[甜品] 南瓜西米露

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/ n+ m4 {0 i$ a' htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 H& ^1 B3 Q" j
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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" P- X  X# S! T9 n0 p! M8 D) Y做法
) X+ A  I) F( B% l  c1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。公仔箱論壇7 P* a; H6 l# F) K5 M
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。# [$ W) g( K) @/ K! S

) l3 G& H7 d5 r0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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& F8 N* q* p0 }/ m1 o& n0 n- H+ J( e$ m4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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9 E. ?3 J# y$ r4 Z! d7 |5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇9 |- A# y4 f! O) w$ D, o& A
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【材料】
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4 N! F0 [) G; ^2 F, U  c5 r( z0 Y南瓜 300克5.39.217.77:8898: j5 a: s0 Z. ?! Z& A
西米 50 - 60克公仔箱論壇/ C# @' v7 a8 ^& ~1 N( `
粟米 適量
" m1 [# g9 B6 H8 d7 `' a2 @5.39.217.77:8898椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: ?& `3 ^, y4 ^. h+ |
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)公仔箱論壇. b8 P$ y  L7 {; @2 @5 r
冰糖 80 -100克
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- s" G2 }+ c' R; Y) e6 C5 ?# y【做法】
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4 t4 e3 ?9 D! q7 j( ~公仔箱論壇1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇& j3 T  m$ J) O7 l; T
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `' q6 V7 ?5 |2 M+ b
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。5 H" C5 U1 i. F
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' U8 l+ R( M) o# \3 h$ ~! R
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ ^* y6 D+ s( f- ]
6. 拿出一半南瓜粒備用。
# |8 R2 X3 |# G$ ~2 E9 T& W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
$ H) S9 L/ [) K: s1 w2 z2 Q( w2 Z, f5.39.217.77:88988. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 A. h# O' N. H  r  f
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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