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原料：5.39.217.77:88986 L1 b. o+ W+ @$ D9 @. ?8 E# _
& _; a& B& b7 V" c4 d: p三文鱼
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公仔箱論壇: l7 ?- y0 m3 j- \, l8 i, U
1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb" y' C1 ?& s F7 C$ z3 ?6 s
4 j* O L1 \( f9 m/ ]5.39.217.77:88982、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ S' {' P3 R4 f% \' j* o0 g
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3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。 |
發表於 2008-2-20 11:34 AM
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