MagicAndy

【材　料】 1 R! H, U5 \, u8 @0 j2 D# Q2 G5 [
地瓜麵糰  180公克
: g( m) e: s- M% G1 t5.39.217.77:8898南瓜  80公克 公仔箱論壇  R) S7 c  t; `4 O1 b% v
青蔥  2根
2 m. D! b9 K* _' G: ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 / \0 I$ G, \9 i2 a+ ~7 D
冬菇  2顆 6 b  B& b9 C4 E" ]
蒜茸  少許
$ E+ N* y9 B! v+ A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' h  G0 Q& W3 Y% B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& c) {' H+ H7 f
鹽  1茶匙
3 j- Y' Q8 F% B+ Y: z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
* M  u2 q( ^& Q/ S  `/ Z/ C1 {細砂糖  2茶匙
+ q3 z- J6 p  W" A太白粉  2茶匙 7 K1 H  B1 W7 ^' J
沙拉油  2茶匙 * R' }6 I0 Q( p: ^0 S3 S6 |% J
5.39.217.77:88989 }0 [* Z: S% i: e  H: j$ ^+ V  V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q: f! A' ~0 ]5 p9 e) `
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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0 p  t- L$ `$ b! z0 n% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77:8898- {* @/ R- i, }: p; f# m
公仔箱論壇: f8 \, J; ]& @
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 t5 q& O- e1 Q3 |; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 v# T' A# E4 C) O5 K/ r
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" C1 L. I' H8 Z7 l

9 N4 ^9 f% }' Y! d公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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9 p, p9 J: W9 O6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77:8898) E! i3 n8 Q4 S1 @- f- G  \

5 v2 g& q8 y; r3 A, b9 Y5.39.217.77:88987.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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) O5 }9 Q! V! h7 u7 E7 F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77:88983 |! V: o6 z9 N% t8 k# d$ G
公仔箱論壇5 s0 N  r) @0 @: u+ P: [
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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7 d) o0 W8 p" U3 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) P) g  {% P% {' ?" n
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:8898, d  t) n, O: c- R3 g$ @: \
　鹽  少許 5.39.217.77:8898( C, v4 ?7 c! D
　胡椒粉  少許
/ o4 z5 D2 e8 `B.高麗菜  100公克
0 r; |: `$ ?9 {. O  f　蒜末  適量
0 b* S9 c/ @7 `　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ w* T4 x+ J/ b
　酒  15㏄ 公仔箱論壇0 S- u6 J! \) I1 P' c* o
　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898& N* m" T5 V: p- f, d9 R9 X0 ]
　沙拉油  1/2大匙
1 l8 z7 A+ R' S+ A公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) B. }% Q+ Q% Z$ w7 f
D.白飯  適量
" |3 H1 s: ]6 L4 Y  w& I( Ptvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898: _# S  A, q. T2 L$ I% w) U. W# T+ }
　蛋液  適量
% {2 G4 U9 J5 j7 `/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, h) L4 t/ ^/ W* o
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' v( n1 n$ o$ v  @
【做　法】 9 G# ]* T. k! y6 p8 B- f% Q0 m2 a2 b
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77:8898* f/ f* }; s: p8 ?

2 @- k1 W5 Z% b: ]: I公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ X# A$ w2 U2 Z5.39.217.77:8898
# t' m. ~! L! d# M$ T3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇( z( K. s9 J0 m3 s0 q8 B# i
tvb now,tvbnow,bttvb  D6 _- k; ?% X6 S
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:88986 d$ f5 L. i" J5 d2 T4 \
5 z* q5 ^5 K9 Q" A# b# c
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5 e# N. M% j0 G5 c
公仔箱論壇  Y  y  G2 h8 h7 [1 b3 d, t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- i" K9 O5 Z1 Q/ G9 ]5.39.217.77:8898雞肉  200公克
4 @0 V3 Q3 z, i, t/ ~: J, ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 2 r( X& k; {+ E! q% J. u
蒟蒻  90公克
& a. k$ j9 |6 e' A公仔箱論壇牛蒡  1/3條
- g/ g& p' P2 c* q8 h6 g紅蘿蔔片  50公克 5 L$ D4 J# ?  ~/ I3 [; V& D6 ~/ J( c* E
沙拉筍  100公克
: P# G3 Q$ R1 B6 L; f! P4 C8 T公仔箱論壇乾香菇  3朵
9 q. p+ W2 [. ], M, k5.39.217.77:8898蓮藕  100公克 3 V- H3 E' x3 H- V
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k8 H- r/ g: ?$ Y# \+ M# k: r
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b9 v3 o- W4 u; v
煮汁：
) t8 @) }/ W. P" Z2 f% O5.39.217.77:8898米酒 18㏄ 5.39.217.77:8898# v6 P4 Q3 r, z* T
水  300㏄
9 X8 z8 u, j: n$ E6 R( J! t5.39.217.77:8898鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898$ G# \3 s& ]" H' R4 k3 N4 U# q

1 Z+ z, j8 G% |# s8 J; o8 m2 V【做　法】
" D3 z( ]8 p% F$ h0 z; j0 g0 A1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:88985 M2 Y/ K5 F2 Z# J! U
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
8 `6 `3 n5 N$ z' x( @/ z6 Q; B4 U公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. ~8 A' A4 ^# M" V% V( m" w5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。   l" U1 D4 l6 S3 D5 y1 D3 a
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ L3 T+ K( |" w; n) |) w' _' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
6 @- a0 ]+ z( A5 y9 |7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。' y- E3 S5 [; \0 L) [+ N: l% B1 `

1 R7 N& q; l& q. P! Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& t% Y6 B( ]( S/ o牛蒡  1支 . @1 t5 L; \' U6 x9 t
紅蘿蔔  1條
. b/ s& ?( K- P' s+ C" R( _5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) K$ m' L% W# z* b
太白粉  適量 - U/ ~3 _2 ~& j, G* p3 O  z( z( n) d
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* M; E( R6 t& ]; c
鮮美露 50㏄ ; ^# }- @' h" R3 F% p! L1 y, Z
水  150㏄
& U3 B  _4 Z6 @) Y% F- E$ f4 Q公仔箱論壇醬汁：
5 f$ c2 `/ m5 `7 B砂糖 6公克
/ T" x/ n* j( G3 j公仔箱論壇米酒  30㏄ 公仔箱論壇2 n' O- N/ C. E, C  A% @9 {8 B
鮮美露  30㏄
/ {5 X8 o5 G7 T: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ y* _( B9 U# m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! e: B7 k' o/ M0 y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 C  j- {" A) @公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 B& F7 @- B+ |3 x5.39.217.77:88983.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ y& c5 w8 Y; }5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
% f5 d' V. w* R5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
' c# N9 d% d/ b% o9 p5 U! w6 `, s5.39.217.77:8898
6 A. k2 y( y/ _$ ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / g& i& ^$ d' P" ?9 {# X4 ?3 e
蝦子  1隻
& j9 V4 ]; d. W) i魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 U9 k- a% C" ?: B
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. L7 g$ k/ {4 I3 O' ~5 I
雞蛋  1顆
2 ]- J. B6 e1 \* k- L# N) o5 b/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇0 N! X8 b( J/ V! u5 O
蔥花  1小匙
3 e: X8 @, w, J  L! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n- c" d4 r7 B* v- q6 X6 ], ^% e% l; [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 ~6 d& _9 P# |/ a4 e6 j5 e2 Q7 a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
4 F! g5 I" T5 E6 l$ K清酒  1/2小匙
' I7 p: E: `( B+ z7 J3 P# S5.39.217.77:8898$ W9 q5 L+ n5 q, n6 X
【做　法】
! r& v4 g% ?2 d# O4 j0 ?- ~3 ^0 N公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& o4 ]2 ~8 }$ j8 l# [3 U
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. a- w. `4 d5 t" ]4 S. B
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 8 I3 y, P. `; Y
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  r) Z$ e9 O" u. ?6 a) P

8 w" V) M& c) m/ A# K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- J% J7 K" G9 \) P% U  D* x5.39.217.77:8898五花肉  225公克
2 t1 ]# w0 \0 M* i1 T公仔箱論壇辣椒  1/2支
0 }: b( |3 k# Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
9 S+ M2 U+ i8 K% @. }- v洋蔥  40公克
1 {. A2 M8 C& C% H5 V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 ~8 l, l' x
蒜頭  2粒 5.39.217.77:88986 S0 s# i1 u" _" G$ F
薑  30公克
0 H! u$ e/ v$ W/ i5 g% _* O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ p$ a: m% x  {" w. x鹽  1小匙
. t6 z+ j5 f. B0 s! d6 I) ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
) ^$ F' ?+ k. h! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% O4 ^7 T7 P$ T
白胡椒粉  1/2小匙 3 E& @( T4 o6 V3 z, x; \& \" ~
香油  1小匙 + F) @7 n7 F" b

3 e" \5 A" s( \- u5.39.217.77:8898【做　法】 ; g8 U4 y4 ?; O8 K; D8 {+ L2 U+ H
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.77:8898* U* m' k1 W. h9 C0 v7 G% g
tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 K/ `" ?9 U  V& S$ ~7 b
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
7 T/ j4 [$ ]# s; x+ |公仔箱論壇
  M. ^: I! s% L公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ f0 z* A7 l' p% ]. Y- l" R- m8 A
, e0 G* x+ y2 |- N$ W5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。8 M, |9 O3 F! p4 w1 y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- s; C# ]3 i$ W' vtvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 5.39.217.77:88985 P6 {; q/ T" m- O; B6 L1 X5 n: M
雞蛋  1個
1 J) \$ b3 A8 _( ]% a公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
  ]* c3 F9 j; H! _1 {, Atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 3 {3 G9 B0 u+ }2 ]* q
三島香鬆  適量
1 _- g9 a4 r) d' L
. h, `  U9 M# {. S. w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 P$ |: |1 ], l1 N
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 " c, S' P. _% Y  E# F: s/ ^/ j; }, z
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 Y% o7 ^- E% v& ^( W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ c* G2 i0 B% H- L9 B公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:88983 _, L$ e% t+ l  Y8 h9 P
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 s' f' n' {# l7 u6 a
* c; K" i6 Z% x9 }4 r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 H* o1 m6 n6 U6 D' S
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 h: L1 u3 J* {
章魚燒預拌粉 300公克
* D3 O# @1 l+ v蛋  100公克
. J0 J2 C& \2 ~' u/ m; y水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 s8 o% h! ?- }' N2 W& o
內餡： 公仔箱論壇7 _: H$ F. y( Z' G! B* {
高麗菜 200公克
) _! P! W4 W) Q5 w' S4 q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 - g# L" k% a2 M' k7 v
章魚  300公克
# s9 N. }6 ?, ?0 S, A. vtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
/ D/ i  F) t3 @* ~) c% \0 Z5.39.217.77:8898其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" i1 |) ]5 p+ \
美乃滋 100公克 5.39.217.77:8898/ s: v( i4 w. y- _3 J3 l
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N" g4 h3 d+ _
黃芥末醬  50公克
% G4 D! P9 J+ ]( H) Q( T3 @公仔箱論壇海苔粉  30公克 8 j; R. F3 I+ i+ M3 `6 G! l
: P7 ?, f2 l9 C. z: d) b, o) x4 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ {! Z/ e- ^' q- u1 u/ B2 t  ~* m
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
, J8 S, Y4 t( W2 w: J% ?% g- w公仔箱論壇 7 p: K" ~  X# K
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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9 K! n- V2 I* k4 B5 l3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* N' w9 n% H4 t2 Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 N3 _5 H0 I. ~% m' S; s& m/ ]
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb% a) n( h. p, w2 h3 j6 Q

' d& t: V7 \% c" r" h1 \5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
; h  _9 Q! c# v3 S* G
3 w; }$ I4 D6 G- y( x$ {: L公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, u! x: R2 g2 h8 m+ A8 R( gtvb now,tvbnow,bttvb, Y: k% d1 T2 {% ~' o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 c8 w( Q4 g8 V9 M, r" d2 S
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, g8 ~. l! \/ G2 b
　水  220公克 公仔箱論壇7 U5 x: `( v, E0 D( a
　蛋  60公克
! u% N9 y& u5 q  T9 I8 _tvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
$ A+ I$ N$ D' \  g  r5.39.217.77:8898　高麗菜  80公克 4 E) r1 v* [2 m0 r% i5 b! }
　蔥  2根 5.39.217.77:8898/ ]; i3 ~7 V; F9 w8 m; v, s5 H8 l
　紅蘿蔔  20公克
: a4 u$ ~6 ^+ i4 \5 S1 X5 ^# a　五花肉薄片  5片
1 P# W) R; P6 ?/ y7 D　起司片  5片
: l2 x9 A, J. h" Q  ]- ]5.39.217.77:8898　蛋  5顆 % E/ D$ D: A! @* F# ]% }
　美乃滋  50公克
) ^4 H. p9 h( [) ?; l　海苔粉  30公克
1 k; x3 @% R. ]$ A& P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶5.39.217.77:8898/ t' E8 X0 h* H: x5 U0 A

5 u, ^% r8 p# v; j5 h! I5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( o8 b$ j1 m+ I, G" y6 T% X
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2 M% h/ Z" ?0 \1 ]# A5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。
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; B; a6 q2 O% v8 j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。7 d  O" N5 ?. ~. a- Q  w
5.39.217.77:8898/ h  O8 e0 W9 P, A3 [
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇# M7 a' X! W: e1 O$ g
5.39.217.77:8898( H5 h7 M8 b2 w  W6 r
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。. o4 H) {  ?/ _% U" A7 v2 t4 d( {% Q+ R
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
7 n" i2 ?( |# B, n- _9 h* L% |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
% z7 e2 Q- N- P! H! A- E  x# Y$ I肉鬆  12克 : T# O9 ?. P/ e# h2 K
蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:88988 W* |; t; D. s/ d+ a
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; {, {. y1 M, K( A

* \3 h1 _) |1 O: u" t+ {- v公仔箱論壇【做　法】
& v& h+ a0 \2 n" [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
5 L7 d; e. `6 ]& j! F公仔箱論壇
' l# Y- s6 F# a! d$ u  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ( h1 b" M- N! |7 u: q. c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 4 r# L! {  \3 E% I7 f
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 U  B! l3 D1 d" {4 b3 T
酥漿粉  100公克 5.39.217.77:8898& k4 y$ `) R" A* n. v" c
蛋  1個
7 V% ~4 A  ]/ @" [3 jtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
# ~4 {6 o( `( V, V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
- H6 B! y6 q* m, h) [$ y7 P柴魚片  1包
; N, r$ X" c' \公仔箱論壇醬料： ( g* n, V& w( k8 k0 R" x1 u
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 A% p3 y. Z9 M. ^- m
日式醬油  1大匙 / a7 W9 c# a0 I. `4 N
水  4大匙
& t, @: f8 ~- m7 Q- j% S5 p * x/ {2 P7 F4 i9 d* g4 I  i% Z9 R* {
【做　法】
- `8 P0 `) N% R, y: @$ y+ G* h" [. N1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ V, s' P: E7 ~, {0 v2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 [/ l) O7 s1 o/ v3 v公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# Z! @0 z$ X; h. e4 Z公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 + c) f. M8 H% C; f" Z2 O
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* Y1 D& Y( d" s
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
; t/ i4 `. x/ E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
2 Z: L4 \9 I. R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ t7 m) s3 ]/ K! v5 [
紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇- \' p9 _( i5 `7 P9 Q# ]9 _
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ g  g4 O' c8 r  h, x
奶油  30公克
- k# {' V, H9 Y0 _$ w; J公仔箱論壇麵包粉  1大匙
. d8 q: G$ X, W8 W8 V' N紅辣椒末  1大匙
5 ^0 ^# J' I2 i+ X- Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙: O* P3 P! e0 T( a( E: w. j

# q8 `; r0 }7 z' K* h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: O6 v5 G3 T$ `3 |
白酒  1大匙
  W! E, b" V, a6 C- `* p, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& \& `& {. r9 I+ u" ]( {* f: k
胡椒粉  適量 5.39.217.77:88986 y+ w0 N; M" ~& @2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; V7 S4 o  T) R# u3 H# `
【做　法】
" N! h3 ]3 r( w' H4 S, ~: u, D$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:88988 c3 F* X8 g% D6 N
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 C* s, }7 |% P/ z+ l公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 @$ c9 \% o( Z+ R- F
公仔箱論壇/ {( ~4 B) Q: l& ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( t# R- J9 \6 ?
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
8 G2 z* V1 ^$ ]! U* a* Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( q" ~6 Y5 x! ^
蒜頭  5顆
5 x1 q& W3 _4 W公仔箱論壇雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb, E8 E/ ^: v4 R# U8 @7 _6 {3 L
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb8 `) W3 e- y. S+ L/ Z
大骨高湯  960㏄
4 C# s" ~( C. a/ C0 G公仔箱論壇啤酒  400㏄公仔箱論壇8 e: f7 f9 l; i) L5 P* m0 ~# `; s( b

: P4 P* k2 R; a【調味料】 8 a( F2 P( [" T0 V: V8 x& E3 {; j
沙拉油  2大匙
) N! V% t: e" N7 L# P' k# c# w6 o5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
' z$ I; w/ a4 R* U! y5 i4 J雞粉  少許2 S' N) S- ]# F7 \+ r- A

( ^# r' A1 s/ U( J9 d$ l" T9 ?  r" j9 z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; N7 o  D  ]8 [  z% ]
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:8898+ v, w4 Z" V) y; X; d
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' l9 W. r3 x$ j0 B. s' i, Q; L
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 % ?& ~6 _3 h- Z, c7 Q% @' s0 {$ N
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( n) G+ u  c4 G7 E
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。