來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。 5.39.217.77:8898 c9 l6 N8 [$ D8 w; x6 K9 [( o! |
tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 U' q) f5 K! _
這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！
/ C* A. i" ~# J' \; H0 } p5.39.217.77:8898
% N. v: i# ]$ F- U H■吃魚頭鍋前要先解封條。
# s+ S9 L& J$ [% m" i }0 Y5.39.217.77:8898
- i2 n- [& R. Y; t) \■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。
% _0 w+ N( M8 r: Q/ S; }公仔箱論壇- c7 J1 G, u/ _9 c2 v
■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。5.39.217.77:8898' y. j- d# S3 ~, o
|
發表於 2013-9-12 01:25 PM
| 