e& u( j1 ~+ J8 C7 d4 X L' o禅茶一味
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' {/ u! e1 l& r* K* E/ ^2 W 禅茶一味5.39.217.77:8898" `4 y- K8 K# X9 n
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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. g! n0 b8 _# _: S# b公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
6 {. o9 I6 R1 {3 Z1 rtvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。* G/ h3 h: w4 c" S. K$ A6 m5 C1 [
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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( ~: v- _, I) P: B* j: X" f$ T Tips
% T% d' _3 A$ q3 H/ K7 c: N" e6 [- R5.39.217.77:8898 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇* U, W& S9 L1 t% f+ E: _" k' M4 I
' V7 W8 ~+ ?' m7 f, T/ ]& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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) U7 g1 V6 m. N; p" K肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇/ ]. w" i+ z* ]) R8 n9 l& c
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! r: q. n9 C5 M7 d% Z2 T5.39.217.77:8898 肉酱芝士菌菇
1 @ z+ P5 L t: [* F% N 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.77:8898* P ?. P9 \! B
9 s# Y3 g' s5 z7 s2 C! w) ^+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
7 p) K7 I3 [" W/ z 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。5.39.217.77:8898; a. _# `9 I6 H( w, ~2 ]0 y" u
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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; d1 R0 Y m5 G. I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。5.39.217.77:88987 S* \/ J, l# B) f5 b2 ]7 N7 W
?3 W3 G0 W: G+ U公仔箱論壇 Tips
5 g# [$ ^! P( E D/ S) Y公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb" X. o9 G4 N5 ?8 x$ q. D5 b
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。5.39.217.77:8898% h0 m' Y3 N- }7 t- Y5 \
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇/ I. |% c7 w* @" X2 N$ F! ^) Y
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做法：5.39.217.77:88989 U$ k* d$ X7 R
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ B9 E! t% g) L4 U8 \& q5 i, h
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Tips8 a& A/ X* R$ [0 H
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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