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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶tvb now,tvbnow,bttvb/ s- S. E$ _0 l  b; a8 j# v
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb3 U' r/ I4 L7 \. z  l0 s* M& Z( l/ b' m
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇8 ~2 |+ K3 ^+ k$ l4 y! a
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 _& k# M$ r3 p) u
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e  ~9 r3 v. C# _# q8 c/ c! [
10.蒜苗鴨賞tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 P% Z7 q5 e9 r$ L
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 h) x+ G9 Q' G2 ?) g$ d
16.石鍋拌飯5.39.217.77:8898" J6 ?* U5 o" ^6 ~4 ?
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇4 H; e3 y3 m+ [9 r- |* y) B, \  {: r( h
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲% T1 u/ Z5 l" y# z
20.三色煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# A' F! i/ z; g' @- s+ ]4 S
21.雛豆煎餅% P' O5 o9 k% l0 z4 y2 K6 ?
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇% [* U+ a+ q4 V, B$ W
23.南瓜雞茸包5.39.217.77:8898. A  J* t) Z6 |8 [/ ?! _
24.勝丼
25.筑前煮公仔箱論壇! K- i) {7 Y- ]5 e: T4 G2 V8 g
26.牛肉八幡捲4 m6 @4 g9 q; w
27.茶碗蒸公仔箱論壇# r9 D4 h* M9 \. g
28.泰式白肉tvb now,tvbnow,bttvb+ k( p5 \8 Q9 r" s6 e0 i/ m0 ~- R
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 u* a( {# i+ Q8 i
33.綠茶炸豆腐( `! l$ y2 {0 m- G; o, ^
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球1 f+ h- j3 h) H6 b: R% O% x
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. L) n. D4 a$ h( p6 t
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡tvb now,tvbnow,bttvb+ j, F7 P9 [! D9 s$ _. }
44.椒鹽鱔球* y" Y7 o  F3 B* `  O5 f1 W3 b1 I
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷8 F* e# ^( H4 @- N1 M2 U
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋5.39.217.77:8898' R+ U3 S6 q/ p( b6 A0 U2 O
50.一刀肉5.39.217.77:88988 {* A3 j- ~* M8 i9 |) f% a
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋2 V0 D/ O. G  W. b; e5 H
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇% G( O) I! s/ p! j  b1 R
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, V! X3 f$ ~) l% v( F
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. r6 P6 q* V' g  @/ @
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃& _0 p% t1 ?9 c  q
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& v2 N; k" \: |" L% e
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱5.39.217.77:88984 E# A5 ~3 `8 H* C
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼" m* u, u$ p' N
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁, p# Z- N/ k& d+ m6 h; ?
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb# u3 `0 e. R8 f6 {; j
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇) |0 O! T0 v( l% d
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇; D( V; q9 X% O
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅6 r( d; h' i  u8 a# d* |; n9 e( n0 @
80.台式香腸捲餅5.39.217.77:88984 J! v( a7 k8 G. @
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒公仔箱論壇: L' {$ U5 X" o5 ~
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- O% o, H* v5 |. V
89.青木瓜水餃5 s0 q! o2 h5 R4 B! Q/ [2 R
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇5 s* v$ \' s* z: |) O
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 e! t( O5 a! O" \; K6 g
93.菊花酥餅& j/ j$ v& `" \1 M) T
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ O( W) k) X7 C7 [
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇4 r2 ?' Y, a2 m; Y6 E9 J% V
99.週末果子公仔箱論壇6 j$ x' ]% `6 G# Q
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 u9 e1 F0 v/ ^0 }
5.39.217.77:88985 Q) Y' N$ b# j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898; l1 l9 `# |2 m$ @) R8 O7 d  \! _, W
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 5.39.217.77:88985 a3 |5 V; s) ~1 \! O4 |- j
小黃瓜丁  少許 ; `4 H! c1 F3 @7 Q
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* {& |9 a+ S2 M2 t; C0 \8 c
鹽  適量 5.39.217.77:8898. D) f9 W, p* t$ X9 s
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
, ?- z4 d+ ?0 _0 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" Z7 x6 Y8 w; s3 ?
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
5.39.217.77:8898/ G8 I% i, w7 P6 @, h+ Z
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" @4 ]8 M6 ]$ }' V/ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ @* A% T* ~, g
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& y7 P$ M% f6 {- p6 }
七味辣椒粉  10公克 6 m. i  f( t( O( v2 K+ y9 _
和風醬  適量
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【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇, W5 x; M+ M1 C" g1 S6 N: h, ?# C5 V  c

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。6 T3 E% I1 M1 `  R/ n

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇' v, \4 Z1 B$ s- g+ B
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4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 }% `6 N5 \0 ~* d% v# r
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; x; `2 i7 }7 M
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 $ d" D  _7 Z% M5 [4 M% X# Z: p
6 W+ q7 M: Q  _) Z
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.77:88985 c' ^5 k+ ]$ l  M  ^) f/ n/ ^. F
公仔箱論壇* c9 z' D# g! q( A
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
' S/ [3 G2 R7 m% M7 }
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。1 k% p5 q& M" H& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' j  j5 A. k  N" d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- |4 C. P! o& B  o
雞蛋  1顆 8 j& l9 J2 Q3 j6 g+ X: E
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 5.39.217.77:8898/ N: f! h  w1 T4 u3 g
紅酒  200㏄ . J$ k1 f! @: g8 [
小蕃茄  2顆
$ V* d# d' u, S3 i( f: a
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.77:8898" f* k0 o9 ~! q1 l( Y" j4 K
5.39.217.77:8898" f/ F) a; i* _5 n! e( T* i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇3 H* ]2 n* g4 [
冬瓜  300公克公仔箱論壇5 l  o# ]1 v* S- \$ G  S# E
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc 6 n( E% T$ c  ?" ?2 |! p7 K
　鹽  1茶匙公仔箱論壇0 g( D6 p7 ~3 Q$ O1 m& l. Q! m  P
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc2 y( ]# i- H# n

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.77:8898- y' b9 l# M7 A$ z- ~% x
tvb now,tvbnow,bttvb5 O& [' p; _% X5 O, a
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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量 & w1 E5 |" a) I7 A' K6 D& x3 E
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量公仔箱論壇) F: ?8 j: u" r
水  1000公克   G) n. b" a# n6 r$ E/ d
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( D% w% \- }, v: x
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【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇5 s7 L, B5 h- ^% [
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇0 C0 [! E9 n) M' h6 s! u. k
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 : V5 b, w0 p" _) B" H  ^* o$ l
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 : K! F* m, U2 j8 c
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! q( n9 M: N& w) C
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 , F( X8 e9 h" ?3 B) z
透抽  1/2隻 5.39.217.77:88987 W3 X. [: _6 P7 M% T" J
馬鈴薯  1個公仔箱論壇6 x$ v1 W2 A2 k/ o6 L
南瓜  1/8片公仔箱論壇( ]9 d" A/ {: Z  w* x
綠茶包  1包
水  250㏄ 5 j4 L0 @5 g8 g+ ~$ q, c
美奶茲  1小包 * h) t$ l* G2 ?- K" ?# ?. C
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' v- I$ _- N9 T
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 5.39.217.77:8898, Z  Q3 w$ C4 c4 ~' a2 T
5.39.217.77:88983 ?1 o( ~6 f) o6 P. q- e7 A: }
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 5.39.217.77:8898& Y6 u! U0 C% h% V
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W' ]" B, {) l6 }. U
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 " o  t0 s5 r% ?) H4 H3 A( a
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 / U! Z2 i* }0 f( }) B, ^
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 5.39.217.77:8898+ A$ a3 _. q! g, K
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 5.39.217.77:88984 s+ a  D5 S) m0 @" Q
抹茶粉  10公克
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 C: g! K0 ?* ?
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" @- W' y0 S
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 ) @- \6 ~: V0 G- X1 ]
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; x" E1 j9 l. y0 d( V8 {% J+ [& c
香油  1小匙公仔箱論壇: F# A, ]- ]7 S% O6 R2 v
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 5.39.217.77:8898; U: r3 |. Y6 m+ B% T. a- }: g
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.77:8898* }3 ]& Y% q- m; O
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。公仔箱論壇, n2 {' j4 b5 l: _
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77:88989 x7 A0 d" v, a4 w
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# L( n: L& [$ J- s) x6 p2 E. |2 J$ n
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 p* v1 g& w' H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 |# Y! i5 T6 Z  g) q
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 2 q6 j$ v( x+ M& p: e( a7 ?
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量 . E1 K7 P/ F; \0 n
糖  適量
黑胡椒粉  適量 ! [2 u5 h+ C. C2 \
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- U7 P. x6 z  X1 h% T
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb) v- R. {; H0 ]; x) d
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
5.39.217.77:88988 N% n5 i( _+ m' A, y' |/ u
【調味料】 5.39.217.77:88985 w! M( _. T# y8 O' ?' U
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】 5.39.217.77:88983 n! m+ Y9 u" j7 `, ]6 _
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。# |2 i7 `% v: K" Z
公仔箱論壇; r3 x: O) F# [  T7 h, s8 v  D
【註】. m( s. B/ v$ s: [1 q5 a9 K( ~* ?. G
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇% {7 |4 H9 A& q# @
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) O( a; b9 I9 I3 a4 g5 z- F4 P$ ~+ U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' C* e: E6 l! _5 y# n8 }
龍珠  300克 (墨魚咀)公仔箱論壇! b1 x+ s: I0 s% u- C
蔥  2根 5.39.217.77:8898  m* V5 w& I& g+ |
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙公仔箱論壇3 a% o! \) Y3 B4 |0 G, _6 I9 @
鹽  1/2茶匙 * U+ c* Y6 R' T+ t( w& ^# s: _% d- c
味精  1/2茶匙" J1 r/ b+ H( N
tvb now,tvbnow,bttvb/ e, s8 C2 m3 F0 M
【做　法】 ) w' P  V5 U1 Y5 K8 K8 C( N
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5.39.217.77:88985 K0 F1 ?6 l: O
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
+ P8 I* H9 U' n" g( W
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