9 T+ S& x R$ u& Q+ J o禅茶一味 公仔箱論壇- D0 Y, V( V2 A, P) u( V& A
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. L/ |( ]$ v5 ` 禅茶一味5.39.217.77:88982 M& H* g. Z) q
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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) h" b8 c5 ]! o 做法：5 ~1 |4 P$ g+ |" K( B5 W5 R
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ B/ m* Y+ |. K/ T7 q! s
% f3 x) a w" s5 e2 u* L6 A; s! z' v公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。1 D! S$ I4 O( E3 w% U
7 `1 y* o! o1 T$ K* j# e Tips* S6 X% |: z2 V+ O
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5.39.217.77:8898- p# w. o( b/ z+ t$ i$ e
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 * R4 {* c0 \8 v3 e
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) k, w/ c: j" }' B& h& f( P6 Etvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇 5 A, _6 z* o1 {9 g+ @/ R9 o a
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肉酱芝士菌菇3 f6 H C/ J+ \5 u
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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# k0 W4 m+ R, h: F 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。9 Q) N% [* V' Y S! g4 t, M# S* I
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做法：
( n. x1 L+ I' E/ C# E' o5.39.217.77:8898 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。) N. H9 z/ c- }0 ]* R( S( b
7 N7 ~+ V- z9 W5 }! ]/ E6 R" [ 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
% U( z4 Y( z: e. s6 e$ M/ \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" J' d! X3 o" l* j+ Q) W. o) u2 \, s& ^
3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
/ h$ K8 G8 L6 @; c# a' R' ptvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 5.39.217.77:8898! g, O9 u" S( O. k! ]% T% j
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb4 C" [- M3 ?* ?/ F+ R' M
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 x$ J% r. [/ R# s
- j" g# q# ` G 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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, E2 d( ~; P! m2 n6 P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ~. F9 K6 r, V6 S
) Q: N& [& [/ u! {9 V) p! i Tips
3 e* E9 f( r9 P0 g ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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