一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
$ z" d4 R" A/ O OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
! I/ Q2 B% p9 r为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
" }( L4 V C9 v7 B* }/ t# T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前几年做过一锅卤水，公仔箱論壇2 A- S0 ?5 |1 @( j/ A
做的已经很不错了， U8 d# F' V3 f' r7 u
可惜保管不善坏掉了，
; |- G5 h: m+ [5.39.217.77:8898后悔很久～～～ tvb now,tvbnow,bttvb9 q" x+ k) _$ A( j/ X$ U1 a2 O
前些日子，
9 P+ K" A) @$ k0 ]" L0 G. t1 r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤了一锅好料，公仔箱論壇2 e0 I t) \4 Z# A5 r
经过好些天的反复投料，试验，
6 k- n9 f' ^: y$ D+ r: L5.39.217.77:8898拿出来见人～～～ / e. C3 m% k9 T( T, B
锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ u5 z$ ]* q5 X5 Z5 K
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
# T* ^8 u1 W4 Z- n公仔箱論壇一些酒一些辣椒，
0 A5 {) J! y/ F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb投了几个卤料包，
u4 n5 r4 w6 w0 x( G; J5 N外面有买，也能自己配～～～ + `* \: L, I. |; X8 j i( v
1 ^, r! N( r# |7 }8 s8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ 5.39.217.77:8898' F0 e7 R3 Y8 y' ~
买只土鸡整理干净，
! Q* P4 F" P$ I- H! Z7 j$ k& f5.39.217.77:8898开半扔锅里煮到断生～～～ tvb now,tvbnow,bttvb( [0 o/ Y6 [$ ~4 T6 L* ]
洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 o+ D' m8 q t: W3 n
煲三四个小时，鸡都烂了～～～
7 H% W2 Z4 A. S$ _& q; k9 mtvb now,tvbnow,bttvb
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 Z+ K( J2 q% u' p
香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ 9 x" n E' P$ t$ l: R9 Y3 J
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
. m/ J# Z1 a5 Z6 \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
, K) G* a# E! i3 s" M7 l! y* y* t3 }tvb now,tvbnow,bttvb然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
- z4 b; N1 ^# d* \5.39.217.77:8898味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ 5.39.217.77:8898# _8 V5 r3 R* E& G0 T7 K8 Q
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
+ F& C. {2 t! K9 J' [; x适合做卤水材料，
6 V; T& \/ w8 X7 @4 ?" i5.39.217.77:8898放在卤水里，5 C/ U6 R( e, t1 L3 i
小火微沸半小时，
6 o, G2 q" s4 [; q7 X: L关火浸泡几个小时入味就好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 o) S) Z* M! X1 k+ T, Q
我是拿它泡了一夜～～～ 公仔箱論壇) d; V8 V2 S+ t3 c" M& {0 a
( j3 H4 r1 z; k6 p% h2 |2 P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 |& ], R1 R3 E$ M3 [2 n
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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