不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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$ p: ?3 ? T9 {0 w4 p! O1 `5 x4 }烤肉十多種海鮮不停補
$ T2 I2 z0 i0 T: t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] ]& d/ ], J& a2 j
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。7 G0 W. P+ H' }9 `) h
& i4 K- R, e+ Z( n+ o4 Q5.39.217.77:8898剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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0 |' \' V9 s% f■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。5.39.217.77:8898$ z: J5 v% H* _$ T- V6 p7 C, t
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B& X1 r$ K/ _+ q3 X2 \ D1 h8 htvb now,tvbnow,bttvb■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb& }5 c$ T9 o- ~
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.77:88983 F! E9 Y" B+ S$ A( a( ]
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
5 k* Y. h( p! n7 e" u# e4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
0 n6 R2 O* E0 ^* [. t# N$ v, R; Qtvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 5.39.217.77:8898- U% z( j9 ^ ^2 A% k
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$128香甜法國鵝肝0 K2 Y1 ~$ ~# E- L1 x8 g0 b* Y
1 X( f. t5 V, P9 d5.39.217.77:8898■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。. P0 r1 v5 v: ?# F+ c% `
6 e1 i: d8 s& _' q: V% X3 e去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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9 Z8 S# s( Z) y3 j: Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 K) E1 K) B9 [
1 p, a" k7 U2 g. Y7 j% L; G鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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3 G" ^! E3 H0 o" Y5 H8 k) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118
1 o& A) L: V+ Z% @* ~4 ?% f9 G' b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ g/ U: a+ v
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
& n1 y O# Q4 F- Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b* \3 Y. C; g( m# S澳洲和牛脊扒$388
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+ a2 Y9 h; U+ F9 l( P7 e- ? u5.39.217.77:8898牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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; l" R+ Z9 l2 c7 b: otvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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5 Z0 z9 s6 f$ n& e- {7 qtvb now,tvbnow,bttvb$236極品鮑翅宴5.39.217.77:88980 q& X/ y, I9 j1 f5 L5 S
, K5 i! z. p5 h5 k' s# l9 G. T公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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! J, A; M( m7 l$ V公仔箱論壇迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。5.39.217.77:8898$ T6 |7 M0 {* k( g' p; i7 \
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燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇& _2 A p! N9 F: K
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。! f3 z) `1 s5 P& }
% `( j3 F/ P5 O0 m7 ~& S, |公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# F$ K/ g7 S- n6 x
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇4 m' O; G0 ^% S8 @
) z% X3 M2 I! n* l+ F1 Q, t公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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5 ^9 }/ u+ G" U" y新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 " Z: u8 ]4 }2 @; Q# q) V/ m# M
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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7 W( @2 A; K: Z' S3 f辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 5.39.217.77:8898' @, W3 t' J- d9 h4 |4 R' F' L4 b
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 5.39.217.77:8898* ?; H. O" \2 a5 ^
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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