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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.77:8898* k; d: U/ H) [0 P' H$ g
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.77:8898$ C7 r0 c) |+ M+ |) P) s
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 j; |; X2 Y# C* B% }3 K
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb" q  Y; ~. Y7 q$ @+ T9 J
6.綠茶蝦凍( x# K% n) Z! k" ?4 f
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( C# ^% d$ {
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb. O+ a) [6 Z1 A$ [3 g
10.蒜苗鴨賞5.39.217.77:88982 K) s0 e: G0 K! K9 K
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇# c0 m: b( R3 d; |: k0 ?
12.泰北烤雞腿: g( j' I" @: W6 n& V+ a* i
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& q8 |$ k! ~* o* _
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉4 i% ^% t7 A. o+ i$ G; U" ^
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb/ j- a6 L5 k7 e4 U
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ f: c: j' H  f8 h
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮/ a) K7 u- b/ e4 F( q$ @
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, [. w+ f5 ~6 ]' x, K& p7 [
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ V7 [4 j: E# i- ~6 Y
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 \6 _6 T6 p- [' M  M7 G
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb  c9 b" |7 E- j% @. V& U
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷$ R" Q/ w8 p; d
40.茶香麻辣鍋" X# b2 w1 G' j# n; `: [9 E
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲, T5 R) N0 Q* P/ Z$ |: N" ?- }
43.薑汁炒肉米堡5.39.217.77:8898: f  o% G( H3 E: G4 }
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治4 Z) \1 A/ D: d, Y2 f# h6 D; F
46.百香果炸墨魚3 K* c' |, l8 _0 T
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.77:8898. w/ i' E& V8 G% E" ]( A
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( E- ^# e" V8 T3 W8 P1 Y; E
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇. i) F6 [9 N; F! J& o; l" C
52.鯛魚籚筍捲5.39.217.77:8898$ I$ ?5 K! P, y: q3 r: T
53.鮮首芋香鍋5.39.217.77:88985 q7 n- c5 @0 c% e
54.非洲雞5.39.217.77:8898  l  y8 e2 J; h9 ~+ E5 _. t
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球2 z: {0 \6 a/ u
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷公仔箱論壇! M3 n# W/ I/ [' h
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼公仔箱論壇/ l+ O3 D' k0 i5 ~: f
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱/ e1 j9 d' s2 e" {, j2 c! l
66.炸茄餅$ J) K4 y: j' E' O% @# r" E
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲5.39.217.77:88980 G1 ~/ e# `) d+ g" I8 M/ H* N
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb/ c* r- |8 }0 A# c5 _7 R1 e! U, b! w
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb* [4 Q. ]$ s: m7 a6 K- }: m
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇+ l% ?0 O$ ]) ?! y0 O5 z3 |* c
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77:88986 i1 P, w5 O/ T
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球5.39.217.77:8898+ K7 e! H' h) s. c) K+ Q. o
83.瑞士胗串. D' s6 ~3 }% ]; c% X
84.雙色糕1 h& m; `7 O5 n# \
85.蕃茄肉醬千層可麗餅/ i4 A5 M; w2 }+ q2 O/ K% U
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb# w  c# E0 g* y, l5 `1 l. _: {
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 A* `2 y0 F: H4 |, S( E
93.菊花酥餅
94.糯米糕5.39.217.77:88984 h, o/ T; r  g* z
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb6 M( f: L: h; T& q+ p1 y
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅' q( V$ O0 K; [: g' M" m; B6 t% M; O

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個公仔箱論壇, s/ O+ s1 a0 d& Q  y" E& |! x* C
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 5.39.217.77:8898; w- Z6 Y5 j) n/ t7 P1 i, m5 A0 x
胡椒粉  適量
鹽  適量 1 v4 `: m3 K' |, i' s& X4 l2 h* R3 J8 n
味素  適量 - H4 R( R! v. K) K  ?" X9 Q
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。7 ], M) ?: t! s; @

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
3 `  l- r4 E. D' W
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 ( M, h3 A' M* \, k
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 . V! ]4 r3 A  e4 A. }' }- V
海苔  1片 ; `  \0 i1 S# u
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 - V$ v" |  z; h6 v( ~4 p1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 s; _8 h; G0 O# x  ?9 ^  w  v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, @% e  }! D7 |4 J0 n2 x
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇$ u0 a; i: ^7 [) ^" }% j$ ^

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
! _2 ?1 J+ l4 y- U% A
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb9 y# g% R$ o) u5 q/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ x" q; ?5 ~) T  t
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。公仔箱論壇; W9 a6 E& H/ T6 B* [( }7 M

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- d2 l0 F7 q8 l8 b2 B4 T
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】 " ]- U& t- Y1 j2 s  D) S9 Q5 }
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% F/ @3 z, y$ W; {# Q6 [
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# N- [" x0 Z# ^0 s3 }
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. ?; r! m, n1 D( a! b5 R  g6 }- n
: U" X) a6 t5 P# n$ e* [4 n
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇) g- y/ y# |1 _

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

8 M  A$ \4 v3 j& B* _1 U
【材　料】公仔箱論壇$ d# G3 ]! u2 ~# p* f2 A" l
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. |# ?: ]* }( c8 Y, A
捲生菜  100公克
萵苣  150公克公仔箱論壇. w: y2 X6 u7 V( B) K" V
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, l2 O7 H3 `

【做　法】 5.39.217.77:88986 e3 X1 _3 L( }/ Q/ R7 g9 v
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 / @0 ~; d/ r9 \7 E
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
公仔箱論壇* W- c; }$ x# o# n, i! N
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 _% F0 E1 s) ~4 L) Y& Z4 G
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
- d7 w$ H# o! V1 L
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 \  [! |3 U( U
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。   K- u/ M7 x* v% j/ x
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.77:88981 S1 ~$ U% z# k* L- T
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5 d( d: E, y8 w& X4 d9 J/ f: @
3 x, }2 r: l  |$ V- h! A/ U' _) k( j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 1 V- W3 x3 B8 h$ j# L; Z
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  l3 r7 b/ D1 f2 W* v. G4 `; Z4 @
綠花椰菜  適量
水  1000公克 + q0 w0 x8 ?1 Y3 M
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克
5.39.217.77:8898# ^2 x; C9 k# h- Z! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 l. S9 y  n4 C+ {( A+ D, J
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 V* x/ L0 X& O- e+ T; p1 i  E
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 : `# o7 K; _9 C) ^
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* P& W8 ]5 z+ i. W+ J! Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 0 ~2 v- }" Y0 N1 ~) Z) \
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 5.39.217.77:8898% h8 s- v1 c2 w) S6 t
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 ( j1 ^8 \) s+ I5 K. K" q- t, F- M
綠茶包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb; g9 v7 O0 x. j6 t) k/ e
水  250㏄公仔箱論壇: l- @1 G. T/ B, V0 J% m  X
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 E6 o3 H8 p# {) [+ d& |
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' D+ _2 X5 ]+ T0 b$ v9 g
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 I. f6 w1 `
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ @  A1 }+ v8 S: L. F
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 5.39.217.77:8898. [; n6 f* j: O& U5 [: W# q
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 2 ?5 K9 Y6 E' e7 R  l% h, ]  v- I
水  2500公克
果凍粉  200公克 5.39.217.77:8898+ D* L0 j# L' t% Z4 ~8 F
抹茶粉  10公克
醬汁：公仔箱論壇( R# c3 `( w( c6 |3 N- a6 q
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  u& N' M+ \, M3 N% Q/ Z
花生米  50公克 5.39.217.77:8898* k, S9 H6 U8 D7 n- P! E# W! @
檸檬汁  1顆 ' n" e" S( y  \. R; L6 ?% W
高梁醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ ^8 n' q+ F
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許5.39.217.77:8898* z2 t2 F! {* [' X% a8 m) N

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 T6 x0 g% ?# t; B0 ~
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb# z+ k* I4 e3 \6 N6 E- g
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 l& m* h) [4 r) |
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 h+ ^! f3 _5 P$ U; l
5.39.217.77:8898( J" L* @4 |5 Z4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 5.39.217.77:88985 ]* S3 z2 I- U
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g , s* o- J2 u! r5 k/ M# R
調味蕃茄丁沙司  1罐公仔箱論壇' \' Y8 H9 M+ a/ `
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: q3 X' h! ?1 f) e) K7 o" }( k. _
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量公仔箱論壇8 {1 S& z* G6 V; p; T
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% f8 x! m) i/ {5 B+ v
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.77:8898) z! k8 p! _& j/ \
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 ( w; M- _- g& `- r$ ~: Q9 K
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。& o- Y* Z9 X+ c3 I0 Z8 A7 {3 l

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' z! u$ X1 f9 J" h
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 : n9 Q/ C# ~, J" c2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* q0 m! W0 r( P0 G0 a5 l% b
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
tvb now,tvbnow,bttvb% L5 P% L7 \) |9 n9 [7 E' x1 c4 b" M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898' N+ v$ q% Q3 o6 B! A
龍珠  300克 (墨魚咀)0 n5 t9 `' m  G5 Y! t8 Y/ F+ @
蔥  2根
辣椒  1條 ! j2 o1 b9 D# ?# P* c# d9 ?9 ]
蒜仁  5粒 0 ]( P% t9 P" s" D# ~/ T
【調味料】公仔箱論壇+ g6 G. W" U6 M6 W& j. l( \
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X) B6 S: i; V  j/ E# I: }
味精  1/2茶匙
3 C0 K- C$ N2 t. C% p3 Y9 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 I' K  Y1 O" U* C
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 1 s9 H; A4 A$ H/ H# Y5 F
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

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