材料：
% i! b+ c5 |; h! E w$ @4 R白飯魚 十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 i' A* {2 Q9 m; Z# \ {) E
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 ?0 L1 [* \7 C+ j
雞旦黃 一隻
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配料﹕
' T4 F0 W7 N/ B% A! k& Z4 C& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙5.39.217.77:8898$ E% U9 L( y$ R' g' ~! d T
吉時粉 一茶匙公仔箱論壇7 B- G2 d0 f1 G
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，5.39.217.77:8898' i5 V% l: b' O* H& |5 S
鷹粟粉 三湯匙0 x# w/ E y, y; r- S8 N
油 1湯匙公仔箱論壇/ k N4 R5 D- V! a/ z5 R( C6 o( ]
莞茜 少許
/ j# a, j8 \* H$ L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許6 s; u9 h7 ~5 d# T. Y& j
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做法：
! D& ^- K, ~& J公仔箱論壇1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
* Z/ ]3 N# D- n" o% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" g* J- k+ M# A: L9 j- d6 H/ A d
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。+ X3 Z" w3 e( E6 M' }) C% b
% T. r3 p( R3 e, v) Y& G9 C5.39.217.77:8898小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb$ L; ~- M/ N8 t2 L; p9 O
大條的白飯魚會比小的好。
5 {5 T! w9 e; r5.39.217.77:8898另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。公仔箱論壇3 H- U0 ^" \5 Z- t* S. @
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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