carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, P2 Z& H5 w- r( |# C
去骨雞腿肉  600g
; a% Z8 ^; L9 Z) I  [【醃　料】
# D1 G! I5 }' G* f# v. _( h5.39.217.77:8898醬油  3茶匙 ! z% M$ I; P! A6 a
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 @1 N7 r  w- p
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 e- E- i- N4 O: _, @; x
蒜末  30g ( K" O. Z  ^6 {4 X( k9 ^
胡椒粒  1大匙
9 f& N$ n' F# R5 @7 c公仔箱論壇糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 ~* `! z& f
公仔箱論壇. g4 u& H0 N* h0 H" G& ]
【做　法】
* v; e8 p" R9 g+ C" mtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。& A" I2 Z% ]2 o* C" e( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( W2 w8 {* o
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。. N* P4 d- P3 [2 r6 p4 B- f
3 @8 U# j) H6 D9 R
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* }; G& A. D, f0 B$ T0 Y( O公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 }/ {2 P- R6 n% u! g
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" G3 e0 f8 Y  F
5.39.217.77:8898. `8 _  A& x2 |$ {' m, A" P
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MagicAndy

【材　料】
7 M+ C4 I0 _9 N% t  d, g( Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 公仔箱論壇6 W- J0 d  Q. J+ \7 L% Y
低筋麵粉  140公克 ! n; X+ V! ^) A' y3 Y# B# j
泡打粉  2公克
6 z" h/ B$ |3 Q綠茶粉  16公克 5.39.217.77:8898& o# x: w+ P$ O) P
蛋  320公克
6 }5 N) u$ V" I5 r8 @/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" I1 F, ?2 V# j8 c
細砂糖  200公克
. f6 U- ~. i( D% c. N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 & {5 V" v9 C# l) P* @5 q( F
蜜紅豆粒  220公克
5 j: r0 m6 B1 c+ O/ `
( W  z- H- u$ l9 s1 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 E& I/ w& m  {
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) g2 e& }/ J4 f4 ^" f: F0 V/ K

5 n' `, k! d  |' F) K( x( o5.39.217.77:88982.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
. Y$ l8 R/ l/ W# B" M& m! e
: a1 P" @( U7 k- t7 J( j: k5.39.217.77:88983.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
) q4 w( O0 q- `% B* V- b* P* G  _5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 W- n) ?- w1 O9 L
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
* \, a$ y; p5 S! ?- N公仔箱論壇5.39.217.77:8898( ~9 |: \; @. h6 [9 i- X1 V
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. P# m2 Q" W- m
草蝦  6隻 5.39.217.77:8898' Q; w9 j! ^0 I* a) N5 h
蒜末  20g
% E& P' P! P* c: _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 5.39.217.77:8898  H/ t* ?0 m- z* P  H) s
香菜根末  20g 5.39.217.77:8898/ A0 {; P2 Y" N
【調味料】
) P7 Y7 m# x' V) K; t, C5 {( {檸檬汁  1大匙 : q) m  l' n. k, S1 h, t  O6 n
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" I) F: D$ E: ~3 Q* L/ h: W
糖  1茶匙
/ V+ b3 @% z% o
* g, x. i; G1 q2 L5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; G5 F" ~$ A2 o7 O: X4 c. Y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- L% I) E1 g  I6 G* ?: G* Z; B公仔箱論壇 / U8 O/ y- M" L
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898* _$ o) V. y* Q. P0 f5 n& r$ Y+ I

' c2 O. L. i3 x6 M' C; k0 X3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 N& A/ r1 L( a1 R  i

7 J7 N$ t3 [. e- z2 B2 x% d4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。( `6 k0 v( z0 e6 S. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 |4 H0 G( n
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 {4 x+ l& ?4 X1 |2 v

5 K6 p' _! f8 |' `5.39.217.77:8898【備　註】
) B& Y# P7 `# ^! C' {  ~先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
0 N  v1 r+ n  A/ I' a( Z3 k% `5 A
4 D0 C, |5 D4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* h* ~- R1 G; j7 s* b+ N0 j6 o7 V【材　料】
$ q( z, [' y: I; T, l草蝦  6隻
( k) A# H" T. k蒜末  20g
8 l% K. c5 K4 U: ]4 j, P辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb: U7 [5 R! Q" _) o. E5 H
香菜根末  20g * @  Y$ a, l  j
【調味料】 - L. U3 E" S! a7 u* V2 @* `
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 ^5 N8 p) g  p$ U' ^
魚露  3/2茶匙
5 d0 Z$ C) x. a: I) x9 g# j5.39.217.77:8898糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a  v( O5 z% w
tvb now,tvbnow,bttvb/ t  a. h% D* e. x7 O- t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 r( w6 n) {, ]3 J# s, {
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
  C. M7 l" d2 y+ E4 @公仔箱論壇 2 R2 F( t0 D2 J# [
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇( }4 F. U  G# M7 h

1 Y" D( Y0 D# D* u8 |
( k" J5 ]/ y; [! E5 \公仔箱論壇OMG !!6 T+ W# F0 r" r9 J) @2 o
it looks so good !!! i must try to make once !
6 l, s$ Z* P9 U- E0 ]; htvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 J, E6 J  X0 s
牛絞肉  200g 公仔箱論壇* }$ H4 O4 a; D1 H0 b2 x9 O( O5 `0 H
小黃瓜  4片 5.39.217.77:8898# T# a% u! P8 I# p
檸檬葉  1片 ' ~  @) b) z- {9 Q! g/ O
簿荷葉  5片
! D( A9 a+ ^  l7 U1 ?9 O: l紅蔥頭  30g
3 |* W8 ^  h4 w# M4 @4 y5 I0 y粗辣椒粉  1/2茶匙 % q, m3 O, H+ k" |& o$ F/ w
蒜末  5g 公仔箱論壇7 O0 Z2 W8 P0 Y9 S. @
蔥花  20g
7 {6 E7 k! f3 q* @) E+ w/ X9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇4 e. C8 g/ n% j/ V% L$ S
白糯米  1茶匙
: |# l- L; v- F- Y: f% s) n萵苣葉  3片
# C9 S; E& v4 J8 t5 g& |+ I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
( b5 C2 ~- ?( l0 ~" L公仔箱論壇5.39.217.77:8898. b: S- o( B! f, O
【調味料】 公仔箱論壇! t, i0 I: m6 [; U' @) n5 q- v
檸檬汁  3茶匙
( K# X6 Z. v* {, N$ j, |7 f) Y魚露  1大匙
: W/ P+ y/ P* q, F' Y, |糖  1/2茶匙
1 ]! G) G2 q" Y& x! r5 c4 q/ ^" O9 o; e  g5 R9 T/ A/ K) U
【做　法】 8 u4 U& D2 r; E! o7 ]. ~
1.小黃瓜切片。
5 @; M, g# a9 O, `5 N/ x" \: c+ T; \) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P. C* I1 a$ b3 ~/ ^) G% w* s' Y2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。: c+ \" d/ P# u  A: Y- {
7 K& T1 L/ A8 T- j1 ?- \! l2 U
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
" V5 ]) e. u$ }# Y. J  M 公仔箱論壇1 {& J" [2 p# X& m, T+ I" |
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- N% U3 O  H% z9 ^, }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % @- n2 }- E1 f$ m+ U) G
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 d$ `; V2 u1 x5 h! _
2 M/ [' H  \( W$ R! B$ E3 A. q9 m
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
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+ _% F. R/ `! i2 c7 g& x5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* O; V% Y, ]3 e  s/ e% ]$ l8 r& |. Z公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
, g$ L5 Z, `( W& ?; K( C$ z7 E　高湯  1大匙
, x+ Z8 C( O0 d, A, [. c3 R公仔箱論壇　醬油  3大匙
1 c& r2 f0 j$ V1 I$ b# ]  X$ ?( G, t9 xtvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 5.39.217.77:8898) z" O# V% {/ f8 b" x
　砂糖  2大匙
7 A* E# C# |5 F9 H. r( X  s　蒜泥  少許 公仔箱論壇5 C$ \3 K# J2 C7 S
　胡椒  少許 9 p" c4 ?# c$ b
　芝麻油  1大匙
) \( x, O9 A% C  J! F5 q4 mB.菠菜  100公克
2 J0 G- K0 T  Q9 j5 X7 {8 a" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 5.39.217.77:88986 f$ c+ `, i! v7 K2 J( j0 u
　芝麻油  適量
! z! ^, v/ h6 gtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' I9 w: n0 b* L  \5 N- V
C.黃豆芽  100公克
* @& w7 l# c0 c$ g5 u, U  u公仔箱論壇　鹽  適量
" e$ j" F) E5 [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
, o  l8 d! V: q% D2 y! R( M+ v　胡椒  適量
3 i1 j& s$ q; ?" P公仔箱論壇　芝麻油  適量
. g3 x0 [& m3 B: E) f) x　熟白芝麻  適量 / ?: N, m7 K3 U0 K! s3 T2 Z, [8 a, ?
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- L3 s, J5 p- p5 I2 J+ }
　鹽  適量
% I' v  s' ~! x0 Q6 }$ ?0 p( {tvb now,tvbnow,bttvb( U, k9 @5 K2 l, |
【做　法】
' H3 S6 f4 U+ U6 G  f# g) |公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:8898% V$ w$ [' q& C' ?/ `3 R1 e
/ ~' X* e+ d5 R: b' K- P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
; G" H" G1 t+ ~* m* A6 P( A1 B) g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 z, d  n% H/ `
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.77:88980 d! d/ \* T- J4 Y3 h+ D8 R6 _
: i) L: t! k; i) z1 a. ]
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
4 Z! `8 K$ r8 d. O" Q1 r5 D5.39.217.77:8898
* d; C4 K4 s' J2 a) A5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。! Y, E, ]* m  C- j* j% |+ C) t

9 U8 p5 r0 {; X6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
9 i: [( t( I# |. A- n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' l# J. B$ o; s9 R& F% Z
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MagicAndy

【材　料】
0 @) G# |% r0 L8 k! T; M2 c- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
# t+ ?: T3 g% Z" G/ e低筋麵粉 72公克
% E) P8 Y3 D# `( X公仔箱論壇可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* T, L! F" H4 s: z
蘇打粉  1.5公克
/ D$ I/ R! W' c- b3 P/ |' x0 D5.39.217.77:8898全蛋  4個
+ j0 n$ T+ E- x* q" `8 A% C1 H細砂糖  90公克
( b5 r$ [" Z! K; r0 a0 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 2 j8 N' [, s+ {+ Y4 w6 P
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ |0 x7 J7 T
奶油霜： $ V5 Q  v& h! E( P9 _
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 X; Q% q* `2 g5 |3 V% [
奶油  100公克
4 P4 H) r. O. ^  X. [果糖  120公克 * o8 W1 _) h9 \5 L) y1 B( r
木紋： 5.39.217.77:8898! j7 C# C7 ]- T! R) ?# m, {
白巧克力 150公克
' p7 \2 ^5 O) l0 ?/ F- w' f! X1 U5.39.217.77:8898沙拉油  50公克
3 \! C4 z7 @  [$ i, q木紋轉印紙  2張
; P) r5 s7 }! D9 x1 ^5 n內餡： tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 v5 z" H* S* m1 L2 _2 }  V
熟碎核桃 100公克
+ o+ o& {# |( G' m  U" H1 K0 c; q! n
! q$ U4 S& L: btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  O) z% Q3 B, F( O+ h公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( Q4 j- O% G6 h6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; C9 N$ {8 L6 [: X
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。6 H& M& n( ]( }( K: b

$ s: Z% L5 Z5 q4 _3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。" p& k. E* ?/ C* i, `0 i2 t
: r# H$ T# s: ~/ n$ f  j
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇- x7 p; n; _4 M  Y% n; `. _
tvb now,tvbnow,bttvb: a& z5 p* u9 T6 B- V
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。% k  }3 P6 U3 O& O9 Y4 w# y9 j1 @

1 N+ v- x5 S7 M  A9 ~公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。* o; o2 u; u8 ?  H, m: G* i

7 f3 w6 m) A0 ^5 _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ R' b. |; f9 \. ^# f- `5.39.217.77:8898關東風玉子燒蛋汁  適量
$ q* p& j6 k4 `" Z) y
; Q/ M5 e% M9 [- ]4 K6 h, b【做　法】 " r& j2 R( a  B( p3 H- m6 g
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。* g  }3 N* h1 L8 h4 S6 X

; i+ k' y6 W: ^7 k) Z5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- |9 w% Z& @9 n# T6 H6 w* Z& [. g公仔箱論壇白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H; Z7 L' }7 z* _( Q( P7 W7 p8 J
花枝  450公克 . w) W2 s+ D) L9 Z) s; d( l  \
辣椒  1條
4 {( k* f0 q* q薑  15公克   A; u: }  r, Z1 D
蔥  1支 * q( y% y( m$ I  o% V9 k5 T: m" m
【調味料】
# e/ T6 b  G* p5 U+ u# ]9 E: [鹽  1/4茶匙
( T' W  |+ Z2 {# I公仔箱論壇酒  1茶匙
9 q3 H' W. s, E+ E0 v+ N" K糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% m/ Y, K% d) ^
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S1 y0 w8 p9 t) R
香油  1茶匙
8 d" R9 K! P( I! v/ F( x& f1 ~, v公仔箱論壇水  2大匙
6 H9 U+ y2 L! q% k" s6 K, }" Ntvb now,tvbnow,bttvb
! R8 L$ [' @1 w5.39.217.77:8898【做　法】
' d/ W( i/ z  |( s+ c5.39.217.77:88981.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O8 [8 u3 k5 k, A$ \5 s* ~. Y

/ T6 A7 Z3 @- y+ p; j6 T2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇% `8 G" v  v5 t6 X0 @% X- {

+ _% J" |. S; i+ A) M+ M3 f3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77:88987 E% {/ u. J3 f: Q! s4 l

% Z* W5 C8 j: b0 J" y& F' n& Z' }, P4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 n( e% C& Y% o; Y1 R; F  o5.39.217.77:8898
7 [' z/ u6 ~0 K0 F5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 U% ]6 g# g5 q, {; j) }+ d& }4 \公仔箱論壇枸杞  1大匙
- u: B5 k# |) x2 J7 J' R& W* ?玉米粒  50公克
3 D8 f$ n( T$ g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ k9 E6 M7 c
雞蛋  4粒 公仔箱論壇5 P2 c0 }+ Y" J

9 y  ~) }. v* c, `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& W  E) x( T) n' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 8 I5 J. Z2 d$ s; c% E, q
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  a- c! Y4 Z, V3 S* Y

1 n5 s& o" J2 |【做　法】
' |' ]% D) `& G) S1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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- g' T% Q2 R8 x2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 F' v* n9 Q! H. \# [# a

% o+ H) o0 [7 P; a, v5.39.217.77:88983.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。3 ~/ t% s; M( _( f
5.39.217.77:8898+ ~% I* L7 i8 u2 r
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
# C6 b3 X7 ]1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& J! j# H2 _9 J) ?% v& |
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MagicAndy

【材　料】
8 a" S/ [2 U( g* itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰： 5.39.217.77:8898! v4 z9 l. O" ]. Z; {# g3 D
水 107公克
! O( ~$ r* K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
4 x( L5 J- y0 C8 \2 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
/ n6 C; a0 k1 u# x& u$ L速溶酵母  3公克 5.39.217.77:88981 u2 {8 w4 x; G4 e2 a9 G6 O' F9 T
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ D' ]& b0 q' P* D
高筋麵粉 76公克 $ Z5 e: D  @9 ^3 C  R2 V$ R
鹽  4公克 5.39.217.77:8898# ^  J7 w4 g  L/ [% p
細砂糖  6公克
1 T. }. p2 v: h1 ]9 O* |水  43公克 公仔箱論壇) T" Q0 k2 k: }1 {
改良劑  3公克 . r- m- `* @2 R. Q
橄欖油  18公克 5.39.217.77:8898* ?( G) G! T  i/ e. Q: H2 t
田園粉  20公克
' c$ B5 T& h" z! ~公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇0 @  b: N: B8 J. n) o. l0 U
洋蔥 適量
3 E6 W' |. W5 ^" c& y/ K火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 O2 A8 p# a/ d
紅椒  適量' S7 X* V5 s  B4 K0 ?- A7 I- ^$ Y

* k8 S3 `3 R0 f  @+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % K+ a  Y/ D( C  T- j! {: {
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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( `2 x/ w$ P8 h" ]$ W2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88984 |) E% ^2 y* H+ I

3 @1 ]+ F, S7 }. F9 l* W3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) |6 }6 |* m

. G0 i/ l# K- r" w5.39.217.77:88984.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88980 B$ ^% c: F. C- ^$ ]
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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& W' S" r: ?; C; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.77:8898  F( y6 ~( b3 ]$ u! v& }1 j6 l

+ c2 n5 o# o. V1 Q8 u: X1 @+ R【備　註】 公仔箱論壇7 e" \- w! j4 e" Y
份量：3個5.39.217.77:88984 n8 a9 ^- _* J5 X1 s

& H4 b5 Q; |0 T$ Y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 6 S8 L" Y) c5 x
牛五花肉  200公克 5.39.217.77:8898; y  d% P3 F! I' S, I
洋蔥  1/2粒
- y/ k2 i8 e8 d4 `9 `公仔箱論壇小白菜  150公克
) j6 J. a! B+ x" |1 t白芝麻  少許 5.39.217.77:8898* z8 k: z) F" D! o
沙拉油  少許 # }, j9 v  e. m7 S
香拌茄子  80公克
# _  j6 r% T  N; b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 ]9 u. O' T! htvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' b& ^1 K0 D6 h! B, X5 c8 x
20度料理米酒  2中匙
5 q% P+ b9 m) x6 p8 ^$ d1 Q韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898; r7 K) O0 ~2 C- p; |
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【做　法】
. _: S, @8 m9 H1 i3 K5.39.217.77:88981.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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1 I. w* Q9 Z/ o" e( T2 V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
4 E+ ~0 X! k0 i- F8 C4 y4 X* G5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 E: Y3 a# i. t/ O3 ~
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb( {$ d$ T1 r- m- n. E

$ W/ E4 Q5 s8 N) Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]