不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
* u# m _- k+ i/ j' t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( O' V; S0 G& V2 {
烤肉十多種海鮮不停補
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8 ^1 g3 b% b% g. u! T, l+ m4 w4 M■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。- O+ U+ |- s+ a
- v: W1 [9 ~. w$ @- M# U5.39.217.77:8898剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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6 f% N; o/ m2 V3 ^$ p5.39.217.77:8898■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ q, |$ f" s: v9 ~3 O
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! J8 U. F/ I, n) n: v6 U2 q公仔箱論壇■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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# u, X9 L# U, a0 Y. E& l( y2 f■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 S1 u0 s4 P; h' o6 t2 _
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+ |1 S3 @# H" `6 y5 b公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) ! q! [/ ^: i+ r. D0 ~' b; @
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
5 T: U3 x$ y# ^5.39.217.77:8898時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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3 u1 \; m% i5 v- @: ^5.39.217.77:8898$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇- S3 p- }# e% U1 O/ C. m3 q/ [
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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9 q3 _3 Z {/ L公仔箱論壇去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
' M7 M" k8 V# h, B6 b3 C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) S& N/ f+ C% I% ~/ \$ I
香煎鴨配法國鵝肝$128
, ~+ u5 O: U- v3 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; {+ s6 y F9 J6 u- n/ T# ^) y6 i
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118
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7 S( b# u% |9 I+ | q7 E1 b7 h+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇1 r% W( o. C1 |: d4 M) i* C
$ @+ \" T, ]; h3 D澳洲和牛脊扒$3885.39.217.77:8898! F$ v, [ t0 e, x) T1 T
& j1 ? O7 Y2 [% r* _公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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' d5 `, t/ L! I( f$ Y5 `6 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: d& g. c, J$ m
# S- x* G- w: t5.39.217.77:8898尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）5.39.217.77:88983 x5 ~+ I9 }& _2 M3 q
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$236極品鮑翅宴tvb now,tvbnow,bttvb- l4 I7 _* W6 Q6 Z
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
- K8 R \0 [. x; L4 e7 }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J% Z: C7 e9 Z) j0 |& H+ E+ R; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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7 }/ W) r0 D, h2 L- otvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb9 U* M+ e- g# ~0 o- X7 g
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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, L7 {0 q9 m* [1 P" ~5.39.217.77:8898燕窩蛋白杏仁茶# f$ j9 s9 u8 ~+ i3 `
9 }" x- d7 Z7 z2 K# B) c$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
" k$ G( u: r1 J' V8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# n* a& @7 q8 k# h0 f+ _3 w- t
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅
5 G! P! E: N# J( E# U2 b饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇8 `! v0 ]7 |0 S: @+ p5 z
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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, B4 F% Q' p1 E- l1 _4 l1 \地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ `, r6 p7 d) @- S2 m3 T
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4 j9 i' f. H) C- {, Q4 w) l3 q5.39.217.77:8898饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; n* ?3 T& B! O8 b, t7 h5 A7 A
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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