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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!' f2 M P: n: P# z/ e
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真的十分大
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% t) L* e) w3 J0 K$ t! j% \: B5.39.217.77:8898 (手看上去好胖喔～） 5.39.217.77:88986 t. {7 t# S/ f6 F
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：公仔箱論壇+ O+ s* p) }- J+ d1 H. K
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.77:88985 S( \0 E* N/ y! m+ X
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調味：/ V6 b" |! O# B9 h- j
0 \2 r; w! x W/ I4 \3 A* b& b蒜蓉 1湯匙
. _ `. I4 K( V) |公仔箱論壇牛油 2湯匙
' u* e- f5 ?8 Y% M香芹碎(Parsley) 少許
. }& t# U! w9 C鹽、胡椒 少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" o, A- g! q9 F. F- L6 c# F5 H
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) x, B3 ^, [4 p
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. A3 n& L. O1 S% c- z: B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.77:88983 `: y( L; g3 Q: A+ y. `, d5 g6 g$ H' B
3 E# @. r; w$ k. s$ Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ l) P, {9 Q' f3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb' w; Q3 S; ~4 w5 ]5 {& j
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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