 g0 E% F
# x$ n! _7 n% m' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走，因此便会不足。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& K: q* F7 U. P! K
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陷阱：不要以为蒟蒻健康，热量就会低，1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡，大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。
9 k+ [$ l' J& N. r7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ T0 x% A; \! U$ [
优点：有饱足感、含丰富纤维5.39.217.77:8898. {2 D2 Z S4 D: Z% ~, r
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陷阱：调味过多、热量高
0 E+ U' @7 r7 A0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! X' |8 z9 \3 o/ E8 U
2. 海苔：, V0 L% ?0 g- O- d9 W
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海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔。
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& Q- U- b- ~ N5 h: o! R$ O6 K2 j 但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减。3 y. @9 L) d e6 G* |4 T
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优点：热量少、可补充钠、碘离子
y7 i3 s9 @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 x# b. T6 e4 D+ k$ ]% [9 x
陷阱：太油、太咸3 M% x; }* ]' \
! ^" t' n4 U; |3 w 3. 果干类：
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* y6 J- k0 k; B& g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂。
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优点：纤维素
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* u9 X' r; \3 a% q 陷阱：吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。
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4. 坚果类：
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一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。公仔箱論壇& O t% @5 s' S. |
8 j/ F( ?( M8 P) X7 @& }+ B5.39.217.77:8898 但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙(5g)，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了。5.39.217.77:8898/ @( J' E1 k2 m3 H; I
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优点：补充蛋白质、含不饱和脂肪酸公仔箱論壇2 o" P u+ D _! B$ ?( {0 H" t9 n
% _5 s: v* }) z; ]7 @- ~1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陷阱：油脂高、热量高、食用过量8 H+ ]) w) M# d& }
+ G" w( b4 a5 l2 n3 n5 i* U Z 5. 高纤食品：tvb now,tvbnow,bttvb, s$ F ~* O# D
2 g0 G) g9 s, S m, D$ \6 }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看。
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7 Z! X5 I& P5 J! N$ I$ B$ G" _9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 优点：补充纤维、帮助消化
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M9 e: ~. w* {! i6 W9 _ ~. e( p公仔箱論壇 陷阱：纤维质不一定高、高纤不等于热量低" e' A- u& |( W2 z( v6 A& Z
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6. 黑糖：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- p# Y8 j% E9 s3 D9 l* f$ \( W5 F# X
7 c# r! c7 t" W7 ?- `( _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! x: b& `/ _& F( c9 C& U G
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优点：补充铁质
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陷阱：糖分高
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7. 黑豆：5.39.217.77:8898 B, Z- n. B6 {4 I: x* g
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黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。
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优点：抗氧化、降血脂。* \7 X5 _5 a& }0 o" `5 v2 D; l
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陷阱：过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。 |
發表於 2008-1-2 10:40 AM
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