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vandas
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vandas
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發表於 2012-2-21 01:25 PM
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[生活小百科]
含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮
& j. L& i4 @( e5 q" ~! ?
含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，先把菜用沸水燙一下，去掉大部份草酸後再食用，則可防止生成草酸鈣。
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