材料公仔箱論壇# c, A$ s2 Z, u1 a5 U
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升
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8 `# ]' Y8 t$ C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 V& Q8 _$ z( {2 A# p+ A' i7 P3 Y
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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% W( e5 G, v3 [2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。% F. ^% g \3 S% e7 B
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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