MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 c% T0 q, v* M8 R, G, f, p
地瓜麵糰  180公克
7 _6 Q) B5 a5 E% z3 W南瓜  80公克 5.39.217.77:8898% v! ^7 {+ _: i
青蔥  2根 ( |5 L, R/ t! u
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇8 _7 a. P: V+ r+ L$ R% ?
冬菇  2顆 5.39.217.77:8898: j' H2 a# T6 C2 S, L
蒜茸  少許 1 i# W  h9 t. ], ?7 t( f# h0 e# H  H
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 p4 H! a' a4 D/ w* t
【調味料】
/ H% R: _+ w7 y$ Y8 z0 z+ t) M5 z鹽  1茶匙
5 o* H& z* E: y( ]5.39.217.77:8898雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# ?, }& X  K4 B" f
細砂糖  2茶匙
2 u2 b# D: |$ T, i; v太白粉  2茶匙 # L5 k  P! L* V
沙拉油  2茶匙
( g! D* K( h' g) w" E) Q7 h+ y) t$ ktvb now,tvbnow,bttvb
3 m& S8 z& d: r1 O4 j9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- \9 d5 S9 s8 ^( c% C0 V8 z公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 n" [* @; z4 {

- B& N: d4 P2 b( _  ~* P# I公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l3 V# M& j0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; N  i% S6 P0 \  ~  ~9 a
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
1 A7 P% B& M. s& w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ?* d: Q( x  R3 K0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" K& `% q( K' e( ~& h公仔箱論壇
7 @  N, E' {% H: [' Y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇3 N! L* k( i9 `/ ?

8 l- Y. p  O. n! ?5.39.217.77:88986.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇$ t+ [$ M7 g* _; D: S
tvb now,tvbnow,bttvb" g% D( y9 g- q# O( t' @
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb- o( w2 n# s* g6 |: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 r8 ]7 m; U$ T- W" M* }/ L0 A
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
& L8 X5 `! S% t5 y/ L5 U- Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 m9 x# I1 w; \3 |- p8 @tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。1 \( y+ ^" G3 O# Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 }6 z& n. M. z" \) x, ?. D) E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, O  N; k# T0 d6 c+ j, q
A.豬大里肌肉  150公克
. Q. I; {  L* A7 O+ _8 C5.39.217.77:8898　鹽  少許 5.39.217.77:88983 Z) N4 {1 t# H! u5 z, X1 h) r
　胡椒粉  少許   @: ~) h# V  d9 R$ E) d* S0 V
B.高麗菜  100公克
8 ]  D7 Q9 O2 E　蒜末  適量
; b% b, X! t' Q" u3 h4 Q* ]5 d9 B　鹽  少許
( n6 ~3 t0 m6 f, g% X' u+ h5.39.217.77:8898　酒  15㏄ 公仔箱論壇3 Y2 h, s+ r7 A
　胡椒粉  少許
7 e: R, Y! K5 U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ~% ?* \# J: Y' J
C.豬排醬汁  適量
- L' u( }5 q" N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 5.39.217.77:8898) T  z& a) [, V8 D+ I
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# w" q0 l$ E) b" r
　蛋液  適量
# t# G- _: {  k; u! {$ D. r4 Z/ }5.39.217.77:8898　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e# W' _' ?. Y! `' l+ C. K

& g) y* o/ U8 [8 \【做　法】 公仔箱論壇4 E) D( \1 i$ Z' N3 T0 B
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇: J8 ?' N) s0 c) z) ?
公仔箱論壇. N# P/ l4 P' `3 n" a6 X7 J1 j
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. n- A: E% ^0 h/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k4 j' b- A. Z1 e8 g3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。' R7 s  j2 g. I; I6 o# f# i8 h% b
公仔箱論壇) K) g5 _" n; X* L/ Q' Z- _  `4 p; w
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ s+ i8 X2 N" z- |1 R% r+ \% y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o* P# I* d# t* M9 C5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。8 h) k: z" b, j5 N2 S- T! t  J. q# j

6 m: n) L& c+ O$ w  L1 e: Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 u( ]0 n& }; Q) E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
& J1 F0 n+ G, W/ e- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 , W' i7 z( Y' I$ l3 I" N
蒟蒻  90公克 5.39.217.77:8898& R+ d% ?) [$ w4 G' L2 N/ X4 ?; Z
牛蒡  1/3條 5.39.217.77:88983 u$ E5 N2 \: ~" x
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.77:88986 d& |5 D7 B# `# c( r
沙拉筍  100公克
" k# w8 |  Y, g1 J4 ~1 u+ J- B$ u. B5.39.217.77:8898乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# S3 T9 m! g: h$ S! R# l& S1 Q, X
蓮藕  100公克 ' S2 C: o# }$ b' I
小芋頭  100公克
, [& m  y: z& g4 a! \tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
( C2 ~' w* Z" ~  U) w2 f; i- P7 ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇9 a0 h  s; ~4 C6 z6 {" u. J
米酒 18㏄
9 i  Y8 f+ s: L; [5 [水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: h3 R7 F7 Y6 U, M# n* S. I
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 w" W* i/ g5 H/ V/ Y3 h% K
! P: ^- y( O7 M: F2 {! l
【做　法】
3 x; C7 u: z0 J5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 R2 s) @- [* D  w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
6 X0 \5 _: [7 f! f( e' B3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 _- r+ j2 ?& M0 m2 _4 O4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
$ z2 ~' P5 I, Y5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
' U0 j  I- m! T! E& t& [' \6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:88987 Z4 Y+ D. t4 g) E
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, Z) R3 T2 m  S1 G& G% j; y0 A* J5.39.217.77:8898
! @8 M9 C- n% Z0 E5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 T/ J. p  r( S! u3 T4 m
牛蒡  1支
$ H6 t3 J: ?, t7 ^7 rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
7 X8 _& ^& t! K0 j" ]. M3 M* B5 t牛肉薄片  200公克
) p, f* T# |" i) i7 a' ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
7 r$ s* V' X& N, I  G( P& C5 \: I公仔箱論壇煮汁：
$ G/ i. {; w9 a: z' B8 {0 s9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
9 j- r' Q+ A! D- s& }5.39.217.77:8898水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" X: t  t% B! c; j9 m/ |2 H& R
醬汁：
7 @9 o2 \/ S1 j+ O# n/ T% p公仔箱論壇砂糖 6公克
, G% S: d  s" V; U- |7 c米酒  30㏄
& J* X3 O: \8 @' I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
5 j6 Q7 r. d6 g5.39.217.77:8898) Z+ ^+ J; j2 d: W& s& u
【做　法】
+ c+ X' T& E( [$ K5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) J! [! d, C" _2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! j$ Z: g4 e$ D& N5 f! Q: R/ qtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  K  j' A3 X+ {3 f
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇) u! `& F5 h  H. I9 O
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77:88987 r1 d4 ?* `% P) h/ r& g& K

* h' }$ G( _; B% e0 |2 a7 e& s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' U! K8 q( `' l1 }9 f公仔箱論壇蝦子  1隻 5.39.217.77:8898" A' ]# Y. X! m) T  G& Y  ?3 k6 C
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; {' K7 q4 l! @0 s
蛤蠣  1個 ( U& M( Y3 \* b3 \1 T+ d
雞蛋  1顆 9 w# o) k* C" l, r0 m; b
日式柴魚高湯  70㏄
" F* E4 m7 N8 k% z5.39.217.77:8898蔥花  1小匙5.39.217.77:8898& {# z- e& {9 h7 x* ?% i
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% \) {6 O" J. G9 c
【調味料】
2 z0 H- }8 C, b# {/ l/ b" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
% ^# V, n( {9 s% J清酒  1/2小匙 1 a. x% c4 A! n  T

5 V2 |: L# _5 ?% A【做　法】 公仔箱論壇/ D. t2 r7 h5 J" e" Q4 z8 I
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
$ k( L( P$ L$ L  }& A, R公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 Q0 M) C, z& ?- Q8 t0 Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:8898, M3 I) |0 B' ]0 L/ V1 Z+ h( C) T
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
8 S! Z# z! U3 D3 x# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' k% k: b/ g! k: t7 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 Y. C- Y& g7 ]: y; _4 j+ g, s6 s
五花肉  225公克 1 A4 s6 t3 h' y; E% |* y8 l. P/ T5 X
辣椒  1/2支
/ m/ P: Z& {4 M1 @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
( t, k) G. b4 \- B2 I0 l  }8 S洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 U, W5 u8 t' }/ p7 V# l
九層塔  10公克 公仔箱論壇8 G- i9 w; {! V
蒜頭  2粒
: X  y$ J2 ~- k* C  Ttvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
; j% n' `! r: G" R) l8 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 u0 L. F* F3 Z! X1 U; I  A
鹽  1小匙 3 U, ?+ e& r, Y
糖  1/2小匙 5.39.217.77:88981 {! Y( P; o" F' x* K6 _# o9 v2 Q; q
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* [4 J5 G) ~& F7 R/ B4 r- Y3 O1 v) T; Y* i
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. b* R, a8 l! a! b1 q; r) t
香油  1小匙
  S! t2 J- d- J' G' n, M( D7 v3 M, v5.39.217.77:8898
! \$ ?% O, z# L& p, |% e: Y  r【做　法】
' {( [+ q3 x: c% b' {. H) B3 z, k' Utvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。/ F# z% S8 i6 K  ^- f

6 F" D+ R( j0 N& Y0 C, Y9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。* O" ]; e& ]: ~$ S# {4 G9 x- c$ [

& N' M- ]+ w. r4 s3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
% i/ f  X% P7 G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~6 N% v+ K( G7 X4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! B$ R, B. ^7 i* t$ I/ n

5 M: ?% V9 C# D2 k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 a/ x" Y* G, p8 }+ t
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇  Z8 v# b9 j& i$ e2 {4 m
雞蛋  1個 公仔箱論壇2 {: v3 p) f8 }4 p7 Z8 W; V2 \; y
罐裝鮪魚  1/3罐
8 B1 P: Z# ~" l+ I公仔箱論壇麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 ~5 M7 [0 u/ l# \6 u: W
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& D4 D/ s& z8 V/ n

/ Z4 D% x; w3 \; K2 z0 \【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L* a; k' H1 g. ?  N5 r" M
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
7 W" k6 Z6 E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 c# ~4 z5 Y9 m) T2 L1 y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77:88985 w  d& M2 R, V; H8 p8 s3 U( b
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
$ ]$ F+ |4 z5 l% b* k# ^: _7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
- k; X8 x! f* a: Stvb now,tvbnow,bttvb
# ^2 c1 z, ~' _) U: h5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! F5 n$ X4 i& X' B2 C. g/ H1 O5.39.217.77:8898麵糊： 公仔箱論壇" ^/ [" F7 s4 T* b
章魚燒預拌粉 300公克 2 I" y( l( n' k4 J
蛋  100公克 公仔箱論壇% r/ @. L2 i; @$ ~
水  400公克
# @; S: r* W+ `$ u1 B  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： " Z6 M8 Q0 ^: r1 I
高麗菜 200公克 ' S% Q! F% X5 P- A. ?! p7 f7 L
蔥  50公克
! s( O  _: g% D; F( o  `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 7 k  N- @' U+ L
紅薑絲  50公克
# o7 c$ N% J4 r& w1 Atvb now,tvbnow,bttvb其它： % E. ~6 k! e' U
美乃滋 100公克
  B* v+ ~4 r  g. A2 e- Z$ `% _# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B" H9 R- \% [7 R* g
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 g8 U- R8 W( w
海苔粉  30公克 ) F' C$ f$ j6 }6 A3 V+ f
tvb now,tvbnow,bttvb5 C& J. q# F  q, s
【做　法】
" o" C) ?  p) Q& J" r! f  h. B8 d1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.77:88984 G. r1 W% a! {; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% N9 p3 @2 |! }. }! ]: p; d$ _% i2 V
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* @: c1 a: J1 V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) X5 X  A! M! S  U) w3 C( b
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; d* g. O7 P3 P9 r  m tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 E6 w3 V1 x$ F
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。3 i1 n) C0 v; ?2 O7 t0 b

9 k! e1 P. d# f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# K. G1 X+ V% F5 r: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J) `5 l( n: P/ [5.39.217.77:88986.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# b+ |7 ]% U5 P8 P  S! w

# B+ w# S" d6 Q7 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* c* R* U, ^4 s# l; {6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
: K$ i" o+ E2 n7 i; l4 N2 i; mtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
' M( ]7 B. l4 Y+ K4 O5.39.217.77:8898　蛋  60公克
$ h8 U* L& X5 R3 @/ ^( \+ q公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 7 _; t; n: i% p" }, x! A9 K
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [, ~/ o- K' k: t# |
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 F% z1 D9 _$ W3 F( L. v
　紅蘿蔔  20公克
7 u, f; \% s: O　五花肉薄片  5片
0 |; u* J2 L% X8 o7 L8 X# @公仔箱論壇　起司片  5片
# [6 `1 N) Z6 c" m5 o/ c9 a. u5.39.217.77:8898　蛋  5顆   [" {- n7 D  l
　美乃滋  50公克 1 e2 R! l7 h7 x  Y4 w4 C1 |
　海苔粉  30公克
+ C1 b: ?' H) |0 k5.39.217.77:8898　好燒醬  1瓶  w; i9 ~8 J# b; C% ~7 k- u

, d& U. L  \2 x; gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# H) c( g+ l% x& _5 X9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 Z* B0 y# P& X1 K1 L. n8 ]: r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]8 X. j& h! l% {8 W! q6 stvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) c' E6 v7 [' ?" `5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) Z, F4 S$ f+ ~
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77:88981 Y. M3 F# |; l# w- p

8 N& ~5 J0 P/ i! ]4 C, l  V" k* ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇$ l. t3 a% m6 ~4 ^9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! @1 _; r+ x+ |8 ~1 w0 ^% ~
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 I  g9 s* ^* O5.39.217.77:8898
7 K* v0 G: O" Q0 B: }) Ztvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 F9 _( C5 u1 t5 U; q' V8 z
紫米混搭飯  約1碗
7 z9 N6 u0 X; E# k公仔箱論壇肉鬆  12克
) a+ l7 m$ D' P$ u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
5 C# z) B+ e. Ftvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
/ p: I( O4 P2 W+ G公仔箱論壇
( j' V8 o' N! f0 a/ z9 d【做　法】
; i/ `6 W( s- w% i+ F9 c, q5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇+ N+ s/ u2 W/ `; A6 O5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% g2 @) S) r4 v
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 V  N1 F- y/ A' b: v1 c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 I- J- p3 G/ [; g9 a4 }" o8 ?% V
板豆腐  1塊
- `* g6 D. A  G) `8 \, _6 |/ h酥漿粉  100公克
* d1 k9 ^& w) S  _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
. p, P/ C+ B! q9 D( S7 K公仔箱論壇水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 i5 M; S8 z3 ^# Z5 H' ^8 d, h
抹茶粉  1小匙
$ K* e. R4 T" ?3 u0 l3 u) R' w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& n/ a! S& J  q* h# u! l
醬料：
* N# c8 m* Z# Z9 btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: n; w* j8 y+ E
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇7 `( U5 t3 R8 D9 S! p, _
水  4大匙. v1 x3 J0 }: p4 G
5.39.217.77:8898. _1 `2 E$ Z  v2 g7 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 u) ^4 \6 D" A' ~; }8 u- ]
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 $ T; W, F0 ^' S( [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, l1 @! h% r1 y  Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* k0 g$ V5 f# Q; B& `$ h
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 * H2 m9 m6 [: v! c
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 " z7 r7 j+ i' u9 I0 x
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 , M+ J2 \4 a/ h; j' ~
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb. T8 _2 A4 `! a; e% I4 _& s2 n
新鮮香菇  3朵
- \* f0 [0 I  M: m6 k: F) q紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) {2 q9 U9 Q6 F$ l0 I
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇$ B& g0 x2 t1 l# q/ K1 c
奶油  30公克 公仔箱論壇, E/ h+ S6 [7 o! T9 t
麵包粉  1大匙
+ o/ R6 c$ h4 C: x公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
$ W4 f# r5 S( L+ z7 ~蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: c4 H* l& P

! l; |3 f4 w# W! a9 K8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  S+ O# H$ i0 T, P
白酒  1大匙 公仔箱論壇$ l0 I+ o5 \+ f3 F5 v
鹽  1小匙
, p! D9 g: E8 `9 Q. F. L2 ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898/ s, `( [! v; v; L! S

4 \7 C+ q$ n( V3 b- T5 Q【做　法】
* l7 ?) W- y+ s# U; s4 p1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ l1 f) @# E' @
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 g4 K6 L* x% E5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 W  T# N& U- G  o

/ C+ v' Z- N7 X, c- m6 E公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f' `- M% Q, M
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
+ X9 G5 {0 ], |% \公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E  X2 \9 K# k; Z/ I  Z
蒜頭  5顆
3 r. M; _  C, C" z! P, ^公仔箱論壇雞肉  200g
5 p0 {( Y  f1 F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 公仔箱論壇6 U! \/ r4 b4 S3 G' }
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇8 _9 L) D) K& E$ B8 a4 f( v
啤酒  400㏄
9 @: v0 z  _: \' e3 _6 P! X
8 Q' p0 b: r( I2 ]: utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898; x% _4 U1 P2 C
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898* V- O* u, D3 J0 }3 i0 |: e5 n
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 ?6 G$ o6 G" o9 E; L/ }
雞粉  少許3 F; U# F+ w, [7 U* t
; ]; u! R/ i4 p9 D( [# @0 I
【做　法】
+ X" l3 p! X/ T; y公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ( @- ~) S0 y9 Z8 _
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% F! i6 z1 K% J5 @3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 H: d3 v3 F6 B: b0 n! Y7 ?/ b
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' M7 x' h5 }0 c* s0 Q! ^* A5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。