川貝釀梨 ， 描述： 藥膳

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川貝釀梨  J: U  r' C; C7 G; i- @  S0 F
【原料】　雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。
" J$ Y4 Y  Y5 X* C5.39.217.77:8898【製作工藝】　川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。- A6 Q% Q8 a. u4 S4 Q- I" i* |
【服法】　早晚各服１次，每次食雪梨１個。
* R8 z8 j- w; s7 U/ P7 P2 e公仔箱論壇【功效】　潤肺消痰，降火除熱。5.39.217.77:8898- L/ w( a& ^; o( j+ ~3 \3 w; u! W
【應用】　用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。

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