鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。, ?2 u3 }1 {/ N) P" {2 c
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嚴選當造靚料
5 J& |, h! Y m5.39.217.77:8898位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb: W2 h* |' _- P8 v2 V, z- x! K
% Q$ x% E7 a7 ]" I. ctvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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4 o `. \% d+ r5 H: e江戶前壽司
# I M( y* ?/ E* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
/ I Q, a/ w0 U& n. A p5.39.217.77:8898生吃白粟米，清甜無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* Y% J' e, T6 Q, ~/ k
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毛蟹tvb now,tvbnow,bttvb% B* F3 [4 }0 o, E4 v
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
/ a9 q9 H3 D5 Y0 f" X8 X* I" utvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot CenterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 z1 d: K3 ], @' q( e+ ?4 I; W
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 q9 W# O% [9 U. s: `
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。; n B& {( E t: R5 n1 f8 E# `
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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