MagicAndy

【材　料】
8 a. K0 R# b3 U, ~3 V地瓜麵糰  180公克
$ T# g8 l3 x: C6 F+ t6 T5.39.217.77:8898南瓜  80公克 5.39.217.77:88983 Y# G! v" T. t% M+ O& n
青蔥  2根
7 w. u9 N  Y) Y& T% ]! X. M  ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 ; O9 n7 K8 x9 ^/ ?; N
冬菇  2顆 公仔箱論壇' @$ k/ I, N8 h$ @2 O2 H. h% a! `
蒜茸  少許 $ p; z7 p: P' U- Q2 p/ b
清水  40㏄ ! o6 A7 g/ _- u) R
【調味料】
. |1 K) K+ K4 r3 F% s鹽  1茶匙
9 W, R5 S# t9 k8 @: @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
. U4 {  r% h& C" D2 Q7 c細砂糖  2茶匙 # ~7 B0 \3 @# L9 Y* [
太白粉  2茶匙 ( A+ n. T$ t* a; |3 r. N3 v, ^
沙拉油  2茶匙 / {8 e8 b& V# a. b& a  F: R

" h. S2 J+ z' R5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898! u6 x; Z& j( A  h' t
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。* n$ a- Z* O9 }& z3 a9 ~8 h! @- d5 [
tvb now,tvbnow,bttvb- P5 l5 y$ H+ g* o5 f
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。4 H( P# w' k! d% j: J! Z' B

- y& G. i* Q  J% Q5 N9 D3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
+ ~( r3 @: s- w6 w1 z: ttvb now,tvbnow,bttvb
/ [% f: j8 n& {7 r, o4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。* x. {0 h  H1 e1 K% S

. S( b  R3 f, |; f+ t) ?5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  R. m" f4 f. E8 Z/ L

' v7 F1 d. |2 J, c5 @8 @6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# k. _' X0 j/ h" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' G0 H! M( e5 f$ S0 [" A
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
) i! u, M+ p+ h) ^8 Y, F
  M2 @, X, g, ]. o& z$ wtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇' d( f& I7 l2 Y, `0 h6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb* T, R+ Z4 R$ j, y" b
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 b  M% n% M2 O" x# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* v" o0 X0 w2 k" ?* Q/ C  ^
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【材　料】
! c* W: l% q# e$ p2 L4 [  _公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
7 M( C) u8 Z( R1 a$ etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇; b+ k0 R6 j- \: Y* \
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, g) p- g2 D% V% C$ D
B.高麗菜  100公克 9 t* r. O" A6 V6 p9 w' o: d
　蒜末  適量
+ w  J0 ]- a7 n5 Z: s. ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 7 O: [# U& V# g3 _& l2 ^
　酒  15㏄
0 G3 ~  o, [- ^% w公仔箱論壇　胡椒粉  少許
1 s& j8 V+ h, l9 c; k( Q1 `+ l9 @. otvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙   _3 X. h/ X1 A6 z9 O
C.豬排醬汁  適量 8 u+ C0 z6 `8 z
D.白飯  適量
6 a2 `. b5 [( z1 O  y6 k% W公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
/ a& q2 I9 T  W' D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 5.39.217.77:8898/ ]8 t6 T/ F) ]
　麵包粉  適量
1 \! _# L" b' K' V* f9 f7 Y% w0 [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; f0 q+ _& [
【做　法】
0 w' P9 ~9 |( S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- G% Y/ l$ _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* _; c  j# K6 h/ \
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb$ t  e* p+ s% y" u  \

. w/ d% g- H7 B* @/ o2 x1 V公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* v& C. z2 u' F+ X- {) H; J- X5.39.217.77:8898 4 N, }$ y7 I  E- a8 d
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; v9 s4 v. M/ u5 z* C# }

; W: e+ j: `0 I  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。' `6 a- A) v% c9 _$ O' o+ K

. S; I8 F$ t+ W$ |: K' m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 l3 _7 e- d7 V- _- p
雞肉  200公克 公仔箱論壇8 M" y, C) f" ^7 j( G+ j
豌豆  15公克 公仔箱論壇& i5 W0 w+ D1 c4 S, R5 b
蒟蒻  90公克
% h% l- E6 p6 {7 l& m& e# u5.39.217.77:8898牛蒡  1/3條
( O, X! X0 h1 g$ f! g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
, w$ R0 W+ ?/ ~9 y3 r  r' B! D6 x5.39.217.77:8898沙拉筍  100公克
& O. T/ `% m7 X2 F: F* H1 \- d公仔箱論壇乾香菇  3朵 5.39.217.77:8898' e5 M* O8 H& P% u* F
蓮藕  100公克
. R8 P9 i- J: [4 w2 Y: x! q公仔箱論壇小芋頭  100公克
% F: B/ d) B7 C7 _麻油  2大匙
) I. t- ^* q2 X) k% o7 F, y( Z7 \煮汁：
' K! t$ w# S! M& X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 公仔箱論壇5 X/ d. E6 Z4 B! X
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 q; r. e) X) n
鮮美露  54㏄
( I& v) ^+ z: _5 I; Y0 G& P公仔箱論壇
  T( E- h( a0 Z) J1 N【做　法】 5.39.217.77:8898; D7 `  ]1 u& }( y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇. S6 z# e6 i9 `3 |+ y- ~. F; T
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ A) [# N5 L8 D' k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
2 @" m; b- U; D3 z5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 u9 u3 S, G9 R0 J5 I5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 F- R3 ]/ |4 ?" Q6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
+ ?% O0 M1 V' K: b3 s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇7 V" x- D2 Q' Y4 a9 t  S3 g

/ T( m. A3 T5 N' X' y( |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
' S: ~: I9 S" ]5 \- w0 {  C牛蒡  1支
' d) K- S4 p7 l& E* e4 e/ z& btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 5.39.217.77:8898- Z2 g9 E" W2 D7 h4 j
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇2 N/ o- w) b# F2 _
太白粉  適量 $ F2 @/ P" r* T: ~0 n9 ^. C" q
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 u* M( j/ L3 x: z6 T
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇& [% Y! g5 e* q& m. e9 `& g3 g
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- T# l$ q+ [  U8 v( H2 D! R$ l
醬汁： 8 X4 r1 F4 n1 L
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K! l; a% @7 `9 N
米酒  30㏄
; m! U3 f# m. Z2 l& `2 b9 T) C5.39.217.77:8898鮮美露  30㏄
8 d" p4 V. V6 P5 I5.39.217.77:88987 e% b8 r6 M: I
【做　法】
  T  J* [# B9 \# t+ @公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! |, [- j3 y
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& _* J3 |$ d8 `6 K/ ?
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇* I7 c$ m: P" w  p* z+ n; z3 }
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 - F9 r! L, o8 q- I  @+ j' r: \9 I
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 i* l- g$ @! v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]6 }& E5 |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ W7 v. @2 z* v' G! t* f4 itvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 公仔箱論壇# Y( E' e& O( b. f! F) c, y( |) \
魚板  1片
8 U6 Z8 k; d1 P) m1 R7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
: g+ S2 J5 R7 d/ d' P& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 * b8 y8 T. }9 G. ~$ e
日式柴魚高湯  70㏄
1 h8 V$ x# G3 Z! g- s$ ?4 r- Z8 U公仔箱論壇蔥花  1小匙
) D) D: a# e+ Y" F  F+ B 8 K9 J- F/ t0 M1 B' F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; {' M8 O' Y: T
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88983 o1 m+ E$ I5 o7 z# a6 m* E
清酒  1/2小匙
& L' t, v* ^- c9 v* htvb now,tvbnow,bttvb
+ ]/ G' ]  `5 n& H7 ^' jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 u6 V* U0 d9 q
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 s7 @% N- T. c& R) z: y2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ; e1 ]: U' \2 E  k; h9 S
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
6 l1 j! A7 _2 J: {& q% z6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 x: i' K* t  T4 r: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. }0 O" r, C  t1 W! m
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【材　料】
' r2 _* D3 ], K( D# I; _$ l. {7 I$ ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 C# i& t4 B* _( d( U/ ?
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb  G1 j  @- b  t
檸檬  80公克 1 L9 M& s: c$ ~- p1 W' {7 ]5 q4 M
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; c& U# M: d7 o( _
九層塔  10公克
% S+ D: b1 o, T1 \& q3 u2 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
* h" a/ r1 M, Y, _1 h% X1 F0 B$ Ktvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
/ C( l$ m2 Q, M0 p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' F7 V) P. {; s4 m  r0 `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
9 P# B) @: J7 E! O. C6 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
& N  [8 n9 c+ O( o0 |$ X檸檬汁  30㏄
* D' D5 |. x, Z/ Z白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇# U7 ]% ^& ^+ @! ]$ D/ ^) c
香油  1小匙
% C7 A. l5 P( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) \% U% W  A  o1 h; ~- j
【做　法】
! h8 z& S8 v0 q- N& p$ R0 k# d1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
* k# z& D! D) F: n& a. e7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 O# \3 j9 X8 Y, |+ W: U
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J  C% O3 U% Z0 J; k* |( a- j

7 U4 C' o/ ~1 f$ Q0 L3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
! }$ l; ]8 r" ^% P( t7 Q公仔箱論壇
# Z% u+ K, `) \" o2 D5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
+ _# t- Y' B& ?7 h2 rtvb now,tvbnow,bttvb; O8 R" `. W# A
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【材　料】
: [4 Z1 g# ~; W5 }/ Z9 E- i隔夜飯  1碗 3 H+ u7 I; D( D; i: q# D+ Z
雞蛋  1個 1 m! b0 v& f) {9 \
罐裝鮪魚  1/3罐
" ~% A3 W, z& v& q麵包粉  適量 公仔箱論壇9 F  Q' d4 k( r" X  E  K
三島香鬆  適量
7 O6 v  J0 C5 D4 [/ n5 v' ^& h  A( \tvb now,tvbnow,bttvb
0 J" G0 U7 I, w  ^8 T5 y. N( ]【做　法】
0 C* N2 A( ^" [7 k  O; T公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
+ N/ Z1 R. g% j* a. s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
  i) z8 }8 ?, q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 6 b$ x/ p- F0 t/ U# x+ Y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898; G! F) ]0 ?$ L! b0 H$ D4 c
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:8898! Q+ `3 [/ q( m
tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ }! z" w3 v% x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) S5 b1 L; Z$ z0 Y# e! o/ Q
麵糊： 5.39.217.77:8898; b" p% v! V% z0 b: M3 d
章魚燒預拌粉 300公克
* H# Y8 S  c) n2 {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
' a" Y" f6 _' X  U' y- V水  400公克 公仔箱論壇/ M. O" Z9 p; L- b
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; r/ z1 i* o, f3 D, G( X
高麗菜 200公克
' x) w6 L& Q9 Z7 k) {" h0 _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
4 F0 G- J2 O) `) V- k4 R1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 公仔箱論壇" b4 L) [/ K4 V' ]8 J: [' {# k0 u
紅薑絲  50公克
  j7 ?/ i5 s0 u4 e* wtvb now,tvbnow,bttvb其它： $ U; ?  \6 u( K! B; q
美乃滋 100公克
7 n! f0 r2 o8 j1 j; s柴魚片  15公克 5.39.217.77:8898! x/ Q- h! _, {# Q7 {! l; x0 C
黃芥末醬  50公克
# Z2 W$ U4 N( n8 X5.39.217.77:8898海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( f; E" k/ b; z9 G1 K0 Z) H, Z

' S' @# ~( k* j' s3 R" [4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 M& F+ k6 E* R1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G; B" Q' ~  @  C& [  e
5.39.217.77:88985 U* ^6 H7 T  o5 H% [
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
% |) B, q; K# d& g9 b8 q* m+ A8 d 公仔箱論壇3 Z# W' L' T5 [% }8 m% P- H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇! E( G4 X" D& p9 H" j8 \
公仔箱論壇  R7 j9 H" s( C4 g
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇6 P  U/ I! \% {8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( F/ R  ]1 D8 B
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: s  P% N  Y% w8 T
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77:88986 C2 Q' i& E; D* C. }" Q
tvb now,tvbnow,bttvb( U  g- \* W9 t4 |9 b% f; T) b
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MagicAndy

【材　料】 9 J2 @2 ~# z: M8 z; E: l8 n$ K
A.韓式煎餅粉  200公克
0 [( i/ e& U# s  F- G; Q　水  220公克
2 K9 `* ?1 s" {1 h. @, C  u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
# A( c1 r% O% R7 vB.洋蔥  20公克
" s  {4 j% k6 b5 x: T+ n" y9 _5.39.217.77:8898　高麗菜  80公克 公仔箱論壇) l/ G! J% K% _
　蔥  2根 公仔箱論壇( i7 H. A4 O+ f. c
　紅蘿蔔  20公克
% }0 G( S2 e0 {! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. }! W+ I; z! I2 x, y/ h# a) T) U1 ^
　起司片  5片
- _: k! b8 X) o. u2 K5.39.217.77:8898　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ J0 k: Z3 Q! y
　美乃滋  50公克
. A+ ?8 t" |! v! ]0 P+ e- N　海苔粉  30公克
( q1 e) C( @" |6 @( O　好燒醬  1瓶0 R: s/ f! B& @3 f
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【做　法】
/ r+ T- o7 O/ D/ K4 `3 L' n! h公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5 j! ^. s9 w1 z$ e1 ]% B' v: E% G
5.39.217.77:88985 M/ V  }/ A2 P4 f
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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% z  R& q  E& ]. q$ _$ Q: m3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇8 r# d2 v% x0 u0 {# z2 z$ z. Q
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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! u% u# I/ K! H$ r9 \5 R8 Q6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 g9 D9 F, z# ~! n0 x  a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 L: k, i( ~4 I7 R+ N
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* C! z( l2 X& {# q% W5.39.217.77:8898紫米混搭飯  約1碗
) q% V: n; J7 s1 itvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 7 t* I+ N. q' Q; j0 q+ Z* O: N
蘿蔔乾  8克
5 l9 H" R0 R* J! a6 @油條  1小段
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 i9 f3 Y+ }
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- ~$ H( u! u8 T" N

% {; h! w/ \: ~5 P& i. w$ r7 _) _公仔箱論壇【備　註】 8 e1 A5 n) A2 ^  m! b4 E3 p
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# s6 n9 _7 C  G+ Z$ _
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 T( t9 I# j/ g4 U( R% k
酥漿粉  100公克
/ n- y5 n$ Y) x/ G6 S- |蛋  1個
. m4 P! \1 S7 ]; M6 I公仔箱論壇水  50公克
  Y" \; e7 }& s! t5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, ^0 K4 f* Y% O8 Y
柴魚片  1包
* c% E6 f" E8 H6 B+ @6 i4 c7 s醬料：
, `* R9 x- K( ~0 _8 v- N# o- K5.39.217.77:8898蘿蔔泥 適量 # B# g0 q  a6 T2 F6 R
日式醬油  1大匙
7 w. F5 P9 I. Q3 S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
) k; v: P- m. l4 V# S6 z" w9 g 5.39.217.77:8898. {+ ?# H3 X# s6 R3 ~# L1 a# O" @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 U) a7 R, d, R3 M4 n. |* A5 |) r
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ f; u/ E* Q0 M: @$ s* U' m! u, A2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 y8 H1 q6 F8 H' I5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇) K0 G9 T7 j: x$ a
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( C# Q8 G5 ^, P  k+ Q, J2 S
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, N  q. }5 ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
  A+ F0 M$ u5 ^# x5 \新鮮干貝  12個 公仔箱論壇; o3 X* }" ]. m( g) K; D  Y
新鮮香菇  3朵
. T' z) {3 t; Y# g- r* n公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
: L# M/ s+ y5 o+ A; f洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇2 A* p2 }, E8 K* M8 F
奶油  30公克
* u- J, k5 |+ R+ K8 w麵包粉  1大匙
3 d& s9 _% Z& L" s. E紅辣椒末  1大匙
: D$ }# f3 C  T$ j  h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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3 p# k4 g6 Q1 E公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇( p8 }$ c6 ^+ ?+ @) d! G2 p7 m
白酒  1大匙
- }* {0 m. |% s/ m( b; G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! V2 y% x, Q8 L5 x
胡椒粉  適量 * r- {5 Y8 @- `) r, I) D/ y

  ~) J0 Y1 v! g: Y& y5.39.217.77:8898【做　法】 7 q# ?: Q: P: [3 y. ~2 e" ~
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:88989 W7 z3 u2 G+ b( W
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, c4 R9 t7 W3 ?! c
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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; N/ e6 k2 q6 r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; w  v5 ?5 x; o- j0 Utvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
1 Z: b5 ~9 e5 |公仔箱論壇辣椒  1條
1 ^% Q. M& z) x, a/ X* ]0 U& _5.39.217.77:8898蒜頭  5顆 , a9 l" I: a; a5 g8 e
雞肉  200g 公仔箱論壇' V  k2 A9 D$ ^( P1 g
薑片  2片
( R& G8 B1 ^9 d- r  `$ Y大骨高湯  960㏄
0 U/ x- x6 Z( t$ D啤酒  400㏄
0 m! L' C$ [0 A! C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 I) H+ |; U
【調味料】
5 @6 _) L, S4 E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
( Z6 i$ |: B6 O7 h5 D7 S鹽  1/4小匙 & V( P' I( M8 b
雞粉  少許
& X$ p0 Y' ]$ E3 T/ u( B5.39.217.77:8898
% t" U3 }. O+ K( c, U& w0 N公仔箱論壇【做　法】 1 w( O0 m" ]3 u& u6 N* x# g% \- B
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 I8 z9 ]4 X8 a
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 3 x- L) P( p) L9 i& }' k0 s$ n2 z
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* A" v" B' s! ~: S4 m9 m/ Atvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) k9 N; ^, U- z1 E1 b4 [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。