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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜5.39.217.77:8898% j; S; m2 T9 I/ Q" @
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb. }( p. E5 H& @/ t- o7 _, K
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠9 P5 j9 z2 y2 x8 y; a
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 z+ D, r: j) Z' _4 Y5 O
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 g9 q5 t; ], _& y; F
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕% E: W7 Y' \! {3 \$ g  T4 m  O3 d
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb  V& J- Q  z/ [" }7 j( J; }+ P* r
19.白果炒花枝捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; h4 t! Y  f' _
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 D0 Z9 E% R
21.雛豆煎餅- ?0 l1 ?6 q' T9 H4 e
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇1 {$ e9 }5 f! {8 f7 P+ H
23.南瓜雞茸包
24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 ]9 S+ w8 l' z
25.筑前煮+ x6 y+ r6 v- W# Y5 O$ G
26.牛肉八幡捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 v3 h: v7 U) N
27.茶碗蒸5.39.217.77:8898; o- |8 V( c3 ~' J+ L1 Q
28.泰式白肉% G: E& k3 H8 p4 n
29.炸鮪魚9 H+ g5 K1 H9 i$ w: q
31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 e# M( i0 ^
32.肉鬆飯糰5.39.217.77:8898; ~& v. _; _- ]3 a/ v
33.綠茶炸豆腐( w- l% Q2 f5 o# y' _" p
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: }! Y* D6 V. V  v  D
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球( u+ p: q& G& G+ t0 L
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚8 t- r& k# j4 L! l8 N  C3 z
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 ~. r1 E/ B! s4 i
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.77:88989 \! P6 Q% N% u, V8 _& n* d
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; T# R& B: S
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞5.39.217.77:88987 g% R" F) o8 {) t
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb9 {  s0 K! W. W. l' B
57.玫瑰雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, t, ^1 d$ Z/ X
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇+ P2 L+ K3 A$ \% |4 Z7 y
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼% g! f* _+ e. ]+ V' ^. W
63.草莓丸子tvb now,tvbnow,bttvb' h. ~' \6 L$ f  u/ w
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇9 `7 H+ T$ Z9 W. j  c2 @. O. d$ n
65.可樂燒牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! e9 R2 r$ I5 M* u) M
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼公仔箱論壇: P- P+ h, p: r* t
68.紅酒燉牛小排" T7 m. C7 p  Q( p# `
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb: ^% h- w7 C( G0 S  t
70.米醬蜆仔肉9 L! r  M0 j/ _. d% ~1 d: p3 Q
71.芋香九孔煲公仔箱論壇' }7 v! U8 h) O/ q6 }7 V
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇4 ~+ ]' W0 h2 I1 N2 T. q, g7 j+ U- s
76.滷虱目魚肚5.39.217.77:88983 Z! X7 f/ I/ e2 P- P4 \
77.寮國式涼拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb9 @( W1 I0 U' u" r" A3 D* n
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( w+ I. f8 J- o( r* G. w
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅tvb now,tvbnow,bttvb+ }# S$ H3 R( i: n$ }1 K4 n9 t
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 W5 A$ C; C8 I" h/ R" J
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb4 U! {" \1 n; N; W/ \" ^
92.胡椒餅
93.菊花酥餅: y/ a) I/ W$ d: J2 B% m  j: B( ~6 J; L
94.糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 g( w0 s- W
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb/ X! w8 ]# R5 I  N# Y
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬6 c& G4 |( B) r, T% H% s
101.蟳皇玉蝶翅
  {+ @; g2 T1 i* s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 ( c/ c  E' s3 R) z) r& h
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 5.39.217.77:8898& K. F$ \8 {! W# F
胡椒粉  適量 1 |( ~- }7 J# r8 @0 Q
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】 ( g6 |; X5 X$ s& B9 ]- o: [$ I
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 U: }( k2 V( ~: z
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb) v% R! @" I& w: H" O/ {; V

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 {, ]! \, f" P2 T5 h
5.39.217.77:88982 l: {+ i/ C! y' V0 A
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# y4 B( f5 }8 }
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 5.39.217.77:8898+ q1 L; y4 ~- J! I7 H+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! p$ W/ R! b) S
【做　法】公仔箱論壇3 ], p$ w9 o" X: [: m9 Z2 ?. P
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j, D* l  }" n& ~6 a
tvb now,tvbnow,bttvb; O2 d( M, S2 G& x9 H
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。/ l. M9 k; [- X" y# k# J

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ `9 S' R7 A5 ~1 B+ N$ u
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。6 v0 ]) T1 A0 w
tvb now,tvbnow,bttvb# q. q  c7 p0 T$ m% N5 t
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% O2 ^- n: K2 o8 C; F( X) M
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 5.39.217.77:8898& k6 u1 X2 B! T
洋蔥碎  50公克公仔箱論壇1 C! J5 K# O$ Z+ o& _: _8 f
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \3 K/ f# f0 n) Y, j$ w
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 # R8 U4 n6 b, U/ v1 I; o
5.39.217.77:88980 }% c- T0 V1 T, B4 _
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。2 U5 [: y9 R' a+ W; w
tvb now,tvbnow,bttvb' ?! s. t. G! M" D- C" g( j
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇4 p2 [# i# x+ g& U2 A. W6 x6 M  G! S

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ X8 x. K0 r1 l
公仔箱論壇" p1 ?; a$ X& o; b4 m
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ J' q4 k  Y4 f7 o
【材　料】
雞蛋  1顆公仔箱論壇# {, f( q, ^1 y: H) W
捲生菜  100公克公仔箱論壇) h: \( \1 \& a( ?/ S. k
萵苣  150公克 5.39.217.77:88989 S2 ^+ G+ J# b9 s
苜宿芽  20公克 * [2 Y" N4 e4 r
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. n* K  l# n3 R! i6 O& `
小蕃茄  2顆 0 L1 A+ H  e' n# y: u9 Q

【做　法】 $ E5 u  b6 ]/ c5 ~2 w+ f$ u
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.77:88980 m5 D* \3 w  W6 |5 v/ ]0 U5 d, F1 [
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
tvb now,tvbnow,bttvb, k8 L+ }$ f+ \+ t& k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: S% ?9 c+ n( i1 N, r, B
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 W# ^5 O. V' r
薑  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g2 d' o8 [0 f7 o5 {
A.雞高湯  150cc 6 K. v: n" ], ^; f: L& U
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇) d7 X' n% I, d8 {
B.紹興酒  150cc

【做　法】 5.39.217.77:88987 R  ^, g1 f9 q1 @
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5.39.217.77:8898; X& G3 w7 U* D8 R9 O1 _
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- F9 V1 [1 _' R: r2 o
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.77:88988 _8 ?( Y. b  v0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! v# K7 J. d  s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 6 V: z: C7 f% d$ H
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb! \' s; D* Z& L" L
透抽  適量 $ a0 }) d0 G1 k  N$ ]
紅甜椒  1/2個 ! t' _, I% V2 O4 e6 A# A' M
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77:8898& S% F4 h2 Z1 z9 x" W  h5 p
綠花椰菜  適量公仔箱論壇% x6 ^8 S) d# w1 q6 F, I; e
水  1000公克公仔箱論壇/ u& T! R' Z' \6 p% W
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S2 v" L( Z" h6 {
抹茶粉  1公克5.39.217.77:8898) e- r* G: X1 G4 f2 _+ z8 ^

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o# `% s% i* e' s  e& E
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  `- F. h2 L' X4 i! e6 V2 Q% S) c  b. n
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 5.39.217.77:8898) T* f4 \1 O) y8 y6 E0 u! ?
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 : I0 P) M8 `  E' C% q: A' [
南瓜  1/8片 / x- C5 H% \) u4 b4 `  v) P
綠茶包  1包
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ l, U$ ]; y" c3 f! v
美奶茲  1小包公仔箱論壇8 P" }# o! I4 r( F
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙公仔箱論壇/ l/ o' o& t4 h5 P( n' y* h
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb! c) a0 B& k& S: G) t( w  ~& f8 t
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇. `: g7 G! p* R% M8 H. b
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ j" e; o. U; d! ~" i8 r$ n5 X3 C
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 : t% \8 E' L% b; I: N- ^1 i" k2 g
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: I6 F! V; e8 [; H/ U
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" w2 q" u2 }) ~8 A
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
2 R) H7 a! T" J3 B- W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& W  U& u3 r+ V, q
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 5.39.217.77:8898% Y- d7 l/ z/ }7 C+ N/ a
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 2 O* R7 a3 |9 p' V  d/ O
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙公仔箱論壇3 G: c8 ~; {7 B6 C3 o
香油  1小匙 7 Q& i8 R7 v0 G# g- M* W# |
白芝麻  少許
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【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 5.39.217.77:88988 E  V( b' T8 w+ d  N
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. S  B6 g9 v4 `! F5 M0 z
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 W3 W( R. n: g% M
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 3 x7 \+ `/ z- Z; D7 ^1 u& A
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 7 i. ]7 P  _1 L8 J" P
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 @: S- A9 X0 ~

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 \; I7 t/ r" n2 i  f
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5 g9 K2 k& z- e- J+ [1 [; S
牛絞肉  50g
奶油  20g + y' |  J' r9 y# L. k! A
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* ^4 M2 O* P' I* r( e, j- ]
糖  適量
黑胡椒粉  適量 7 |# Z5 J- f8 m7 @6 F3 j+ o! [
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量
) a* M1 z4 w" ]; Q
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 c6 y/ c) g5 M/ c$ n3 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' h. ?. H; G7 ?2 R, Y$ p
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' u  T' p" L. |
香油  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) _* w0 a5 l% V" f4 L4 k
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 ! m& G; y2 ]: a1 G# M; @8 K
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
5.39.217.77:8898% @: D3 x9 Z+ M9 R# r
【註】5.39.217.77:88987 p+ _0 T  E# M7 o
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898- T- N, d6 N: }8 z6 y8 o  R: N
龍珠  300克 (墨魚咀)& N: O- {2 |. \9 X8 R  ~
蔥  2根 9 ~  x" t7 @  o% p( C1 ^
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 k( z* v( u; U/ B* `' }3 E, v9 U% f
味精  1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇$ Z. m! ^. B4 L
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇# ?! Z! E1 Z0 D+ d4 }3 u3 q
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
5 k  {/ q; v' L/ R4 Q' v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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