·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.77:88980 b7 H% F# A: s8 I' K7 Q; C) b* q. x
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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, `& ]3 P, M+ F! ^. J9 f# H9 M" Qtvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇' g$ F' J) }1 p% C% c
; Q/ |) K6 X- r# h6 [tvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77:88986 I4 U: s/ l0 n' P7 U5 `, g; w2 d
, ^! V& p; a3 J C. ^, c/ A5.39.217.77:88984、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& D8 @1 a7 X: [ R/ a/ w
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
7 ^# y* p/ S& h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( g3 c4 k/ ~" E3 @, `
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.77:8898% u3 X, t% ]: d7 e, z
* `$ H9 J6 e5 }1 ^9 i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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