材料： 公仔箱論壇( T% w- J% G, N' G" B' I
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 8 N. j( f. d: U
& p0 b f# Y6 K5.39.217.77:8898 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb& N0 |1 U/ M7 {, X
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1、制作果冻底料 5.39.217.77:8898/ K, X7 f: ~. `. S l' d( N
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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* b l8 M2 {, ^+ O1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； # D2 u- B/ c7 k8 P. e) J
2 k) I9 g, E5 X0 S( v% l5.39.217.77:8898 2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb. n; \6 i$ x; X6 z- M
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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. s7 O- t4 v- T- }5 z1 G 3、用冰箱冷却，装盘完成 ) A, Z: \6 w0 B# m9 Z2 S
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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; j, p- \9 W" X5.39.217.77:8898 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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