carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
1 X) w3 x) M& f2 Y去骨雞腿肉  600g
( j6 i9 R+ ]% j. f" G9 Y5.39.217.77:8898【醃　料】 ' E* _& R4 w/ b( u2 h) U" V
醬油  3茶匙
# x/ G( b% {3 i3 l, j) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
7 O7 x. t  d# h( {6 \, W公仔箱論壇香菜莖末  30g , B$ I5 U3 y- h2 r
蒜末  30g
  N; N( X$ n) f公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
  H8 e! X* k8 B% F5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙
6 n7 l: Y6 X9 F/ Z0 s3 h& h公仔箱論壇
0 F% q+ p9 }8 o! s: ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  z! P4 ?: B, ~4 d4 y4 M* e4 a公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。9 S$ B) ~: d+ \: ^

% K( o0 B1 g! U. F  A2 f公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
. m' j6 d1 I& [$ d4 T! H. K& K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G' X2 x' U) Z8 m3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇4 R" O# \; Z5 ^. t! I, c" Q
【備　註】
7 H4 R3 |1 W  s  O2 \- X# |1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇2 g* L& I9 L- n( \

& u- S; e5 n, E: L0 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# h. d: O, }" w
杏仁粉  160公克
6 B7 V2 o) k# L: U, H5.39.217.77:8898低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X# C( L, N5 ?" j8 v, o
泡打粉  2公克
' \3 ^+ ], g: ^綠茶粉  16公克 公仔箱論壇/ W7 K* u0 r% ?. n# k8 p& g; ]+ g
蛋  320公克
; ]5 T, _. l4 t4 Y$ ]0 G" q鹽  2公克
  B& f5 b2 T- H$ b& n1 @5.39.217.77:8898細砂糖  200公克
; g, C3 n2 Z. d3 v5.39.217.77:8898奶油  300公克 ; G" z" g4 J( a- v& }$ x; v
蜜紅豆粒  220公克 9 W* f7 ~9 l' S- U7 e

0 K/ {; D0 j/ z6 e/ Z! a8 p5.39.217.77:8898【做　法】
0 b( N1 y  N8 n1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。6 ^) c, ?3 A0 ]+ v

+ |+ \# b4 p, s1 J6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇" B: Z+ x, y! F4 s7 g
0 x8 Y4 E5 k# L$ I
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。1 E) e* H1 s& z! }: C
tvb now,tvbnow,bttvb" h( H1 Q7 f, a
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
) J% A: g. {& D1 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o, c, Z  b. J4 T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* i. c) [- O4 j# ?, \
草蝦  6隻
& E7 l! m9 ?9 [  [  R$ L" Q蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb! C1 b+ D" X/ n/ c- ?- T* t1 L
辣椒末  20g
7 N( N9 x7 u5 c7 h# k; H( gtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
$ @  z, [& V! j  ~) I1 t8 L- [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 _7 S4 H8 n7 O6 w& |+ [
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 o4 ]6 ?: ]
魚露  3/2茶匙 2 ~. L/ \: n) G2 J3 n' M: h
糖  1茶匙
! @! `3 \. @7 R" l# n' k
+ a3 `: O$ w$ N% G6 c; y【做　法】
( E# [' u; ^7 w8 t6 U! `! s1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 [! g; c+ I. o2 Z9 s2 }, m& _- `' l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 D- ^" y8 Y3 H+ J+ W7 o' d
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb3 o; a* t6 e9 J8 W- q! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 u' Z  ~  z0 h9 W# f
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77:8898% l' h& n8 G+ @4 v* h
5.39.217.77:88980 [/ x( H; p* y' s/ {
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
  d7 f: c& P8 i  X0 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 ?4 z3 {1 ~$ x" B! Z- f
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
+ @5 [8 E9 l. a1 }5 e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) ]6 a5 F$ ]; x7 L9 Q3 G5 N$ M
【備　註】 " |9 o# V& |& b: L4 B
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
) S% E& n/ f1 b# `& k" U+ F5.39.217.77:8898- U4 Z4 v9 R. P. Z6 ?! J1 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 , _8 e% r; ~, C1 x# X# _
【材　料】
0 ?. h- S- }3 L) k) F5.39.217.77:8898草蝦  6隻 4 z$ i9 m) k, o5 S  [3 Z
蒜末  20g
' v0 n7 A* p" l& l2 z3 i+ B辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 n# k" q! [1 f" C5 Y
香菜根末  20g 公仔箱論壇7 }+ p, c' |. Z' \) ]) V  ?
【調味料】
$ O9 w; V, F6 U7 C檸檬汁  1大匙
& A5 g% H$ q$ G+ r8 ~( e6 i2 C; W魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇1 U5 T* E1 g; Q6 e
糖  1茶匙
7 l. n/ ]( j  h* i9 ^; ~- h2 h1 b5.39.217.77:8898
4 k, M* b6 U- V: x- C- o【做　法】
/ _4 H  w4 ]' {; Q& m  ~8 h$ h9 a1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。, S- z. B, H, Z% i

0 P1 W+ z% g& b; i2 V: g3 o1 Y公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇7 w# e7 A: o% O" \  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' x! q* a3 ~

, k$ k" p% G1 c! n/ k- \. n/ Dtvb now,tvbnow,bttvbOMG !!' z% |+ r0 n3 x* F
it looks so good !!! i must try to make once !
# m3 E1 G$ n- k& F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 w9 g  ?/ q6 [0 `
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb3 X% b2 b: |& O( B: |" N& H! {/ x. c
小黃瓜  4片
4 a# h' J9 u! Y  f# E3 r" _5 \5 n檸檬葉  1片
+ P3 l& J7 s6 J  f" b; K7 x# dtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
* t, e5 ^/ o( [: n5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 T8 g( K! `" R
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 V5 s2 u- L% a1 S" Q/ b
蒜末  5g
2 P, o  f2 _8 T9 W0 L蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb- {& n, ~6 r# Q- `) n+ r  X& t& x
花生仁粒  1茶匙 . S1 `5 w8 A6 t! Y+ y; G( v; u
白糯米  1茶匙
& s' y9 P8 ?  P0 T. Y6 _/ `' o7 b' I公仔箱論壇萵苣葉  3片
5 N: U( \" q# [, z5.39.217.77:8898春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& s, v: K. S: r" l

# U1 S5 a  Q9 U- t! Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898" }& _0 G: e1 P1 O( |
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇" q, _* s+ u# o( M% {* F
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 q8 k+ u6 o% @6 _
糖  1/2茶匙 % `& C7 k1 e) n8 M

3 j. B) U; u# e, h" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . y5 p8 [( `: p
1.小黃瓜切片。3 B8 G- N! N& s7 ?* \6 r

2 A5 |; s. Q, c2 z7 v2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇3 e( e3 i3 S) H  I  }( o6 h3 Z

( H$ |& i, z' [+ p* T2 }- ^公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) _8 c& M1 B7 o: e4 Q! }$ n

( q, Q2 F% L# Z( A/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 Y  H# M; U3 A( k' O: Btvb now,tvbnow,bttvb
* H5 t6 |# p9 H' A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' a& w7 K. C
公仔箱論壇* P' R+ ?# J4 _+ s. F1 O1 M+ i
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
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9 \, S  O2 P0 ~) Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 _# O% g! q" z. w% N5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M5 x  q! E  _
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W* [/ G: w" n' i
　醬油  3大匙 5.39.217.77:88981 _4 L& Z6 V1 W+ y8 f/ m
　酒  1大匙
/ I- h& I3 {( W, _* Y5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙 , r! X9 {8 R6 P$ g, S0 Z& f( J
　蒜泥  少許
: R# ]6 M4 [7 I7 d' I　胡椒  少許
% ~2 M: n, u3 \( ~0 Q" }6 O　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 I$ \4 E( Y; _! I
B.菠菜  100公克
- i" {! O: P+ A: L/ a) k公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇# Q7 D) a; F# ?2 O. J# \6 ~$ z. T
　芝麻油  適量
; f* \, z  O7 c6 y4 K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# ^1 x9 C# `* h# a: `) e1 ?+ p
C.黃豆芽  100公克
6 ^+ K+ D$ S) F/ m. a0 Rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
) L$ v  Y8 n% j6 A" N公仔箱論壇　蒜泥  適量
3 k/ N. }: x4 Y2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 ( D2 O9 j# O+ S: H( W. H
　芝麻油  適量
+ J5 F# [9 ]! A, R3 }: x' M　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 l& D4 j1 o: g) N0 p/ z. G) V- h
D.紅蘿蔔  100公克
# {5 _) ]6 T* ]( \  b% dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 y& H5 o, S" I* k

& N- n: L4 _4 Y# ]. Z6 K【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 v% R' j* u$ x5 Q6 H
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 {! A% @: e# g4 |1 }) w) H9 L5 Q" I

0 R; M' t% c9 M& U公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
1 w) j" @% V. I" _9 q' b3 N! m公仔箱論壇
+ s* |/ n& W" c8 z2 `3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
7 w; s" c0 v' w) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d  p" Y4 f& j6 c& u) L4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
* a: t" P$ |3 L+ l
1 J1 ]! ?5 {$ G0 Z! [9 l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& Q7 a$ y# ^+ m8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 ]. ?5 j  |/ H& `9 I* E# n3 ~% _
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb" }8 f* j$ T& s1 k- m

7 c  z  I  Y6 p! g, S- u. s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; c) M/ a' B& ~9 i$ N6 P' ]蛋糕體：
) n. |$ e9 b& A5.39.217.77:8898低筋麵粉 72公克
+ S7 p3 l. C  A2 y可可粉  15公克
6 \$ _: s9 W) I9 W0 ^0 p; h) S蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U+ h0 [1 w. Q. C  M, ~" e
全蛋  4個
3 s8 y: V' h4 T( d# }) T* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
0 |! J# A( Q( e' |- ]1 l3 O公仔箱論壇牛奶  35公克 5.39.217.77:88989 F5 o! k0 @5 U
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K, X4 b" T4 O" w0 o' i
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 N0 h& P9 i6 h1 R- ^
白油 60公克
; D4 o, w0 k- i$ Z3 J/ S公仔箱論壇奶油  100公克
* U+ S  f) [+ d9 n- x' J' |+ R5.39.217.77:8898果糖  120公克
$ g) r/ u6 ?: t9 H$ e, u# M! K木紋：
. C8 [9 g5 M! G5.39.217.77:8898白巧克力 150公克
7 \& h. {! @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
$ A( F4 Q" V# w' U9 [4 `' H" _8 m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
1 o% n4 D+ Z6 W7 m1 m. c# W; r' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： + d7 m- u) ~# t
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 q" o1 [* v

0 H( y0 x$ f7 g' x1 `- k【做　法】
7 z% I  R; ~4 S* d5 P" ], u) q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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8 K9 Y0 S) \$ V1 T" {2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88989 [- d: I% f6 t, E* T2 J/ w

2 v( |9 a! ^  `% c6 {3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇, @; {* d4 s8 P( I
公仔箱論壇- h& u0 Z  v* W/ s! ^% Q6 j
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  t8 o9 w4 w; |# l5.39.217.77:8898 % X% U! m. a6 Y& Y; h; e- W8 {
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ c, y6 \  q1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& M6 \+ [, F0 ]
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
  R$ b' y. @! W( D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: N. V6 B3 k5 f7 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! f% X2 U- s: [6 P) e關東風玉子燒蛋汁  適量
3 ?4 N' C& K# V' Otvb now,tvbnow,bttvb
: F( a8 }$ y2 D4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; n% Z3 }& s* v- V9 {. y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
& |$ u% M7 U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q. o6 L$ r8 V4 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( c9 ^# ]8 _; j9 q$ G公仔箱論壇白果  150公克
3 W* S* n5 D% H  Q  H" l8 m1 }公仔箱論壇花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 j$ n8 n2 @. P) s
辣椒  1條 5.39.217.77:8898, U( |4 c' E. C, Q8 w9 H
薑  15公克 5.39.217.77:8898/ `( O) j* j" _, w0 l5 Q. v
蔥  1支
% ^4 D! ^1 H7 d6 @# ~# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇( Y2 b0 \% O' w/ ]7 D
鹽  1/4茶匙
/ X: I/ J; y4 `' b, |/ x  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 公仔箱論壇# o) m7 d4 n2 I" q& w
糖  1/4茶匙 5.39.217.77:8898- n9 ~( k8 c, p
胡椒粉  1/8茶匙
1 A* Z& s$ Z2 j2 ^' J- jtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 + s8 T9 x5 Q  e* f$ |# W
水  2大匙
! c* _$ q) H" u; u( e" j5.39.217.77:8898
  y8 `  w: Z/ w1 N1 I; utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898. y; a7 b' s" g! u0 ~1 L
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; q& C  e0 k; q" ]2 d+ M: R) L  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^; u( z. ^0 V, q0 v/ w5 [2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。; Z. q0 k3 R4 F/ }( o; C

" ]  ~' W7 J1 B, p- e9 b5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K! g* {" Z, D8 E: j, [+ Z

7 c8 O+ X1 M" L- n0 u  h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。  h$ g/ m( W+ j* O# ?/ s

+ {+ w" q# s* i8 X, ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ H% ?5 u, a4 E/ ?) A9 ^4 w9 B5.39.217.77:8898枸杞  1大匙
7 `- m* ^0 M8 ~9 y* w' d7 x- B) w玉米粒  50公克
! o! f5 c8 Q( E2 O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
/ i% D. d2 k3 Q雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898) P& L1 Y* h+ l2 r' L0 z

/ a9 p( d* a# U0 P1 z% atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& V) t4 w6 Y. t/ a% k5 U公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 1 y" U. o3 i" @  r' Z& ^
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77:8898# U: |  a2 G0 |+ G& W

( O, f0 B: b/ Q; G- R【做　法】
$ j& c: H5 R6 Y3 f+ t% {公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇% [% A/ l# \6 u9 Z$ R1 ~

0 m3 _/ j/ ~$ W/ |4 h* }+ B+ X6 t5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
" q* G% z: ^! m& w
' @" R# H) W4 B' e% V3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D: G6 N- f$ D7 h. S* p0 q

8 c0 t& A# ?; ~. ~& x. z% U2 Q3 M4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 g. n+ y1 x- g6 n/ B

  f/ q9 W9 `& \) N9 q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' z) T1 i4 C1 n% ]" O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 V1 S3 q% y  P1 V) ]水 107公克
% N% A: A! ^" q+ n7 R5 |+ t/ ~8 ]高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 v  |2 ?# L$ w8 E
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 p6 P4 q$ A3 \$ ^3 P# H
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇( X4 b, y0 s) d( w& \8 Q  P0 P
主麵糰： 0 |/ ~. q  c7 U5 ?( {7 G1 B  i( U
高筋麵粉 76公克 . j" v1 S, O0 i3 s7 G
鹽  4公克
6 ?7 P4 _6 d  |2 I; l. M公仔箱論壇細砂糖  6公克 / X5 J7 J7 r! \1 V- x
水  43公克 公仔箱論壇' b9 ~9 Z1 p+ o" U, j
改良劑  3公克
  A0 A2 g, N; o; F橄欖油  18公克
* Z0 B* u8 [  V8 C9 y3 D$ o% B! G田園粉  20公克
+ X0 f3 T5 o8 d3 y! ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. W  q7 h- x1 o( }! [" x9 }" b: ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
5 _) w, @  A, mtvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ c5 d, Y- @) E2 c5 z0 E1 H
紅椒  適量
* l8 {3 w9 J% ~9 c公仔箱論壇
! N8 X; J) V5 Y$ l+ y! S5.39.217.77:8898【做　法】
0 o- ^1 ?! K8 d# D6 @) e5.39.217.77:88981.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* b9 h0 m% R/ M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ K  z( y. l3 X$ M1 }
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 F2 p" d. k' v/ u
& @# x+ Z/ z: s! j5 h: \' A/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- T5 I% S# Y# a5 L

4 ~) I. g) v( M; g/ _! p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。6 Q. U. ]! m5 L0 O8 d

9 a# b, R3 e# x5.39.217.77:88985.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
1 p$ s& ^- L7 v! N5.39.217.77:8898
7 H: U0 [2 h& ktvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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9 y. X) z8 [: t! B9 u/ s( i( L7 i% H; Q7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 ~/ u4 c/ K

0 K( D- L3 {% w$ x【備　註】 公仔箱論壇/ t5 u* |0 U3 Y, u9 M7 h7 i  Y" Z
份量：3個
  [# ?2 @1 T3 Q  ~8 j& ~tvb now,tvbnow,bttvb
  P* w* ^" ]. K& o7 \; vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 n" w* r) F/ W/ W
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" T6 i/ c9 }/ T' y
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇0 b5 t  p' m% U5 o/ a3 f' R
小白菜  150公克 7 x: w, M2 L% _3 Z  |" z4 X7 O/ T
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: G1 f8 j: S1 K& ?% w
沙拉油  少許
  ?3 b5 G0 Q3 f. F! wtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
1 ]  ?3 \: v7 t0 w5.39.217.77:8898【調味料】
$ b# P, H' u8 u  q0 d* y7 V2 F& }公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 9 D8 ~( n& Q- K
20度料理米酒  2中匙
& [7 N2 F+ j+ ^  ^7 v公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
3 [) |$ k1 k3 v- U0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }9 @0 }7 l, Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88985 C5 {4 y3 h2 c7 I7 d1 S
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇- D. }9 S' P9 T9 L* N
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:88987 H6 v4 ^0 ^) M) ?, q
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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