所需材料： 5.39.217.77:8898% F* R' i; p: w. X: `
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蝦仁 ... 375公克 4 z z0 F! t- h9 |+ q
油條 ... 1根(切0.2公分片) : f' e' ^- d1 z; v! C! A$ R1 K
生菜 ... 12片(剪成碗形)
# E% A) s' L& W! Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 y* r0 L# f" I
薑 ... 1小塊(切末) 0 i% E4 U7 O( {
油 ... 2大匙
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3 i5 a* u1 I1 j1 _7 s/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個公仔箱論壇 j; A* t7 E& n1 T9 ~8 H. S
鹽 ... 1/8小匙
- Z- v7 D! K* ^2 W" d5 K味精 ... 1/8小匙" h, N+ a: |; H6 \" i. \
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇+ Y$ ^ I0 Y& y4 N$ w9 d
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 `# t" {; k$ [
水 ... 1大匙5.39.217.77:88982 s' u; y' ?) ^% K( A! b
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
; x% [% M# p, V7 w: f蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
1 o1 Y7 b+ |& t; t9 r' b9 V) Y公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇5 g9 P9 G1 y$ {! Q. E
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* Z2 h9 L0 o; L0 a
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
9 j$ ~! l, ^1 n. D9 G0 B) X ~- M8 ^5.39.217.77:88982.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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