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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t) E* m2 V0 s x: \# R- `
; O# I6 L7 b$ p% @5.39.217.77:8898雞蛋２個tvb now,tvbnow,bttvb6 O- A) x1 y/ [0 N7 \4 C
香菇１個或２個* v4 t( M+ [) N7 i7 H( c& G
蝦仁４只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& K7 V' S* ]) \$ C( O3 i" f
培根１片tvb now,tvbnow,bttvb: f# V v* `1 Z; t! l, ^
菠菜．．．幾片
3 T) E5 F; d. D# H* x! }3 H( D玉蘭片２片
4 i! l& l* k* S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 @% Q, R, T& ^
調味料：
7 f8 U2 @4 h2 H! C日本醬油１／２大勺7 i9 I* e' `6 _: W% M# {+ w
味醂１大勺公仔箱論壇3 h) y' { b& H, [+ U
鹽１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% l( L( N% L3 E8 V; v% h
柴魚味精１／２小勺tvb now,tvbnow,bttvb0 V& E1 w/ Z$ J8 C5 }7 T
香油１／４小勺
# m+ ?; L: R: ]2 L$ ~溫水１量杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 x( Q0 _- I
（１大勺為１５毫升）
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4 ~* [# k& P% J! U: a1 u- M! A, q做法：
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" _9 H; z {8 F& e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。4 q# g% K; q4 I3 D" b4 P
$ Y; b$ @; y7 c7 ^9 ltvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。! ]) h) o( }5 t% k$ O
7 T9 @; _ l' L0 w) H9 ltvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。tvb now,tvbnow,bttvb; {# g8 l5 J6 N2 k8 i
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇5 @- N! g; M# W* ^3 b; @
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
& U2 N8 Z! W( A* _' V: b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% j* m/ p' q& i: u% f* ~- J U" Y
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。0 X4 I9 A [5 t* k0 g
2 e/ V6 A: V* x# q* S5.39.217.77:8898沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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