[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     * e# d& F# l! T! A0 f
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）- F3 K  B/ e8 C7 W. G/ l

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; P# }4 \7 @  A6 N6 u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）： ) j) _& f% M+ H4 S5 u4 P# u) `
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 7 k* ?% v" T& c" o' k9 X" Q
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許公仔箱論壇7 I, j2 J; P/ c5 ~8 |( Z- g: k

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" K, i. S* J9 V公仔箱論壇做法:     
2 e) o7 \! U$ B/ W1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. \6 ^: l0 q" W

: A/ j5 H* \0 V5 n$ R  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% i( W1 I( B& ~' j1 z