这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ ~4 G: H O6 H6 ^3 h' |3 b; }
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。- E$ {6 v* V+ C! d7 I* q
q+ C% p- j) h+ v材料A（巧克力蛋糕）公仔箱論壇: Q9 j* U# k* W6 c6 B
蛋黄 50克5.39.217.77:8898. x/ y: Z+ r, \% m' g0 O
鸡蛋 35克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& N4 m4 F, A8 `) R
细砂糖 110克
0 S- G" }$ e* i4 }) u* W3 g5.39.217.77:8898巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）. B$ L( t% X2 O4 ?6 m
无盐黄油 95克
" @8 _) [: R# B. C' wtvb now,tvbnow,bttvb蛋清 170克
" }0 [0 h6 A" U q公仔箱論壇可可粉 12克+ f, T2 f, h9 Y; v* I( f& J
材料B（夹心用奶油）
1 l% X9 A) v+ S9 X# Q4 V) e0 u动物性鲜奶油 400ml
( n6 x B! `7 G2 v1 {7 F) h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb细砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ C" ~, A8 ]6 h' l" c/ \. B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w5 S) k$ v- B- p' A% \3 r
1. 将黄油和巧克力隔水融化。, g. Y4 I$ A' S: f) m
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。tvb now,tvbnow,bttvb B/ L4 n6 Y2 `# G+ M
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
' v- N" ?) g9 c8 V# x+ _公仔箱論壇4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" y+ j! z6 e, D" F
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。5.39.217.77:88980 {, o F j9 E. u$ F" g
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。公仔箱論壇3 A* G( x3 e: K4 F' N
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
' W. v5 \7 i, m1 ~* I; y5.39.217.77:8898这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
A" q2 O `9 k v+ d: E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 I, t( s& ?# z) O+ {! Q
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
0 s% F, B% z1 D# }! B# W10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
% w- u! @' b0 l! l! [4 J; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B h) Q/ I, r6 G# s
3 S0 a: I: U5 K/ S8 S. W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是过程～～
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这是融化好的黄油和巧克力：
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