本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 5.39.217.77:8898: Q' e3 z) s& A( H+ y# P
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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甜水麵 tvb now,tvbnow,bttvb( T' j* K: |+ E3 q6 A9 u9 v& N
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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" l$ J: p' ~4 m! U4 H1 n
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% s* O+ f" q1 {; a3 ~5.39.217.77:8898甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）
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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 tvb now,tvbnow,bttvb R9 A) S+ R& J; p. P3 p
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7 V& B& g' [: d3 @tvb now,tvbnow,bttvb「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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