番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
) |3 H+ P0 _* S# H5 I9 P4 A/ ltvb now,tvbnow,bttvb但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。( Q8 f/ {7 ]/ p7 C5 @
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
3 O: U- i" F! u" X3 W: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，2 e/ A: o5 z' @6 r9 [
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！0 q3 I0 z1 i: _) B0 h
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。公仔箱論壇+ m/ j t3 y, R/ J9 ]8 W
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+ Q( b% k* T8 [$ W2 A放進魚袋
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! a* O% Z) b# N3 x2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。- v5 N( d1 T3 a6 F: C
S C6 p$ V, {* [8 jtvb now,tvbnow,bttvb滴餾一晚4 U$ X4 G5 N( w2 ~, h3 m
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+ X% T6 B4 G, ?3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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% D4 h/ k( W D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 J8 O8 ?9 Z: E6 l; K
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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