夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
7 E( a& h, d3 N( A) R1 w/ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 h8 E5 o) e0 \! F
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* Q8 p( }7 @1 @: `tvb now,tvbnow,bttvb但吃虾时也应该注意很多问题：公仔箱論壇5 g/ H( `; v3 w& e) @! A: d: W: j) t
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。tvb now,tvbnow,bttvb% W3 u6 R5 e% u* b7 L$ q$ Y
/ W4 x1 L5 P c 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。( R0 @4 d3 s( G( _ O% E
( \6 K7 [8 ~4 Z6 J9 ntvb now,tvbnow,bttvb 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
9 s, _3 M i7 Z4 M- c1 A: X# m 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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+ a5 M5 U! { R$ g 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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% h E6 l; E' ^( n5.39.217.77:8898 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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/ q: Y$ R4 r2 b t3 p公仔箱論壇 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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