【材 料】
1 o6 e* }/ r; J- j. t- utvb now,tvbnow,bttvb魚頭 20兩
0 Y+ V' j/ J+ |% W4 d3 p公仔箱論壇雞蛋 3顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 P" j" A/ d/ J- P( T, J8 ]
芋角 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ _1 H, V5 q
乾米粉 5兩
- k5 Z: C/ `/ B% Y Q( rtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 2根 公仔箱論壇" L; X% F* r" ~+ c1 B3 y' _
芹菜 1兩
0 i3 `9 _, u% S8 W2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃 12個 公仔箱論壇! {& x8 S9 E6 d$ V1 p
日式火鍋料 適量
3 M* H F2 [/ y/ _高湯 2400公克
* e! P' I$ I: x2 q! Y' ^紅蔥酥 1兩
+ a/ I; y5 a- C" ^9 c, S2 w/ _" Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 c$ p0 L$ K. q0 i# H: x$ j
【調味料】 " R. Z1 m% s' K! o9 A5 J9 F
鹽 少許
% [9 u* B' A2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1大匙 ' j$ h9 ?1 a8 ]! U/ n2 j, c3 m& ?$ ]
胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898) S3 o& W) L) y% H' d5 m
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【做 法】
) U# C+ \, Y2 j1 g, G4 v; `! V1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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1 U: E2 R& q b1 \% S5 X4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後撈起備用。9 [/ ]) h7 @! i4 l* d9 g+ r' M, _% Z
# z# D8 h+ K8 o8 X4 V4 d+ ^" I# V3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份;蒜苗、芹菜切細備用。
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4.取一砂鍋,於底層舖上作法3的米粉後,依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料,再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇7 O: a4 Z2 ^/ ^; H& d
: E& o& R% e& K' @9 V5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。 |