MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: t) ?. ], |0 [% s) j) \
糯米  1斤
6 w, L3 m  X6 E$ M/ J! G) Z糖  1/2斤
, Y3 Z, C6 Y* _tvb now,tvbnow,bttvb水  1杯
5 _* [0 y5 `  D; dtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙
4 u4 ?; b" ^, Y! M" D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許
9 M5 x: k; Z# D  X5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇& Y% V' S  b: h! b7 A  J
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 公仔箱論壇  x: j( [1 n; y) N. h) l
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ; P; j: K/ ~, ^4 }" q' c8 Q
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 t, y! S/ w+ h  L% D7 S3 k& ]1 W
糖  10兩
% X) H; Q) ]$ ?, x5.39.217.77:8898食用紅色素  少許
9 W; F9 M/ `" P" S0 `" B+ N公仔箱論壇菜脯米  1/2斤
1 B, _7 I' B" x# \9 g  Q  w紅蔥頭  1兩 5.39.217.77:88984 K% ?% o1 V. c1 l3 _. X
金鉤蝦米  1兩 ; Z( ~5 C: x6 Y
油  3大匙
7 O8 J, q. e, ]) u! ~2 ^/ x香蕉葉  10兩 9 [3 B2 M- y7 F# _' k
【調味料】 , D+ b4 C5 k5 U0 x) z; \
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( H8 R1 C! v! N: i- n( A+ B
鹽  1小匙
# P- J; X& s7 N  t1 t五香粉  1/2小包 5.39.217.77:8898+ F2 l4 g* x9 K% h
胡椒粉  1/2小包
* F& N7 w0 l# _/ }/ itvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
0 @" u9 Y0 w4 s: W' r+ Z公仔箱論壇【做　法】
( E* z1 N4 K, ~9 i& @+ t(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 5.39.217.77:8898: A7 Y, {/ w4 d# o
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 # J9 d0 O9 H/ c" k
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
( ~4 R2 W# r! B5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
0 k, |! `/ w% [* D0 ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 tvb now,tvbnow,bttvb, c3 U' D7 i8 w+ y% R7 |
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
# |! E- Y  ?2 C. c$ W+ }8 f' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& H& C0 n+ f5 Q# @; a公仔箱論壇菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
& q2 U3 Z2 N/ \4 U: l; G約作15個

MagicAndy

【材　料】
" G! J: T% k1 f公仔箱論壇海蜇皮  150公克 5.39.217.77:88987 {5 `: z% z! Z, }  U
西瓜皮  300公克
# o! P! O, s/ l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條
4 G( |$ k9 j; }2 V公仔箱論壇蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: E# P! {" W  ^) y. Z
【調味料】 ) X( `* n/ H8 y0 q& \# H5 `7 j
香油  1/2大匙
3 m% I8 H" V8 f3 Q7 s" u5.39.217.77:8898糖  1/2大匙
5 I7 `1 `* O: p' l鹽  少許
+ ]1 O* n* ^& i/ h: F6 wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
8 L2 K+ N. G9 \' V0 d0 k6 K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ a! m) Y" o* X) Y; y
【做　法】
: T, O( G( D+ A; z3 a9 p1 g(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
9 U4 g4 s. S) F公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇! [+ [5 o) N3 \* G; r+ k
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* e6 O! L8 }: d* o" Y# i* X3 ]6 u+ x4 |5.39.217.77:8898青木瓜  1斤 公仔箱論壇* u9 z$ \0 E  C, D) A
【調味料】 0 q1 ]- l3 j/ t& [/ \
1.鹽  1/2大匙
& v4 h  T% n  z公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇, c  h; t! D" h3 m- X+ C( O4 S
　糖  1/3杯
% q" W( ^6 N0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 |6 K6 J6 I' a
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  a" M3 k# P$ H7 R(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 ( Z) x9 i; r% I! i" }
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. y  s4 ~( P& n
1.塔克皮  2張 公仔箱論壇) H7 A% G  Y8 K% {7 I
　牛肉絞肉  4兩
0 D3 N# f6 ]( D+ [7 T公仔箱論壇　蕃茄丁  2大匙 公仔箱論壇8 g& k( j5 b/ ?9 Z: m7 x
　洋蔥丁  2大匙 3 y! r- t4 e: Q- c
2.辣椒醬  2大匙 5.39.217.77:8898# c) M6 U+ W4 K  d
　生菜  2葉 5.39.217.77:8898  Y0 A( Z: H5 Q
　西生菜絲  1/3杯
; `% z: `7 s* I2 V8 k2 ^【調味料】 5.39.217.77:8898. s! D% E& A" c/ H
鹽  1/3小匙
+ o. Y/ N5 {+ \: e* }. _黑胡椒粉  1/3小匙
, O0 V+ N" B! h6 s: l9 V) ^0 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 q0 d1 @( e4 J' ~5 T/ @/ x
蕃茄醬  1大匙 + w! S" r$ W0 N' x3 b8 \2 r" T4 V4 v
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F& h* D0 O- W  i
【做　法】 5 u# }  c9 D% ^5 m1 S- e) j2 q* V) `" Q
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o% ]; X" E' j9 y+ H+ ]
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
) \4 p- ^; `! a9 N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 2 {2 Q7 E# O5 ?. |2 I/ r
1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% j% q! a: t5 _* {( ]. d
　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. z9 f6 @9 V8 v5 k: E) y% O
2.低筋麵粉  30公克
% s3 j8 c: }* Q5 T7 O　杏仁粉  30公克
3 b2 T- I# |6 s6 ^: l& R3.檸檬皮屑  2小匙 5.39.217.77:88986 u" Y; J" i, H; I
　檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:88980 ^( I: `  i6 J& D! |
4.熔化奶油  50公克
: l( @0 R4 }, A5.39.217.77:88985.杏仁片  適量
4 @( ^& r1 w, ^1 `5 H% c【做　法】
7 v1 @: @& q+ C: C& ?. @tvb now,tvbnow,bttvb(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
4 n% {* }9 j- ?- ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 % S& A3 H( U  |; |# w
(3)將材料3繼續加入拌勻。 / m& @7 J7 s9 z6 N
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇6 r0 R2 k, Q. D4 h( l$ {
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z  y' ^, \0 ~
【備　註】 6 p5 P( d9 t! {+ \; T, ]
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# j! m& k+ n3 a
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 ( b6 U9 v  e1 s8 M( p
活龍蝦  80公克
8 Q5 M4 e% Q, S# ?6 w( |  f$ }公仔箱論壇節瓜  20公克
2 E: }2 l. j8 m" w" U0 @+ x6 Y8 Q彩椒  20公克
. H' A" K/ u' K4 J( p0 @5 q" n; F巴西磨菇  5公克
9 A% ?2 H( B( s# I洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i7 b8 \+ |- ^2 }3 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R; \/ t: T5 b. b, E1 c' K' g
鹽  3公克 公仔箱論壇9 N/ a# G. C0 G1 ?% M3 h
橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _) c1 s( ^$ C6 T  Z
義式香料  3公克 公仔箱論壇/ J" \7 @& @7 H2 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 i" F: Q& T8 P$ q
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 q/ D/ I" S' M
. O" [! B% E$ h4 I9 Z
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。5.39.217.77:8898% j, c! P' t; r( m# u

/ z; p/ _# p" q, `1 \( h( utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77:8898: |+ K6 |6 I. y" o% _2 n' O: l$ v
5.39.217.77:8898  I. j9 O9 _/ Q+ L/ |
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* m* |, C8 G8 q+ H) ^
1.大白菜葉  4片
( z' b/ j; D, R: S5.39.217.77:88982.魚翅  150公克 , U/ t* I! B' l% Z) E. [
　香菇絲  20公克
2 ^5 h, g/ |, c* F; r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
. Q4 x$ J% J2 k1 u; W5 o. C　金華火腿絲  10公克
2 ^7 F: J+ |0 K3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb+ O( K: l; o+ t" _& j
4.太白粉  5公克
& `0 S5 }6 s( L9 Z2 x8 c7 P# t2 k5.39.217.77:8898　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) I$ s) a, G6 U( }) k+ {1 p
【調味料】 ; M3 q6 M+ h, `
鹽  1/3小匙 : w: o$ R( b$ p2 k8 N( i
糖  1/3小匙 公仔箱論壇3 c4 j* z6 J" k5 E& s% ~1 X
鮮雞粉  1/3小匙
/ E3 F# r; h2 A5 z; i5.39.217.77:8898【做　法】
6 s2 T- }2 V, L6 b6 X+ {7 G(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
- L! a' m) O- u$ v% D8 a5.39.217.77:8898(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; y" P0 m' T( n' X* E
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！