材料
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' x ?: y- |" H7 t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]: @9 q% N* _8 b/ Z, T- N
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
/ I4 d# ]/ A7 y3 k- K2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
; H# H& L2 O1 R# a- x2 G5 ?8 \0 k& A3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁+ M5 P6 s- g9 q7 R2 d) Z
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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