carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ w! ^% k% k1 `$ q0 n, d
去骨雞腿肉  600g
4 v% n8 h* G2 G2 ~! j- @【醃　料】 5.39.217.77:8898) L) X% ]  C9 x( T
醬油  3茶匙
1 I" h6 q2 j6 E# t/ g: X. }水  2大匙
* V$ I( {) u3 [4 ltvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
9 K9 ?  b* }; w+ }+ k3 X7 ]; G蒜末  30g 2 V! l7 {9 V( E7 J5 v8 N$ s9 A6 x
胡椒粒  1大匙 5.39.217.77:8898/ D  G) t" A: }5 f
糖  3/2茶匙
! Y) X6 C8 H9 U0 a+ C, W
6 e- ^0 I6 A' Y+ T" \6 K# h公仔箱論壇【做　法】
/ T" L( V" a( k" g公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇4 h+ S' w; \; K# Z& x4 @
公仔箱論壇3 c1 O( y+ C8 _1 |/ t6 w
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
: f3 O8 `. }* \  `6 z6 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ y0 ?: F+ \4 P5 v' x, ~1 ?
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 J7 I/ P; [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& K" u7 w3 d; a- U/ C! u7 U
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好: _9 r4 H+ P1 B1 s8 A2 ^0 I0 Z

* u1 f2 s. A! E- [/ G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 }7 W* s( B  g( t" c2 \
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇1 \7 _$ Q! a% B  |, a
低筋麵粉  140公克
+ |. x6 B9 e6 r8 }, Y泡打粉  2公克
( H; n8 p( A. X3 `tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
! D( ?/ X. R9 Y! b! x5.39.217.77:8898蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 z; j* T2 ^1 ?
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( a. m1 G& t3 w# d
細砂糖  200公克
5 P, Z- J6 g* B公仔箱論壇奶油  300公克
! v; v  Q9 h0 h) P# _蜜紅豆粒  220公克 , k/ G0 I6 ?3 U8 ^2 [0 K, j: j. S

" p6 o9 {  q' L& `/ g& `2 ~0 d9 x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# j+ v) G) F! {3 I, A$ U  ]0 [
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
. b% ?- y9 o+ f7 |9 s: _
1 O3 A" J, A3 X8 K1 i) V! G( F4 h5.39.217.77:88982.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
5 v# R: l+ e* V8 V0 f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 Z7 @) p8 V, c1 ?5 s9 r6 u0 T
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb  H2 L: h' w! x* |

5 f0 w5 K( s4 b( }' v( R- n公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
, |) @$ J* b/ \2 q6 V! p% Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 e( Q% |" |" q! w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ [1 M$ j6 Z( x0 W1 Q$ m; Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 - @* c/ z! C" c! k" K2 f- Q2 |
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 E* u- z) Z$ y; K
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 e+ h1 j" L4 g- @% K5 V
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* o1 D& N4 B! y) _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  P* D' f. z  k3 Q
檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898# `1 z+ L# {% D* }4 Q& d1 N
魚露  3/2茶匙
+ x$ X; {: d0 `5.39.217.77:8898糖  1茶匙
0 B: S1 T" F8 {- ^2 S, h5.39.217.77:8898 - k  p) }+ e. Y5 R/ F  P
【做　法】 5.39.217.77:88988 @8 ]  {& S8 T7 x
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898' a: e/ [, F' ^' L  f/ S/ {( b

' M5 E# T4 N' V公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
% Y# z; _6 u) [# U# W0 L8 t9 s公仔箱論壇   |7 l' a2 ~( _
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
+ t7 i0 i5 }; ?
* v- t; o4 P1 U, U0 v# R5 [3 [' N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
4 v8 r% J- i7 Q$ i0 J/ Q 5.39.217.77:8898' Z) V! E3 s9 l* s' ^) m
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
' z3 D8 k" a! z" l0 @6 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b' {/ F3 k9 h, g1 W
【備　註】
4 o8 B1 e% a2 `! }先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
( ?3 i) x3 h# ]( I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l4 A) o( D- p; G% [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 s1 [: h( o' Z7 j$ q9 N% ~
【材　料】
' q+ M! `% b) [1 E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 . B1 ~: S( ?7 r6 E- m$ k
蒜末  20g
( }& q, w% q. U/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
8 v- N, n( i& h& ?/ B; ^公仔箱論壇香菜根末  20g 5.39.217.77:88981 z/ @0 w" H5 d6 o4 p4 |7 a
【調味料】 公仔箱論壇+ R$ c- E* r+ \6 @
檸檬汁  1大匙 . @  i( D. d* T! R1 Q' Z
魚露  3/2茶匙
- }! r3 q# ^5 N* Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙& t$ j: [8 g# \% n5 x% G: r) @2 }

: I4 u2 _/ g; ?5.39.217.77:8898【做　法】 - @4 C3 k, f" F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 `3 q0 |. ?/ ~

8 u# }/ z( A2 O8 ?. [公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇1 i1 x* b$ T# l" a5 ]
5.39.217.77:88980 I9 A" A6 f/ M

0 ~8 J) Q2 o7 S! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 Z! G  A& p5 O; X0 H  e
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# N4 x. S% `( r  ?5 ~7 O; _公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
0 L/ z. l3 b, q+ M0 ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
9 N, O$ ^0 ~# {: r9 Y0 c8 P" {tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 公仔箱論壇0 k, g7 q) q6 `7 b: Z1 E' a
檸檬葉  1片 ) D5 s6 I1 `, p  @2 Z
簿荷葉  5片 4 k4 k) i9 B! ?& o6 z
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  G- {) l. p$ h! ?3 o
粗辣椒粉  1/2茶匙
3 Y' p6 J0 ]8 X; H6 l. V* F' A. W5.39.217.77:8898蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb7 b, c& F) B$ L' R% X+ l
蔥花  20g
$ W7 u+ W* T$ Q1 H花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- [4 r& I* J4 s* ?8 P: d
白糯米  1茶匙 6 r0 i7 L  P+ K# ?) j, a( @
萵苣葉  3片 % P6 r) r; c' t6 K  N
春捲皮  2片
- \* u$ Y" N) J& p( D! a1 d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) R  }* K5 c
【調味料】
' M; z5 L4 E7 S7 `* U& ^2 `公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 F* S5 o! b! D2 O
魚露  1大匙
2 ?; \8 j; X' S  u: Y4 y) g1 j5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
4 q5 w* g, V7 J) }- ^8 Q
( z+ H; M0 ]% W, X: A6 ^& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; T0 I) O, Q2 A4 j) ?# y1.小黃瓜切片。
4 \& o0 Q) Y) U( }! q6 _5.39.217.77:8898
! C7 N4 l( z9 \2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
0 m; e- s* ?8 m0 q4 ^* r公仔箱論壇 " m" U0 G0 c, n
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
* [3 }7 ]* `& ~0 I# {0 n
$ E# i% |1 [* k% F% W5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。( k  R, M( ~! n7 N

  G4 p6 V+ T! ?/ o& F9 L4 L  \5 j, k5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.77:8898* J* ~3 A  x4 W4 p0 C. Q

7 }3 f/ g8 R% F( atvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
9 U7 _8 y6 M/ J% m, Dtvb now,tvbnow,bttvb
- h, O* O4 `% O- ~2 \- o. t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 X( _! e7 i2 v& M7 V1 `6 P
A.牛絞肉  150公克
. G% _( y& C7 S$ b8 ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 0 Y8 V! A7 n9 ?. ?+ Q. ]/ ^
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: s) ~4 Y: o6 {
　酒  1大匙
2 p/ m1 n5 @1 @$ R　砂糖  2大匙
$ a  l* C+ W: t. F* Q' r% U　蒜泥  少許
7 C8 m, A5 D3 U; \+ e5.39.217.77:8898　胡椒  少許 公仔箱論壇+ R& b! ~# K* k. N; l
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇; X$ k/ p* k2 o0 m+ C
B.菠菜  100公克
9 Z" z, z1 p4 |( Z, [2 }5.39.217.77:8898　鹽  適量
- L/ k+ u; `' U' s3 Z5.39.217.77:8898　芝麻油  適量
- ^) M* b$ [2 c9 S  ktvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
7 Q- s) m1 ]1 b5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' B4 \. T0 e4 b. b% R
　鹽  適量
+ x* P" T9 ?0 Z3 B1 S* F* t7 E/ |" Otvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 5.39.217.77:8898$ |0 Y9 C% d- Q7 s
　胡椒  適量
$ X3 A* P# E+ T3 Y5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 公仔箱論壇% {" N  ~- T/ D
　熟白芝麻  適量
6 L" u! A5 _( j8 K4 v. kD.紅蘿蔔  100公克
/ \& d* W& l8 @+ W) O, {公仔箱論壇　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; j9 H* S# C  n% h- h

  V+ k% P7 k# X8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , b/ f, g3 A1 S# u2 ]8 M+ U* F
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M; X5 j' H1 b8 o. `, s

% ?  D0 s# j: Q- \( }, j2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 \. u5 c8 X' M, u5 @) P5 k" W1 v

9 t( B2 E% ~4 G3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇# @2 M! t$ T* Y9 N8 u: ~
公仔箱論壇6 [/ X" O3 w& @* T' D
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。8 q5 N8 _" U" k, K8 z4 F

6 R+ Y# z) R' v) `tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. g+ H4 X1 i. ?7 ^+ i
5.39.217.77:8898! p6 a! D. ~6 w$ ]
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
$ @0 T' }0 X- \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k2 z. j$ P$ @' L% j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# e6 z% A7 ?  T; E0 p5.39.217.77:8898蛋糕體：
1 g! r& [. X" Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
/ |* e4 z8 x$ D8 Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 e- D* J  n0 A2 j" b% A
蘇打粉  1.5公克
) g+ O* b& y$ a+ z3 C5 @; m全蛋  4個 公仔箱論壇# z1 y" v9 r* r0 H- r
細砂糖  90公克
3 e: ?) \  v( @( t: M2 P公仔箱論壇牛奶  35公克
$ y5 o4 t' i+ N7 N9 l: n沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 o! w: G- v* G
奶油霜：
6 @) m- N( O! B' n0 F$ ^- D白油 60公克
' J- u: K8 a; m$ U- I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
& J* e  s7 u' U# g( }: ]5.39.217.77:8898果糖  120公克 , l# z! t4 c) y9 S4 m, r) Y
木紋：
  Q, h2 k9 N( z' @: o* }0 m' ~  J/ o5.39.217.77:8898白巧克力 150公克
: o* f0 U5 E, N. Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
, L: C: r2 {+ K& ]公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
6 Q/ B3 e) o8 `0 Z( [% p公仔箱論壇內餡：
9 i7 Y$ i% P  U! s. f1 |6 M熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 C' z7 B$ c0 h( m. d9 ?8 l4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. g/ Q1 [* m6 \& ]$ m
【做　法】 公仔箱論壇7 V; p& P# `. [! L. e
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 _9 m# f* i8 ~ % _2 l! a( a- k- i; v; s3 k! @1 Q
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇6 A+ L' v0 ?* t

+ Z2 z0 m& C) _# n. A0 [5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。" t9 K- g5 R( Z& Q  C$ w: p: R. v' L

3 B: k- x6 ^9 e' V% o+ d/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ v& P0 {" A' Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R- J/ E& P) p+ E5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  Q. m; t; q5 s* z# H4 r. r% [5.39.217.77:8898
3 \/ H6 r  T1 _6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
: `' g9 n) p) R4 w5.39.217.77:8898
; e) R! s: u$ k9 ]+ \. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* o3 [& Y6 ^7 ?; s* o
關東風玉子燒蛋汁  適量
8 }, _3 h6 n) @* s! ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 f" r6 |- c. }! ]# O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 V9 e6 P$ R- o9 @
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
# v  @& r' t3 e
1 Y4 X& h% ]$ D8 i/ @  a. Y; W+ B/ M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - G1 B9 w+ p/ J) n6 D0 E! C
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# T8 U4 `0 l& Z" [$ f' n0 v
花枝  450公克
# [6 ]) S/ J2 j) p6 d8 z辣椒  1條 公仔箱論壇+ S& A6 e4 V1 n1 [1 I* t
薑  15公克 5.39.217.77:88985 Z, \- I4 f5 W" f" _- q9 o
蔥  1支   E3 W( G. ~+ L: g; K- L9 Z' D
【調味料】
' u/ Y/ I, k% Z% k4 l; F公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
/ W0 O- [5 d6 v* Otvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 : S' v; A: M/ |. ^
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S/ G" ^& S$ f* y( I3 Z7 M, S
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N& g8 {( i- m; A2 t
香油  1茶匙
, Q0 h: V' D" z! _, d" B公仔箱論壇水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  y1 s8 c! Y1 ~5 p
1 J& D1 R' K8 x7 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" S( M! P! J' `6 X
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 }* k9 ^* D; w1 Z- H7 r( a
8 g! D# Q. V8 ~$ T' |
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇4 e. ^  W3 ?  @

9 N# ^, [6 q, W0 d' x3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77:88987 i3 K  _4 N, \. {  ~

; T; ~: u: L4 n' T1 W$ e5.39.217.77:88984.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H! X0 a; F$ p0 o+ z; i) |% d; I
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MagicAndy

【材　料】
3 X9 Y8 o& ^7 U' X5 u+ l: E公仔箱論壇枸杞  1大匙 5.39.217.77:88984 C+ Z9 g% Q' V+ p
玉米粒  50公克 8 B6 \  M& W4 O' G2 g1 `( H7 O1 T
青豆仁  20公克
' }2 s3 X! _, ^* W: Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 B# R* V& B! f4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% F1 D/ R0 `, P: w
【調味料】
: s  y$ u3 D4 i- Z* u5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
/ ~& U- w  I' J" X. {* F胡椒粉  1/4茶匙
! ?; b# h) m* ]# H( Z: t$ n5 M公仔箱論壇
; k+ k, M# R) {- m5 t& I7 ]【做　法】 公仔箱論壇4 A% ]/ ~7 X5 l6 u- Q
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
$ ^7 m) B1 F5 p& ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 {3 z7 P7 {
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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/ f- R4 _! p8 D5 m0 E1 D# F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
1 z$ o7 z3 T) G" L5 X- }( `+ g公仔箱論壇
" A. x: L. }" I% `, n$ w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 $ S3 ?/ o3 s; O
中種麵糰：
( r& e5 U* b4 a5.39.217.77:8898水 107公克
! O2 t, m( s1 D9 g! Z( o4 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
% Q: n" \0 p; V6 P' x5 \6 B; ?: \) _公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 - M, A2 q- y. t* y
速溶酵母  3公克 5.39.217.77:8898+ D* q5 g' b0 u! A  M0 {5 F
主麵糰：
0 L0 s/ H8 H3 o' W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
2 k8 [2 N) a/ G8 o: Z" _鹽  4公克
6 l& X/ G$ c4 j* v# ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
% z) P# G0 k( J3 f! S( W0 Z( Q2 }  l5.39.217.77:8898水  43公克
& B% N6 l/ R, Y, w2 A. J$ `1 @5.39.217.77:8898改良劑  3公克 公仔箱論壇  @: z  _* T1 _' M+ V2 e- g
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 [  F, l# l' M( T0 V; b
田園粉  20公克 6 p1 P4 X( k$ ]
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, {6 P% z& Y
洋蔥 適量 7 k; a" D+ ~6 G2 |8 C- v
火腿  適量
" p, P+ ?# M& c+ j$ U5 v公仔箱論壇紅椒  適量公仔箱論壇! _& L7 L  Y/ y5 Z+ d. l( _& I. ]
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【做　法】 公仔箱論壇' S3 H1 J8 H: w6 e+ X* P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 p9 _2 H8 b: V; s1 E8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J! N9 E# ]5 K- j  A* u2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" j: H( x& J5 L

: k* x! x6 m1 {0 b公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) i, N2 X* h0 |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - E5 S5 g0 L4 v
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。. Z$ @4 D+ I- J/ P5 m! m: X+ M
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。  x- b, K0 A- }1 N! d8 x$ h- f
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
5 C7 n. E6 d1 s1 k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T& Q& k, `3 d! Z- s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇# i% S* B$ F/ j& U; r, q6 B

, b6 M( G5 h/ M. P% c2 |; F公仔箱論壇【備　註】 % Z0 A0 f& Z4 x1 t0 o; Q
份量：3個
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; f) s. W' e& B% P, g/ d# ~5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a' G$ k6 H2 e5 w  M
牛五花肉  200公克
! U7 q' M) u" P5.39.217.77:8898洋蔥  1/2粒 - I; M* i- ]" ]0 d: n4 \2 W% M& S
小白菜  150公克 5.39.217.77:88984 w& |" l  _+ O( B% S3 U% A
白芝麻  少許 5.39.217.77:8898, t- G  G0 S0 Q( }$ v. ~: D/ r+ m* C
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 x& [+ b, Z, {
香拌茄子  80公克
( b- d0 P) h1 m+ m$ V/ E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) m1 C$ g# K4 |& L# t. q* Q& g7 E" _
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898# G3 H& E" z  l) O3 i
20度料理米酒  2中匙
% Q4 M/ ?( A/ B! [9 M- m. _0 F韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 公仔箱論壇9 K+ I) _, J) T7 ]
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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9 a' W- ~% w2 L% s/ A2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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/ `" A. e1 `$ l5 ], b) _3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。, \. M, J: Y4 x

4 `6 V/ a8 \# x: L2 s- ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]