[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
0 N1 \7 T8 O. k, [* j# ]tvb now,tvbnow,bttvb原料：
4 o8 U( t/ U1 x7 n/ B5.39.217.77:8898杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
6 R* o7 ]) T8 m) X$ {" t5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898  l  D) ^5 X0 E) P7 `& z% Z, c, s
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
* C% t% |' ]" Y  I1 G; wtvb now,tvbnow,bttvb2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。4 g9 a1 k: V7 G% a
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
% j- H' D# E5 M, u4 H* Qtvb now,tvbnow,bttvb4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。