不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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. g" V$ @ p! [% H5.39.217.77:8898烤肉十多種海鮮不停補tvb now,tvbnow,bttvb p6 |" A! a5 f2 C- h3 g0 U1 m
2 j! b3 V& X* }0 F' M( Q■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。# h% }8 a% v( x9 {( r
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" r/ n% a" u9 ^; g% H1 ~/ g6 `公仔箱論壇■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb& N4 M; W; R. C, z& P# D; W
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9 m% D+ v* p* `+ [6 J■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。! Y6 h s6 {; }" m2 d
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3 F: J6 v& b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。0 |) S) q: t: l* Z$ C3 J4 }
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 5.39.217.77:8898. \8 ?$ Z. T% Z) S' t
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）/ d. @& ?% U5 T: c7 [! Q
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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2 z; w2 V( e" W$ m9 p$128香甜法國鵝肝5.39.217.77:8898( M, V- h0 @: I/ H6 m
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇) g; A9 T5 y2 o7 X% I0 [4 W6 \3 c5 J
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$128
3 U" j( @9 i! W* e- ` K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C, b2 G1 _- Z' R6 r* C1 G鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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+ T% C0 k% y& k: z3 X2 B公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) W- o( j# Q% G+ V/ D
D @/ ~0 f, H" d0 z8 v; q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇) b3 H9 R7 n6 E. _" Q" {7 [
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澳洲和牛脊扒$3885.39.217.77:88988 x( H1 e" w3 |: G' d- q
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 s ~% X3 ]4 Y5 @* K
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb) a" k1 f, Y% P
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$236極品鮑翅宴
( F% g. l! x( Q3 _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 ?$ K) z1 F* p |/ |# f
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。2 Z5 d. M( M( d) F1 ? f4 j& Q3 B
2 N2 q$ ^9 V, }2 Q9 H2 l# `8 _1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 Y d& {) E# _" H' [. q
+ c. G3 a: ~2 |* n6 h6 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb, D! V7 i& Y( S& O' V! ?) b
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! ^/ y+ B# ]. g0 D, S
( r# B1 R0 B, @0 c: V4 {tvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶) _% ]. @ V( y! H' l o
* a$ Y" W% k1 K8 h3 p+ b5.39.217.77:8898蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇/ l# S/ N7 b; g) H* `. V$ n* |2 _$ n
1 A5 G, |3 y# A0 L- U$ ntvb now,tvbnow,bttvb喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅. v9 C1 d l. \" T7 J
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。- c6 U9 m( o; h* d0 F3 J& N* e, ?
7 R* ]7 x! ~; c! `# g5.39.217.77:8898大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）# C1 p' ^+ i# Q, d: K. P! Y
. v- B2 Q) z, G, R7 f新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb. f5 i' g6 S+ t( P3 ^' K
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 5.39.217.77:8898, c/ ?1 k: s: n. i8 b& A+ t
* s/ z( \3 E( ]8 A1 |$ ytvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 o: l# d" I
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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