carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
! x; h# U8 w0 k$ U$ B! ]2 D. M公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
. `8 C& L- s# c! ~5 |# s$ _, I公仔箱論壇【醃　料】
6 d9 ]1 y% K$ u4 ?& j; ^醬油  3茶匙
8 |9 }; I# p# A6 l+ \5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I+ j' M/ V# z; \0 M
香菜莖末  30g 5.39.217.77:8898/ u! k! I5 W! W3 j% d4 ?, H
蒜末  30g 公仔箱論壇( b$ N' D" i7 |: G3 ~5 n
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B  S8 l3 a! T1 P
糖  3/2茶匙
8 z% B  X# ~4 U$ m
) c; W: M5 n' C+ u# X5.39.217.77:8898【做　法】
- R+ t7 c: ~) {" x( D5.39.217.77:88981.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。% o1 R1 z/ U1 U3 N
9 |8 \2 A) `3 c" Y  i1 i) p6 ^
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& _: k+ v1 K! v4 B" @

) ?8 `- W: S! [3 i3 g8 w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ( ?$ @# Q9 p) w  j
【備　註】
6 k& y& \& `0 I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
/ P5 L( w" j6 F9 u5.39.217.77:8898
/ F% U$ F0 w8 Q. p. G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 A! o" `9 A9 Q; ^. K& o, o" P公仔箱論壇杏仁粉  160公克
  j0 o) V1 j. A: E  D9 r低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:88982 Q$ j2 b% Y7 \0 z: B% y
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& q9 e6 w# Z# m
綠茶粉  16公克 ! V( C1 C8 d( C- ^
蛋  320公克 : K/ Q9 t: ]# z5 N1 ~
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& w: U  k9 [4 M- U2 i; _
細砂糖  200公克 * u/ U! D- l1 z! |1 C% z. [2 j$ o0 {
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  j6 Z. a$ ?5 e
蜜紅豆粒  220公克
% b. y) S6 O0 f- ?3 S. [8 G公仔箱論壇
9 i1 H8 H3 Y$ I7 w【做　法】 5.39.217.77:8898, d: }5 E, B5 r1 `$ e
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 E6 r$ l6 R" E: _% G公仔箱論壇
, b. C, j0 k( V& [& ]* L2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
; b0 b% L9 o. h公仔箱論壇
5 a# c" b2 ~; K- C( `7 F+ a3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
+ y) ]+ S% _+ K: z4 L% o* `+ a公仔箱論壇
) G/ K) _; W; C1 g- I+ j$ Y8 H4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ e' ]0 a: r# u! x7 m8 _+ D

* {' n: j! A8 v0 t% B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ l$ G3 p* X" G- R# O0 F
草蝦  6隻 5.39.217.77:8898: ?- V1 t+ O, k2 N; ]# J6 F
蒜末  20g 公仔箱論壇5 k  B6 e! g. j# {/ E" ?
辣椒末  20g 公仔箱論壇" ~8 L8 {8 ~" f1 o$ ]) \- s2 X
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb% B4 n; M. n* l  T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  y& S1 P/ o$ @/ a
檸檬汁  1大匙
) [9 h: G  a# E$ @( P! |$ s4 z公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
/ T: y0 q& f" U1 Y" q公仔箱論壇糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" h. n- w; Y; x: e
tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ m8 ?& v, }, u
【做　法】 ; D4 _* {8 |. \$ ~0 J, u6 }4 n
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。# a2 b" N7 @3 a* B1 S

: }) Q: f" K( t9 b) `0 |. x2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 K, |3 V  c1 n" x3 {公仔箱論壇
7 V0 z3 s" U+ N  r5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
" s" ^) O0 o( T. ?# D7 K. q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I; i* O% e! ?. ~* w+ s公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇- G: }! m. f7 J
; k/ g/ _* g; J" ]" B
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ s; j6 A/ F% O- U  j4 w* stvb now,tvbnow,bttvb, A* c# m" D# J! J% [
【備　註】 - O- Y) W2 b( D; H
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。% f, m8 Y4 x, Z) |1 c) U) i  ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 j" o- I& @7 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
7 O. T; d6 v, Z# l4 V【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- K! L4 @8 j8 P* J8 l* A2 d
草蝦  6隻 ! a3 m2 D3 {9 Z
蒜末  20g 0 `% c  a; T! h/ }, e
辣椒末  20g
- \3 U2 l2 V6 n" ]2 ?公仔箱論壇香菜根末  20g
. q+ o/ t- e( L+ n" E9 s1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 C. L: ]+ Z5 h+ V' ~0 ?: J" j4 h檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898( H( |  f6 ]8 b3 C! t- A
魚露  3/2茶匙 4 i0 `* K# l# j) `, w
糖  1茶匙! R2 i0 x; t' k, m$ B8 s

8 {6 I/ W6 [- P& K+ v# F3 B【做　法】 5.39.217.77:8898# B$ Z% |- U( b4 |  H) y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 A4 |' R5 n8 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 A" Q' g1 R* b2 }2 m" l4 K2 t5.39.217.77:88982.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇9 a( j3 z  ]# p. g
& J% u* ?2 |% I  Z/ P1 s1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# L9 A, L; X4 ?, _
OMG !!
4 X9 H3 }' G; P" Ttvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
3 l+ o6 w3 u' g5 [2 v3 Z7 c8 Tthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 * ?: E( D' Y: C! ?
牛絞肉  200g
0 C8 x0 o) n0 u1 y0 j# h, v5.39.217.77:8898小黃瓜  4片 5.39.217.77:88980 c3 q+ T6 t# J- _8 H2 T6 e9 ^7 _5 R% W/ O
檸檬葉  1片
9 {, r" t+ k8 V: V) i* ?簿荷葉  5片
% A' x/ y/ k2 s" r5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g
4 c& r; f1 F; t7 g, d粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# n, \2 ~* @- x, u
蒜末  5g / D, M! s* E$ P* d2 R  u" Z' P& x: h
蔥花  20g 5.39.217.77:88986 l% P  r8 X, L9 v/ [! a! |. a
花生仁粒  1茶匙
2 I, D. T- k* Y  v" n$ R白糯米  1茶匙
6 x/ [0 I3 H# C' |: B9 G" e: D4 p萵苣葉  3片
) q* o+ i2 B" b8 F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
7 x7 B8 h( ^" Y  w+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ }! X9 K  L/ a4 ?$ T: v& Z0 i" ?
【調味料】
. [4 M. V7 B9 h  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
+ U8 Q, h3 S9 D$ _4 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
# {% J6 \; j8 d# w( r0 p5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
3 l  O+ D5 L& P7 e/ p公仔箱論壇
6 Z% o; U+ C1 o* U" w  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - h8 N, t8 d9 r9 ]- ?  l* C
1.小黃瓜切片。
3 f* H7 D: |+ C 5.39.217.77:8898' Y( r2 {$ L7 U5 q! w4 A
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77:8898% ?1 E5 D% s7 @: `) N# m* R0 B
tvb now,tvbnow,bttvb) L0 t8 V# D/ X; b
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
; `  b2 A7 Y; S4 _$ w
; h$ C: x' K1 N, y: _2 g7 `! t5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
4 E" X/ q- {' A  f2 {! ?/ e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 B$ s( x- R2 R
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。, w( _5 B# s, _  c( O0 N

# s. D: M" ^9 o6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, c9 d5 R/ `4 t" l, W
5.39.217.77:8898. U4 z1 g3 H& g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- N: F4 ?7 E& [7 I! z  ~
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C) B+ W) f# D9 H* _- E- x7 Z
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 ^0 O8 o3 `  M$ Y
　醬油  3大匙
0 x# h: N/ W$ M& ~! E+ Otvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
% e7 X2 E# ]& L8 K/ ^公仔箱論壇　砂糖  2大匙
" n1 s. d+ k3 R) V! J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
& [3 j1 B" `( b# U" `tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 M) n% k* T. G: w0 N$ s
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  o( r' }4 v4 n8 `
B.菠菜  100公克 5.39.217.77:8898' E. x% D2 M# U9 m1 e' g
　鹽  適量
0 k% f3 ^7 q4 \+ M4 O# u" J　芝麻油  適量
' X7 Q7 p" W8 p# P+ @6 r4 j5.39.217.77:8898　熟白芝麻  適量
* {! f4 u& s( J3 wC.黃豆芽  100公克
+ \" N/ p& p. r, C: c  y　鹽  適量 ' f4 e: Z9 ^) k  j4 ^/ d
　蒜泥  適量 8 q. |: r/ @* ]
　胡椒  適量
$ `" A' K+ x4 n2 r1 m' Ptvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
, i" I' ^1 D, e9 d+ o. q8 F. F; n4 \5.39.217.77:8898　熟白芝麻  適量
# C+ w- o' s' _1 D( p公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 ]9 F. E" l4 x
　鹽  適量 公仔箱論壇% ]% c/ y/ e1 x& Q5 P9 m; M+ K3 w
- v* N' a5 Z% d$ P$ T5 l
【做　法】 " U2 j6 f5 H- e" W
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
( g. j/ |6 C. M$ `! Y0 p4 R公仔箱論壇 1 @$ B5 Y: S  W
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 N% G8 W1 S. p1 Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ u+ f# m$ Y5 @. j3 N, n
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.77:8898, t2 r+ |9 d; u' c' x% s# I# l% p
公仔箱論壇: e4 W' g3 Q: g: c) L: S! I8 G6 w6 a
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 ^, F4 D; B; T
tvb now,tvbnow,bttvb# [" P4 T" r  {( C0 O; E, ^
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
. x5 t* a9 R) a; E# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ @. ~$ h2 }' {! D+ Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
( b  d( r) Z& Q! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u1 I" D& @$ B# E2 @5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 A6 y' u$ t4 m* R
蛋糕體：
5 r% i# Q) N$ y% q3 U0 h7 y4 R) w低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W8 \- M% |2 U2 m' H. |
可可粉  15公克
* T7 N8 h: w8 L0 g! x; z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77:8898- b: O5 R' O$ q8 B1 }
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ q: b/ C3 E  I. \3 U
細砂糖  90公克
0 {; Z- q7 }& I' ?+ r  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
  b; l+ w" [* q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 % i- `# W2 `8 O2 V0 w
奶油霜：
% ?6 P1 Q  Y9 X2 H& Q( I5 M4 `白油 60公克 5.39.217.77:8898- E7 ~  O$ e/ ^# H9 I
奶油  100公克 公仔箱論壇* Q- h; S8 l. ?
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 @+ d- V5 |2 s; i
木紋：
3 u% x! y6 |, v& U' I* ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
8 G+ y0 S, }( k& K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 : A: ^: Y7 ~$ i( m; j) Y9 A
木紋轉印紙  2張 : k* y; S8 }- T, Y
內餡：
. G" \  B0 w3 a" p" A熟碎核桃 100公克
. j) G: ]; J' d: @: S; v% q6 b; [; D  l6 {) x$ F
【做　法】
" q7 Z. S( b# N( e! @- R! f$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 Y) m. ?6 Y7 |# Y0 o! W, n6 q, }tvb now,tvbnow,bttvb 5 a2 ?. ]1 o: J. ]' g
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 |2 z  d$ W# w/ n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 j( b" i: y, Y* h/ S/ |9 @3 Y
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 |/ L, [+ `; W5.39.217.77:8898
5 l. o( R, Y% l5 q- r* J7 ~# R5.39.217.77:88984.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898( x/ W. B2 l6 m, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& ?# w, X. `7 k7 I' ^  H
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) I: b5 G" m/ W6 j9 Z+ v1 [* g- Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 V- ]& P/ {$ c6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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% x6 V( q% p5 X6 [& U* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 N0 G, n, V" a2 G關東風玉子燒蛋汁  適量
& R) ?) E8 D% q
  g  R" ]9 H; ~" B  i7 Z0 u5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇: s% R, j9 {' s% s4 y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
; f8 h- q' ?. n  v: j5.39.217.77:8898
5 [; i6 X+ W8 O7 b/ _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 a& ~8 j9 J% ^- ^1 e3 j; n# i
白果  150公克
/ [+ _9 H" L% H* i& r+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 公仔箱論壇3 l# W4 W- r; I* \! l
辣椒  1條
7 g* y5 t/ i. j# _3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 3 K2 n" h/ H2 e( N7 L
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; s: I9 n2 o
【調味料】
$ y" U  ]& }0 X6 |: N" i5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
9 J; j8 ]1 W) _公仔箱論壇酒  1茶匙 公仔箱論壇0 V' \, w' x: e, F6 Z
糖  1/4茶匙
2 Y) B! I9 ^! n. y0 j8 A7 I/ }) A公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 b  N8 E' [; X8 S+ }- j
香油  1茶匙
4 j3 T- @1 s% W  O0 _8 Y. l水  2大匙
$ z) g+ E/ o$ Y' k* @  j7 J + c& j  e' V6 {* U: z
【做　法】 公仔箱論壇6 S+ g; t5 s: n4 a
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
$ D4 @, M  G& A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb $ b' K& q- e  n  ]5 P. B+ S# J( X
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
% e9 d% p. z. L4 H: ?公仔箱論壇
3 v6 g% u; ]. x- ~7 j, x3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
) M) \6 p: a5 e4 c6 Z4 V- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h; {) r3 H: H" Q2 d) r
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5.39.217.77:88982 @- l+ d* e/ }1 b$ f  C- x3 h( C

: Z( A6 v  v0 W, p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 d  P- r( E- q' P
枸杞  1大匙
' X" {& Q, s; Z3 F1 ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 5.39.217.77:88985 a( Y: Q! c8 Z8 O- Q  v
青豆仁  20公克 4 }4 j) v1 O) @* D9 z. v" k
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ ]* I) `# i$ P% c# u

. m1 {3 J+ Z1 o# ]6 g' v3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% S5 h9 h8 V: y+ R& y+ K7 ?鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898: G$ A, e' j' V: E& Z. a( U
胡椒粉  1/4茶匙
9 h5 t; o, k) c: |1 M- n3 E1 r$ t! W2 |! E
【做　法】 * [0 V, O' v/ Y9 V1 X
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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' u* u2 B5 X9 J5 N0 z+ D2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇4 u3 x9 M6 E0 u  u& D6 X

, E& E! t9 y2 O' x& c$ V& S; A5 [4 r公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 v9 t5 h: {6 o, X7 Y. _

8 }) I1 o' C& k- L! H  a7 m) L4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
. o  ?7 U0 F6 F7 Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ `# N2 `& w, j
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MagicAndy

【材　料】
' Y2 ~$ X/ q% H- W, q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ F2 m7 d) R0 j% T* r; f9 V0 l* M* ^水 107公克
6 o- b2 ?3 j& [% d2 ?; @! @7 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
" R, f% f* p# n& |! @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 3 l0 h0 `/ Y2 ?5 O# b. C
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v' u  y4 a& H5 P
主麵糰： 1 K, r; T  f( m0 _2 \
高筋麵粉 76公克 0 {6 F: `! N9 U: e1 Z
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {' U# h( `( W' N" h3 a3 X
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 d5 f, A2 S5 U6 R
水  43公克
3 U/ q% [' Z: F: _$ H( E* H# w公仔箱論壇改良劑  3公克
, K- A6 ^0 R* V) V. Z* ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 6 [: b' L; n- x+ U: z6 S1 @
田園粉  20公克
9 D1 ~9 D; Y7 s5 ^2 ^) Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( f6 j, g- D) |1 t, ^% h公仔箱論壇洋蔥 適量
) a$ ^* I  @) S" q- I火腿  適量 公仔箱論壇# R' j0 ]/ n5 N/ i
紅椒  適量2 s, [0 Q1 T# F1 W9 f' ~* _

$ c0 f$ a$ w( L, S. \3 S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ B9 P' d3 a! j+ e8 T
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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0 f  q8 q# o: S) G" I0 b5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ T2 c; s! [6 G0 E3 f. X1 E1 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! O( m; h6 [" v7 v6 H( H  _
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 \+ H& r) {; p% H
tvb now,tvbnow,bttvb& j# B9 T+ K9 `/ K' h* W
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* B5 b3 C  Q5 @6 R5 O4 T8 R2 k tvb now,tvbnow,bttvb& {  z- e9 \2 _- h" h% J+ W
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。9 R" ^: O1 g( |, E

3 [1 l0 a- }& W. `6 k, P6 V6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇1 F( a3 f' g) }% q( V9 S

- P2 c" O1 M! w3 B: Qtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' Z7 m& T* i: k; `
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb  K/ J9 s% _3 E3 u* [- I2 |) x+ X

- H3 Y5 K/ T: c2 A* }: O# g0 d% X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
- }. Q3 }4 {3 S6 @/ N: O; g, ptvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
  f4 l1 B7 ?1 z' b: v/ \公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:88984 i4 Y$ D7 |# R" q0 y) i
小白菜  150公克 公仔箱論壇6 T% o( t) r9 F8 R7 E2 a# m& [
白芝麻  少許
$ S3 h' h9 a5 ], n" |- v2 G( a沙拉油  少許 公仔箱論壇* {" v3 L: d3 d' i6 _) u3 S
香拌茄子  80公克 5.39.217.77:88987 p- F4 }0 r% R  v, C5 n4 ?
【調味料】 8 R( O7 {) j$ ~& k# J5 t
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898% H( F& d& x6 Q1 G. f
20度料理米酒  2中匙
# K: a  x' F2 }  s0 _# E! d# ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 M- t1 m+ {8 L: i9 b) }

8 B' v4 U3 O( K6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' a$ h! E2 S6 u7 J6 @/ ^$ Y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。% v: k8 h  C! x" i

5 W( q2 w" Q6 }# G2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。7 Y1 b0 }* i0 [* D% c2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; A! V( R! A' i/ X& t% Y! b
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