carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& W: I# T- g" Z  L0 o
去骨雞腿肉  600g
5 L: Z  m' P2 @  W【醃　料】
) L, }1 T* b0 F4 \7 X2 v醬油  3茶匙
6 H4 ]4 B& }3 H5 |水  2大匙 公仔箱論壇# X% c3 b, L, E) l# H2 E( ~/ h
香菜莖末  30g
3 k- r  X" n3 ]. f& H9 P7 f$ }" `2 b蒜末  30g 公仔箱論壇" E# ?, e  ]4 x( ?! P
胡椒粒  1大匙
; [3 |  x6 J3 v. s! \+ x5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙
% l: q0 P, U6 t, a0 G: f; k
1 g; m7 J) U" v. {4 A【做　法】
& I1 H4 U9 Q7 U$ o  s9 ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
( e% m( a$ p  o1 L2 M " Z/ f5 [+ E& h7 e6 P! S
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
* W3 f, c" Y( C/ V3 B
% r7 O# m* z7 A9 k) h$ i公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:88988 P2 B& x3 K! y$ r0 y, W
【備　註】 & e" O2 y$ c. c% H% S
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
, ^5 n# R- q* B& x7 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& {/ [5 }* a& f- x
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 K6 M* w8 i) ^' j, V0 O' F
杏仁粉  160公克
( |, m0 t1 z, l2 ^9 W低筋麵粉  140公克
  }6 B/ `8 d. Z8 U! d* Y" o$ ~' |泡打粉  2公克
6 x6 z- _& R  q# h; K: S! l4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
4 N4 d4 x5 b: f; z# A蛋  320公克
. F* u2 @# l7 j6 f( i* @5.39.217.77:8898鹽  2公克 公仔箱論壇- k( M. D" _! n! W" e! P) f3 D  l9 F
細砂糖  200公克
" `  H' ^; ~8 i奶油  300公克
/ Y) y0 R; b9 ~3 z! u3 @% Itvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
3 n' Q3 ?' ?9 e- m+ F公仔箱論壇5.39.217.77:8898% U# G* |5 L' h0 @/ d
【做　法】
/ c7 u+ z1 `* e8 ~- o公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |1 [0 }/ `' V! L& E
公仔箱論壇9 J3 U+ J& C6 @; n
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) n# u3 R9 |' @9 C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d. l. Q; m2 k  z& E  h% K- c' c3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 w2 G  z) g( ^% g* W( k$ n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" s; }5 m; W8 C" x; }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。! Y3 f6 Z# j! f
/ u) \. h- x, L) Q1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" |4 i7 B: a' d  I" D6 e3 l4 L" h( W公仔箱論壇草蝦  6隻 ' O- h5 T) w. I  X* P4 o" c6 ?
蒜末  20g
/ {" x2 B& M9 a! C& A7 m! U/ G1 N" @辣椒末  20g
5 ^# W# |" }6 p+ g4 S8 H* Q, E0 j- t' r香菜根末  20g 5.39.217.77:88987 {% v0 c5 p& L( B
【調味料】
$ P. _- l- S& O  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
- `4 B9 s# Q! J% [, r1 N! u* u6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇4 `5 ]/ }6 e5 x- p) m
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 {6 b! |* b6 r: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, b) i% g/ `0 I' Z) I: r
【做　法】
6 W: i3 i' u2 [1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898! p7 u0 `7 T/ a9 [3 c. [8 S% X
公仔箱論壇) z% H9 P# ?4 F
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
, z/ S% `4 X' l: V) I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 H& |/ b9 w/ b5 i
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 C2 k% t1 {4 ?

( C  h- }% i3 k公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇( N3 O; z6 L" X: |

4 f' ]3 X: N- u6 C7 s/ Y5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇/ H; y3 t, e" Q3 B

  [$ c/ B4 e% Z5.39.217.77:8898【備　註】
! l! L+ g! Y6 Z5.39.217.77:8898先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I  q+ Z9 @4 c4 _

. O: {* \0 C; w# P: R) ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
  X. o2 T1 i5 P" x' x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 3 k6 m$ S7 a% n0 E. V$ J# X
草蝦  6隻
1 D  m" ?4 l- R$ Y1 c8 o$ C( b蒜末  20g
' G0 R" U3 b. E8 `: u( @2 W辣椒末  20g 5.39.217.77:8898" \# U7 N# q) o0 D3 ^
香菜根末  20g 5.39.217.77:8898, i0 U0 g% ~' b- }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& |7 T) b" t/ g4 G) t' C
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- n5 O- X/ c4 L
魚露  3/2茶匙 # }2 l/ }; @3 P! r
糖  1茶匙
+ b8 s9 }. S+ g2 g ; [$ Y) Y4 l, x) h  x) K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* i' H2 e9 D2 }7 E: K9 o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! q/ A0 `  D$ f7 K  b& N 0 J$ W# Q. X1 q6 w) r# I- d  W5 T
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb; |# i# V8 ~. V8 `
  e4 w7 b# n" \3 b2 ?( W2 C

3 y) f  X' ]+ A6 l: W6 b3 P公仔箱論壇OMG !!
/ U8 c! a' I& F. T( A& utvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
$ f3 i; l  k3 }5 c0 ^5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
+ T' x+ v9 `) K8 c4 Etvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
6 k$ H) E0 l* F& k5 \9 E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ D7 q* s/ ~  I) y
檸檬葉  1片
+ q' a: W( H% {/ Z  o$ j. }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
. [9 m- t/ f9 z) e! ]/ F6 `紅蔥頭  30g
1 B$ M7 ~( X6 d& R( W0 c$ Wtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
$ a+ O2 `; `7 Q8 s9 U; |% A2 w蒜末  5g 公仔箱論壇+ I% Q6 U, M7 G
蔥花  20g 5.39.217.77:88989 ]# f& ~) s# a4 v6 l* I3 ^
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.77:88984 A2 ^' I8 j9 R+ O
白糯米  1茶匙
3 E) s/ d# |  w: W4 h- l3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 ! J0 }; o+ W) _) S. ~
春捲皮  2片 4 S- @% j6 Q3 P: K$ i7 h
公仔箱論壇5 ]; ~  S" }* ?  y9 e7 F9 i; @
【調味料】
: y* B$ \8 g! g! J+ K檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇* \1 F- i; i% p9 @* ^" c
魚露  1大匙 公仔箱論壇. n" _$ |! K+ {6 `& ?8 d
糖  1/2茶匙
/ E- Z+ t* ?# }4 b/ ?5.39.217.77:8898' |! y/ ?1 I3 P  ?
【做　法】 5.39.217.77:8898( v8 U  z2 J& H
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇- T6 s. i4 x9 D! h+ @

# x* b  e1 t$ E) |, W2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。# I9 e  ~9 t. [  R% L/ O, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, S- V3 u/ u' ]$ L
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 [# L6 \% D" m. @4 Z

  F6 l3 F. C# z0 R. ?4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
4 G' [1 [. w. i5 h- ? ) h; c' O- ^+ Q' e) |1 h) w, k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
2 S8 ]; V. U& @7 f( b+ f5 v+ k3 d) f* I5.39.217.77:8898
# `+ A* t" ?, E3 ^/ h. Stvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
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, k% T. T4 Y/ l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& C8 W" Y% y! p2 {4 P! F+ \0 g5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇' c; w. r+ |  X
　高湯  1大匙
8 H6 G$ @3 c# c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
& E  _" u1 V( ^, B( N9 y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
) s4 ?- U9 s' O* a, U0 ]　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- x" s' X: i& h/ |/ p6 c
　蒜泥  少許 公仔箱論壇3 W5 \. F' h6 `3 J) o2 b# j/ ~/ J; |' e
　胡椒  少許
1 }# o. m# M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m+ ^+ B$ p, L  L% _( y
B.菠菜  100公克
: Q5 Q- W% E  L: }. z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# R6 a, _0 j; D9 E; u/ }( X
　芝麻油  適量 5.39.217.77:8898( F' f7 P' ^. T* h/ _5 Z) G* x: s
　熟白芝麻  適量
' k' d/ f+ j4 RC.黃豆芽  100公克 5.39.217.77:8898- @$ @! s% y0 Z6 f5 Y0 t9 P: c
　鹽  適量 + p7 w. f7 I5 z" w! _- F2 {; W' S
　蒜泥  適量 6 k* D; V' T/ R0 \8 X4 H
　胡椒  適量 6 E; c2 C! r* F' \
　芝麻油  適量
$ Y& s0 D' f( o6 f公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 & \) D* E0 A' Z: ?+ x
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇  w+ B7 `$ o+ i. X( ^
　鹽  適量
2 B% i- n6 J. y公仔箱論壇9 \. T! y1 k0 A4 C5 w4 H' D
【做　法】 5.39.217.77:8898. g# U0 l- o9 W  ]+ e8 z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. U6 J& v4 |$ V* \* p

1 ?+ L  \' ~: n/ u3 i2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
8 t5 h) _0 h: j' S2 t  ~: \5.39.217.77:8898
* @0 A9 d" x; \1 F; w公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。& W: z, o$ f: z( G. G+ n2 E, T  t

0 ~- F: r/ n1 E) W$ Q. R: @4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.77:88989 z3 ^! P3 S- i) V
4 X& ]3 r6 P+ i# A' t% B& j
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
. V& k6 a6 U0 Z# e3 Q# P, Z' S1 m公仔箱論壇 公仔箱論壇$ I8 K8 x+ [- b7 J$ {
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:8898# m( r# ~8 ~1 t+ C0 ~& g
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' \6 L3 }: f; v! \4 T  M+ E蛋糕體：
/ b8 E1 w8 f0 N; }$ R1 e低筋麵粉 72公克
) g% x) d9 v0 o8 Rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 2 u7 F. C* I2 z9 T
蘇打粉  1.5公克
7 _6 c8 U! h6 I2 |" j5 C; m6 _/ ]8 E公仔箱論壇全蛋  4個 公仔箱論壇0 z3 K' ?9 F( i) Y7 J8 I- L* ~8 `
細砂糖  90公克
2 C0 n$ @/ M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
! s# A# g( O0 K2 q" [沙拉油  25公克
' b" J7 m4 e7 J! `6 ~3 d1 D奶油霜：
4 E; b$ L4 j, q1 q$ P1 n6 `tvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
* E/ ^1 W7 L" [/ [- P3 ^奶油  100公克 公仔箱論壇2 E3 y" G) z5 p5 W1 Y: x& L
果糖  120公克
+ I/ q9 D* v' e3 h$ N( D( x% o公仔箱論壇木紋： ! ~$ ^( `1 w8 e: h% B! I+ I0 p% c
白巧克力 150公克
) J  }- T1 I3 Q  h" }1 W7 X5 G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
% W$ N( t# ^4 i+ f+ s木紋轉印紙  2張
! M. d. Y0 V/ q5 e" _tvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb. f% E0 n, m7 p$ @1 [
熟碎核桃 100公克
( O6 E; F0 h; e' E8 `. g1 ztvb now,tvbnow,bttvb$ t9 ?  f9 A+ `% |: r3 U
【做　法】
0 n" i2 v. \* S0 H7 V# C% }公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- o" t* P9 `+ b7 `$ U

8 R/ P8 A/ g  Z6 V/ `2 m5 A5.39.217.77:88982.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* }# E: ^- `$ E- rtvb now,tvbnow,bttvb
# E: ?+ q4 N9 \; P/ T) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5 s  e8 s" h2 |+ e$ @4 x5 Y: \

  l& o. z! M  b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# Z$ I& f- l' |2 m3 P! a, x- Q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  p) D& K5 F& |* w
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:8898+ w8 r: P4 w) I: g3 J
公仔箱論壇$ q' }+ C9 d' Z3 j
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。2 P$ E5 h3 ^. r# o$ r9 V
tvb now,tvbnow,bttvb" e' f# f& X$ Z# _$ a% y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( F5 y, k4 b! stvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量& u* K1 p9 N$ O, y1 O4 o& b, N
公仔箱論壇) t, q! T% ^& ]- A
【做　法】
0 S: O/ D% w" ^$ H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 ~4 y/ E  v6 j5 v& W
公仔箱論壇+ P0 j1 C. o, T4 z( {; U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; [7 e4 c0 ]! N% X: `" x  v白果  150公克
: {& m! y% t. X, {: w- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
# ?" G" o. g' @; mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 * }- a5 d9 j+ B% P' d5 {( m
薑  15公克 4 ^1 B% w" L3 x  V, P: G3 P" s
蔥  1支 5.39.217.77:8898, a& c" V+ n2 _% e$ A& ?5 F5 d
【調味料】
) D4 L5 y4 f6 E+ n4 E鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( A" C& B; V/ y$ F6 I
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- V! K! p4 s5 @/ X- ?' }
糖  1/4茶匙 ! G  ^* z7 X5 _& }6 o+ ]) H
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇$ |* N% _5 _" y; t8 B0 S  U/ P
香油  1茶匙
; N' b1 N/ n. x8 e0 R- \3 E. F, T8 X水  2大匙
& q. f( n  _6 q$ [' w, ?" f公仔箱論壇
) F, u' v4 G: N3 o4 W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) I* g7 u1 k1 Q5 @  C
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; Q1 G+ Z" S0 |7 m$ t% v, Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 \) S# c, b6 o) X! ?
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。7 R  n4 U# ]) q

" D2 R+ H) l2 J$ m  ]3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 z0 ^* Y. G9 A9 ]! A' E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 j6 D& W$ n5 N2 e. u( W8 R
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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( }, B* d4 ?& L, c- C0 ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 }% w* Z- K; m$ D$ S0 Q5 D; Y
枸杞  1大匙 1 L" N5 I1 l/ o5 u1 v* K
玉米粒  50公克
7 @$ a0 t6 f3 e0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 5.39.217.77:88983 S7 R+ C0 }9 c- s
雞蛋  4粒 公仔箱論壇" c. f. Z% R8 V3 A3 _, Y) }( Y6 u9 e
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) e& i' L/ \
鹽  1/4茶匙 0 N7 _0 C# ?% M, E
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a- K# T: {4 G  W0 \9 d8 d
5.39.217.77:8898" I+ w0 S& J  E) _: G# y" B% Z
【做　法】 公仔箱論壇1 E+ M; I8 c1 {: J" H; q. K
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 |8 o+ A; C  f% E3 a; m* K

% T4 v0 v; c3 R' u$ Y: g9 A5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- N. n5 e2 {, Y; Q% w6 f: s, i

# u9 C5 x1 L( J( K  y% @6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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% Z' Y/ x; p" V, e# b# T. D# t- [5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  i% z0 T/ ?. N& e  y, V5.39.217.77:8898中種麵糰： 5.39.217.77:8898! j& N% }. P* u: t! D, G- j
水 107公克
$ w  y1 U; Q9 Z1 P2 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
$ B+ e6 E4 s" m0 v! q0 Z4 g低筋麵粉  25公克
, I2 _# i5 @/ g5 r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
( B, ^! c% N8 x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" X4 `! g0 P% Y& w1 X3 N
高筋麵粉 76公克 6 S/ h/ B7 ~! [2 z- d& i
鹽  4公克
# U* h$ B# @( m" w& j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& G* y* l1 a/ _7 _
水  43公克 5.39.217.77:88980 X( u0 o0 R6 G: g* E1 j! {( R+ b. L
改良劑  3公克 公仔箱論壇' V8 f7 v/ z0 W! B
橄欖油  18公克
7 ?- f% N: O/ }/ W) x$ G4 a5.39.217.77:8898田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k: j6 \# j0 o, u" ^% l; |
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ K  i4 s( d+ |; Z9 z
洋蔥 適量 公仔箱論壇; V6 X2 f8 W1 o9 u5 E3 [
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 h) c0 Y' ?
紅椒  適量* |1 |5 ?- ~2 b' W6 C# s$ C' ?
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【做　法】
* ^4 p6 T% {* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. ~0 q/ e6 V/ J+ d2 [1 h! C

; `% H" g( D8 O9 }/ W, v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 @2 m' x2 v, B! ]; I
公仔箱論壇" g  v  D: ]* K2 m* D
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" L, Y. z" k+ u- a' ^; o. R

7 l5 F6 l* Q' y, M4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! X! ]# X$ m7 A- `/ t9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 z; v3 E4 o7 x* j4 c% h# I
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇! }! H  v5 ]0 @) S5 Y( Z' E
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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0 p  P9 s; K; q3 K" Ztvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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# E/ F9 G' B) h) wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 0 H/ h( q) ?- _: G# ]! H" L
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 8 \5 F3 M- l" L4 [$ j
牛五花肉  200公克
, I0 h3 F* \0 F2 O5 t+ {$ V8 Z' ^公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
! S' V" J/ K4 N" M0 E- p7 {5 n小白菜  150公克 7 N4 p; C, r% x9 ^3 B+ y' l; ^
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ v- t. V, G; W8 n
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 e7 Q- B+ n+ l" c
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ e' w3 d9 X; \+ W, x! h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! |2 V0 T5 k4 X4 r
烤肉沾醬  1.5大匙
. s: [# p" h$ |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 , d: K/ H0 w6 g8 L  w. q+ e5 I
韓國辣椒粉  1小匙
' b7 S' G: J( b# T$ i! R! _; [" e5.39.217.77:8898
. E. K. Q% q) U; d& i8 q5.39.217.77:8898【做　法】
' X8 k/ u9 o/ N  C9 E9 w8 t. r! b5.39.217.77:88981.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ L- G& e& }
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。, h! \! v) g# t2 B

# t$ {- }& j! n) |0 ~3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77:8898; _0 G# ^$ z* B9 r& S9 B+ ^- O
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