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" b ]( A8 w# A" Y6 y9 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料: p$ K: t, Z" z& P+ G0 Q
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許
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; v X$ M4 P B0 }) _3 J醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
' O' m: u+ C {5 I& n4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]+ i6 N% C' _公仔箱論壇糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /  汁 各 1 湯 匙 5 }, q( E4 E0 s# E) u ]- z: ^) [, {
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做 法
' v. W+ a7 h1 u+ A- J- I; @5.39.217.77:88981. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 $ [ ?8 i$ b/ e4 N
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2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。 " { b2 c, H# n2 J+ O
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3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 5.39.217.77:8898" M$ ^1 g2 ~3 p, J
6 U3 O2 ~, q0 m5 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。 5.39.217.77:88984 _2 ?* m- G; u3 G- T3 ]
6 X+ y3 k6 d3 O5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。
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9 u, m2 f1 U& h( p8 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% \6 f1 h( r3 {" a
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生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。 |
發表於 2008-12-16 01:23 PM
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發表於 2008-12-20 01:22 AM
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