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材料5.39.217.77:8898) K2 ~: B" ?6 y1 `
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖' @- H* `# [! t% U- M0 O! t2 `! H- z/ F
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蘋果料* z+ h h9 j8 a6 Y! [5 _
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙) k5 I( R! ?' o, V2 F4 C
9 ]& l- |, Z9 r' X& k做法
3 @& }1 u+ A/ _! g. K4 htvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。5.39.217.77:88986 L3 \) n0 u7 x: V( C. j m
* Z2 p; j; G7 E, [0 V) G: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇' \/ K; X# O2 |' Q8 D6 @5 k0 D
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3.將忌廉打起至企身。
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0 j B4 l2 H$ a$ q R M- ?公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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`+ `! O! O& `( |tvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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